Исходное сообщение BelayaLiliya
Сердечки из семги



 

кусок семги 200-400 г
мука
яйца 1-2 шт.
специи для рыбы
лимонный сок
консервированная лосось 1/2 банки
тертый сыр 100 г
майонез
3 кусочка сыра
клюква 3 ягодки
зелень укропа


Рыбу подготовить на филе без кожи и костей. Разрезать на три куска. Каждый кусок разрезать посередине, не прорезая края, вывернуть в виде сердца.

Хорошо разогреть растительное масло на сковороде . Стейки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями для рыбы. Обмакнуть каждый кусок в чуть взбитое яйцо, затем в муку, выложить на сковороду и обжарить до готовности.

Для начинки размельчить консервированную лосось, смешать с измельченной зеленью, тертым сыром и майонезом. При желании можно добавить измельченный зеленый лук.

С помощью специальной формы вырезать из кусков сыра 3 сердечка.

Готовые сердечки переложить на противень, слегка смазанный сливочным маслом.

Наполнить каждое сердечко рыбным фаршем.

На фарш выложить сырное сердечко и ягодку клюквы.

Запекать при 180 градусах около 5-7 минут. Подавать к столу в теплом виде с рассыпчатым рисом или овощами.