vladimir - 4vkusa.mirtesen.ru

Гости... Как всегда они нежданно и негаданно, (из Тынды проездом :), зато всегда желанные!! Да же Настен?

Мчу на рынок за парной телятиной, чесночком и баклажаном, все остальное вроде бы есть :)

Для себя любимого прихватил мидий...., типа для питстопа :)

И так хокей (Россия - Словакиия) начинается,удачи нашим!!! ну а мне

на кухне никто не мешает, режем телятину на куски.

Далее шинкуем лук, молодой чесночек, марковочку и смешиваем с мяском, взбрызгиваем бальзамич. уксусом и соевым соусом, перемешиваем.

Трем на мелкую терку цедру половинки  лимона.

Баклажан режем на куски солим, оставляем на 20 минут.

ПИТСТОП!!!

холодная рюмочка. да под мидии С МАЦАРЕЛОЙ,  да под лимончик....ммммммммммммм

Продолжим !!!

Баклажан (синенький) промываем и добавляем к мяску. Туда же добавляем веточки размарина.

Кусочки сыра мацарела разрываем руками и добавляем к мясу.

Пару штрихов оливковым маслом и отправляем в духовку накрым глиняную форму фольгой.

через минут 15 достаем нашу красотень и посыпаем сыром, затем смазываем домашним майонезом, отправляем в духовой шкаф еще на 15 минут  до золотистой корочки.