КОТЛЕТНЫЕ ХИТРОСТИ

Может, Вам и всё известно, но, как говорится, повторение не вредит. А может и узнаете что-то для себя новенькое...

Хитрость Первая - Смешивайте разные фарши: свинину, говядину, баранину...

Хитрость Вторая - Не стоит добавлять в фарш молоко. Лучше разводить фарш кипяченой теплой водой, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Хитрость Третья - Не кладите в фарш яйца полностью, а лишь яичные желтки.



Хитрость Четвертая - Лук, как масло для каши: чем лука больше кладете в фарш, тем котлеты будут вкуснее...

Хитрость Пятая - совсем не обязательно добавлять в фарш хлеб. Лучше попробуйте добавить в фарш овощи, любые: капусту, морковь, картофель.

Хитрость Шестая - Жарьте котлеты на раскаленной сковороде в разогретом масле.

И еще:

- Можете использовать в качестве панировки муку или молотые сухари.
- Можете формировать котлетки мокрыми руками, сразу кладя их в разогретое масло. Ну, а если вы обмакнете свои полуфабрикаты во взбитый белок, котлеты получатся особо вкусными, особо сочными...

Типичные ошибки и нарушения ресторанного этикета 17 типичных нарушений ресторанного этикета ошибки, правила, ресторан, этикет" height="537" src="http://s.fishki.net/upload/post/201503/13/1462891/6e745a030bd5d5d1baddbd20119af176.jpg" title="17 типичных нарушений ресторанного этикета " width="700" />

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Педаль сцепления: полезные советы и тонкости использования Каждому когда-то приходилось видеть или самому делать "резкий старт", или рвануть с места, оставляя на асфальте черные следы от сожженной резины. Для чего это делается? Да Бог его знает, у каждого свой ответ, кто-то сильно спешит, кому-то "понты дороже денег", а кто-то насмотрелся фильмов о "крутых тачках"...

Каждый, наверное, понимает, как это делается? Обороты двигателя повышаются до максимальных, после чего резко бросается педаль сцепления. В результате машина рвет с места, оставляя после себя следы на асфальте и клубы сизого дыма в воздухе. Все знают, как это сделать, но далеко не все в курсе, чем это чревато для автомобиля. Кто-то сразу же ответит, что так стартуют в гонках и ничего. Да, конечно же, в условиях гонки медленно тронуться с места — значить проиграть. Однако есть одно маленькое "но", на всех гоночных автомобилях установлено специальные мощные сцепления с металлокерамическими дисками, которые легко переносят такие нагрузки. А вот в серийных моделях автомобилей установлены самые обыкновенные диски с фрикционным материалом, которым совершенно не нравится подобная манера езды. Поэтому, если для вас "выпендреж" важнее целостности вашего сцепления и денег, которые понадобятся на ремонт — продолжайте в том же духе, советую покупать сразу несколько комплектов, рано или поздно они вам пригодятся, тем более, что оптом говорят — дешевле. А для тех, кто ценит свой автомобиль и знает цену каждой копейки, советую прислушаться и трогаться плавно, а педаль сцепления отпускать постепенно.

Также не советую использовать педаль сцепления в качестве подставки-упора для левой ноги. Так или иначе, вы все равно время от времени будете ее нажимать нечаянно, в результате чего будет страдать выжимной подшипник, которому придется постоянно вращаться вместо того, чтобы просто "отдыхать" в паузах между "настоящими" нажатиями на педаль сцепления. Более того, из-за отсутствия нормальной опоры, левая нога будет постоянно затекать, а на крутых поворотах тело водителя, без надлежащей твердой опоры, будет неизбежно крениться под воздействием центробежной силы. Как правило, водитель начинает крепко цепляться за рулевое колесо, чего делать как раз и не стоит. По правильному, левая нога должна быть уперта в специальную подставку, которой оборудованы почти все современные авто. В случае ее отсутствия нога должна упираться в пол, слева от педали сцепления. После того, как включение передачи завершено, левую ногу следует вернуть на прежнее место.

Обычно во время быстрой езды, перед прохождением поворота, происходит переключение на пониженную передачу, для того чтобы увеличить тягу на ведущие колеса. В таких моментах правая нога совершает торможение, а левая работает с педалью сцепления. По завершению переключения на пониженную передачу необходимо медленно отпустить левую педаль, при этом нужно мягко включать сцепление, в противном случае возникнет рывок, блокирующий ведущие колеса. Происходит, так называемое, уравнивание оборотов первичного вала КПП и двигателя, при этом серьезную нагрузку получают детали сцепления. В таких моментах важен навык и умение, очень кстати была бы перегазовка и поднятие оборотов двигателя. Но опять-таки, для совершения этого приема необходимо умение, которое демонстрирует высокий класс водителя. Некоторым автомобилистам для того, чтобы овладеть приемом под названием перегазовка, требуются многие годы тренировок, а некоторым и вовсе за жизнь так и не довелось узнать о том, что это.

Подытоживая вышесказанное...

