вкусное мясо

Среда, 05 Ноября 2014 г. 23:26 + в цитатник

Вкусное мясо

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную сковороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вместе с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говядину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится не вкусным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

источник

Серия сообщений "мясные закуски":
Часть 1 - вкусное мясо
Часть 2 - ЛЕПИМ ВСЕ ПОДРЯД
Часть 3 - Закусочный блинный торт
Часть 4 - ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ
Часть 5 - Свиная рулька в духовке

Рубрики:

кухня

Метки: мясо

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/osorc/post342441858/">РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ</a><br/>
	Р’РєСѓСЃРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ

&nbsp;

1. РњСЏСЃРѕ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РЅРµР¶РЅРµРµ, РµСЃР»Рё Р·Р° С‡Р°СЃ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРєРё РµРіРѕ СЃРјРѕ&shy;С‡РёС‚СЊ РІРѕРґРєРѕР№.
	2. РњРѕР¶РЅРѕ РјСЏСЃРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ СЃРѕРµРІС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј, РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РЅРѕС‡СЊ, Р° Р·Р°РІС‚СЂР° Р¶Р°СЂРёС‚СЊ, РѕРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅС‹Рј.
	3. Р“РѕРІСЏРґРёРЅР°, Р±Р°СЂР°РЅРёРЅР° РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РјСЏРіРєРѕР№ Рё СЃРѕС‡РЅРѕР№, РµСЃР»Рё РµРµ РїРµСЂРµРґ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёРµРј РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ, РµС‰Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°С€РїРёРіРѕРІР°С‚СЊ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, Р·Р°С‚РµРј РѕР±РµСЂРЅСѓС‚СЊ РјСЏСЃРѕ Р±Р°&shy;РЅР°РЅРѕРІРѕР№ РєРѕР¶СѓСЂРѕР№.
	4. Р—Р°РєСЂРµРїРёС‚Рµ РєРѕР¶СѓСЂСѓ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РЅРёС‚СЊСЋ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅР° РЅРµ СЂР°Р·РѕС€Р»Р°СЃСЊ.
	5. РџРѕР»РѕР¶РёС‚Рµ РјСЏСЃРѕ РЅР° РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РІ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СѓСЋ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 30-40 РјРёРЅСѓС‚.
	6. РљРѕР¶Сѓ&shy;СЂР° Р±Р°РЅР°РЅР° РѕР±Р»Р°РґР°РµС‚ СѓРЅРёРєР°Р»СЊРЅС‹РјРё СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°РјРё Рё СЃРґРµР»Р°РµС‚ Р¶РµСЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/osorc/post342441858/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

вкусное мясо

Вкусное мясо