Цитата сообщения Лилёша Рисовый салат (на зиму)



Источник
Автор - Poskakushka



Прекрасный гарнир, закуска и почти готовый супчик.

Отварить 0,5 кг. длинного риса до полуготовности.
1,5 кг. лука,
1,5 кг. помидор,
сладкого перца порезать кубиками,
1,5 кг. моркови натереть.
Смешать с рисом и добавить
1 ст. растительного масла,
100 гр. соли,
100 гр. сахара.
Тушить 45 минут. Сразу раскладывать в стерильные банки и укупоривать.
Закутать в одеяло до остывания.

Я спрашивала Поскакушку, не надо ли уксус добавлять, она ответила: "Нет, уксуса не надо, салат при такой длительной термообработке стоит прекрасно".

Я брала немного меньше помидоров и лука, получилось чуть больше 4 литров салата.



слова и фото автора

источник