Помните о важности педали сцепления и о том, что обращаться с ней необходимо деликатно, это сэкономит ваши деньги и избавит от вынужденного ремонта. Учитесь делать перегазовку, если же не имеете такого желания, соблюдайте простые правила, описанные в этой статье. Тем, кто вообще "не дружит" со сцеплением, я бы рекомендовал покупать автомобиль с автоматической коробкой передач.

Начальный жестокий период любви...
Как хочешь, как можешь его назови,
Но только не мукой и вовсе не сном,-
Скорее бессонницей, морем вверх дном,
Сумятицей, смутой, весенней грозой,
Не новою вехой и не полосой,
А временем года - не пятым - шестым,
Где снега завалы - черемухи дым,
Где сани скрипят - голосят соловьи,
Где свищут метели - долдонят ручьи,
И все говорит тебе: здравствуй, живи!

...Начальный жестокий период любви.




(с) Лев Озеров

20 самых красивых изречений Габриэля Гарсиа Маркеса. 1. Худший способ скучать по человеку — это быть с ним и понимать, что он никогда не будет твоим. 2. Не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно. 3. Жизнь – не те дни, что прошли, а те – что запомнились. 4. Я стараюсь предотвратить неприятные сюрпризы. Предпочитаю лестницы эскалаторам. 5. Нет ничего более похожего на одиночество власти, чем одиночество славы. 6. Стань лучше и сам пойми, кто ты, прежде чем встретишь нового человека и будешь надеяться, что он тебя поймет. 7. Всегда найдутся люди, которые причинят тебе боль. Нужно продолжать верить людям, просто быть чуть осторожнее. 8. Вдохновение приходит только во время работы. 9. Настоящий друг – это тот, кто будет держать тебя за руку и чувствовать твое сердце. 10. Я люблю тебя не за то, кто ты, а за то, кто я, когда я с тобой. 11. Только потому, что кто-то тебя не любит так, как тебе хочется, не значит, что он не любит тебя всей душой. 12. Ни один человек не заслуживает твоих слез, а те, кто заслуживают, не заставят тебя плакать. 13. Не плачь, потому что это закончилось. Улыбнись, потому что это было. 14. Если во что-то вовлечена женщина, я знаю, что все будет хорошо. Мне совершенно ясно, что женщины правят миром. 15. Если ты любишь что-то — отпусти. Если оно твое — оно вернется. 16. Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека.  17. Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты — весь мир. 18. Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно: кто-то может влюбиться в твою улыбку. 19. Не трать время на человека, который не стремится провести его с тобой. 20. Деньги - это помет дьявола.

Торт "Raffaello" Продукты из расчёта на форму диаметром 20 см, можно так же воспользоваться кондитерским кольцом. Для коржа: - 100 г сливочного масла - 50 г сахара - 100 г муки - 50 г кокосовой стружки - 1 ст. ложка кокосового ликёра Для крема: - 10 листиков желатина - 1 банка сгущёнки ( 400 мл ) - 1 банка кокосового молока ( 400 мл ) - 1 пакетик ванильного сахара - 250 мл сливок - 100 г целого очищенного миндаля Для украшения: - рубленный миндаль - кокосовая стружка

С ПРАЗДНИКОМ ВАС, МИЛЫЕ!

От души и с большущим удовольствием поздравляю всех милых дам
с праздником 8 Марта! Дорогие, любимые,
конечно же все вы - прекрасные и самые лучшие! Счастья вам, любви, здоровья, отличного весеннего настроения, улыбок вокруг, и пусть вас почаще радуют ваши мужчины,
ну и прочие, лежащие штабелями у ваших ног!

Поверь в меня, поверь ...

Снаружи нет тепла, а в доме мало света,
Обшарпанный диван, не помнящий родства.
Я просто глупый бог и все мои заветы
Нужны как декабрю опавшая листва.


В округе нет людей, всё больше люди-звери,
За пaзухой всегда полным-полно камней.
Я просто старый бог, которому не верят,
Лишь ты одна хранишь всю правду обо мне.


Мой храм давно забыт, распроданы иконы,
Деревни сожжены, поля разорены.
Я просто бедный бог, живущий вне закона,
Как скрипка без смычка, как житель без страны


И буду доживать уныло и убого,
Цедить по вечерам церковное вино...
Поверь в меня, поверь - я снова стану богом,
Пусть не для всех людей, a для тебя одной!




(с) Игорь Приклонский

Прости меня...

Прости меня, я, правда, недостойна
Такого вот высочества, как ты...
Меня нашли на самом дне помойной,
Но даже там встречаются цветы.

Поэтому ты смотришь исподлобья
И гордости в кулак не соберешь.
От взгляда осуждающие копья
Отскакивают, как от правды — ложь.

Прости бесплеменную нищебродку
За то, что я посмела посягнуть
На редкую козлиную бородку
И глаз твоих болотистую муть.

На жидкокристаллическую душу,
Струящуюся через монитор.
За то, что я ни капельки не трушу
Вступать с тобой в дебаты или спор.

