Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Sergey1958
Õðåíîâèíà
Õðåíîâèíà — ðàñïðîñòðàí¸ííàÿ â Ñèáèðè îñòðàÿ ïðèïðàâà êî âòîðûì áëþäàì èç ïðîïóùåííûõ ÷åðåç ìÿñîðóáêó ïîìèäîðîâ, õðåíà, ÷åñíîêà è ñîëè. Òàêæå õðåíîâèíó èíîãäà íàçûâàþò õðåíîä¸ðîì, ãîðëîä¸ðîì, «êîáðîé», «îãîíüêîì», ÷åìåðãåñîì, «âûðâèãëàçîì» è «ôàíòîìàñîì».
3 êã ñâåæèõ ïîìèäîðîâ
250 ã õðåíà
250 ã ÷åñíîêà
Ñîëü (ïî âêóñó).
Èíîãäà äîáàâëÿþò ÷åðíûé è êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö, áîëãàðñêèé ñëàäêèé ïåðåö, óêñóñ, ñàõàð.
Ïðèãîòîâëåíèå
Câåæèå ïîìèäîðû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ õðåíîì. Èíîãäà âìåñòå ñ êðàñíûìè ïîìèäîðàìè èñïîëüçóþò çåë¸íûå, æåëàòåëüíî â ïðîïîðöèè 5:2.
Ïðîòåðåòü ÷åñíîê íà ÷åñíîêîäàâêå.
Ïîëó÷åííóþ êðàñíóþ ìàññó ïîñîëèòü, ðàçìåøàòü, ðàçëîæèòü â ñòåêëÿííûå áàíî÷êè è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Íàñòîÿâøèñü, õðåíîâèíà ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ.
Ñîâåò: Äëÿ çàùèòû îò ðåçêîãî åäêîãî çàïàõà õðåíà íà ìÿñîðóáêó íàäåâàþò ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò. Õðàíèòü íà õîëîäå (â õîëîäèëüíèêå) â çàêóïîðåííîì âèäå è áåç êîíñåðâèðîâàíèÿ.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ î÷åíü ýôôåêòèâåí äëÿ ëå÷åíèÿ â ïåðèîä ÎÐÇ è ãðèïïà.