За то, что знаю больше, чем ты хочешь,
За то, что не молчу, а говорю,
За то, что у меня и жаркой ночью
Температура ближе к январю.

Прости меня, мы в вечном мезальянсе.
Сводя нас, забавлялся Бог.
Мой плинтус — не высок, но безопасен,
А твой меня пугает потолок.




© Златенция Золотова

Японской мудрости пословицы Если проблему можно решить, то не стоит о ней беспокоиться, если её решить нельзя, то беспокоиться о ней бесполезно. Подумав ; решайся, а решившись ; не думай. Не задерживай уходящего, не прогоняй пришедшего. Быстро — это медленно, но без перерывов. Лучше быть врагом хорошего человека, чем другом плохого. Без обыкновенных людей не бывает великих. Кто сильно желает подняться наверх, тот придумает лестницу. Муж с женой должны быть подобны руке и глазам: когда руке больно ; глаза плачут, а когда глаза плачут ; руки вытирают слёзы. Солнце не знает правых. Солнце не знает неправых. Солнце светит без цели кого-то согреть. Нашедший себя подобен солнцу. Море потому велико, что и мелкими речками не брезгует. И далёкий путь начинается с близкого. Кто пьет, тот не знает о вреде вина; кто не пьет, тот не знает о его пользе. Даже если меч понадобится один раз в жизни, носить его нужно всегда. Красивые цветы хороших плодов не приносят. Горе, как рваное платье, надо оставлять дома. Когда есть любовь, язвы от оспы так же красивы, как ямочки на щечках. Никто не спотыкается, лёжа в постели. Одно доброе слово может согревать три зимних месяца. Уступай дорогу дуракам и сумасшедшим. Когда рисуешь ветвь, нужно слышать дыхание ветра Семь раз проверь, прежде чем усомниться в человеке. Сделай всё, что сможешь, а в остальном положись на судьбу. В дом, где смеются, приходит счастье. Победа достаётся тому, кто вытерпит на полчаса больше, чем его противник. Бывает, что лист тонет, а камень плывёт. В улыбающееся лицо стрелу не пускают. Холодный чай и холодный рис терпимы, но холодный взгляд и холодное слово ; невыносимы. В десять лет ; чудо, в двадцать h; гений, а после тридцати ; обыкновенный человек. Женщина захочет ; сквозь скалу пройдёт. Спросить ; стыдно на минуту, а не знать — стыд на всю жизнь. Совершенная ваза никогда не выходила из рук плохого мастера. Не бойся немного согнуться, прямее выпрямишься. Глубокие реки неслышно текут. Если отправился в путь по собственному желанию, то и тысяча ри кажется одним.

Так любить, чтоб замирало сердце Так любить, чтоб замирало сердце, Чтобы каждый вздох ; как в первый раз, Чтоб душою только отогреться У огня любимых, милых глаз. Так любить, чтоб за минуту счастья Можно было жизнь свою отдать, Чтобы, несмотря на все ненастья, Все равно надеяться и ждать. Чтобы каждый взгляд ; как откровение, Каждый поцелуй ; как Божий дар. Чтобы и волос прикосновение В сердце разжигало бы пожар. Так любить, чтоб каждое желание Воплощалось в жизнь. И их ; не счесть; Чтобы каждый день как заклинание Повторять:"Спасибо, что ты есть"

Полкактус жил на белом свете –
Не брит, пузат и не женат.
Ему бы Полукактусинка
Могла для счастья подойти,
Но нет, Полкактус половинку
Получше возжелал найти.
Сперва, влюбился он в Полгруши –
В ее фигуру, вкус и цвет.
Но, как их ни сложи друг с дружкой,
А целого в помине нет.
Потом влюбился в Полклубники
И от нее был без ума,
Но кончился роман их дикий
Неутешительно весьма.
Потом была Полананаса,
Полпомидора, Полгриба,
Полапельсина, Полматраса…
Но всё, как видно, не судьба.
В итоге бобылем и сгинул,
Оставив наставленье нам:
Ищи вторую половину,
Не забывая, кто ты сам!


© Автор. Олеся Емельянова. 2012 г.

Полезные свойства рыбы В странах с высоким потреблением морепродуктов средняя продолжительность жизни на 5-10 лет больше. В Японии, где зафиксирована самая высокая в мире средняя продолжительность жизни (82 года), потребление рыбы составляет 72 кг на человека. Из 100 граммов рыбного белка, который является строительным материалом для наших клеток, организм человека усваивает примерно 40 граммов, из 100 г говядины - 15 г и со 100 г свинины - 20 г. Рыба с большим содержанием белка - это лосось (22 процента), тунец и макрель (26 процентов). Австралийские офтальмологи установили, что жиры, которые содержатся в рыбе, укрепляют здоровье глаз и препятствуют развитию возрастных заболеваний зрения. Если вы следите за весом, то лучше употреблять рыбу с низким содержанием жиров - треску, хек, минтай, путасу, леща, речного окуня, щуку, камбалу.  Если хотите поправиться, к вашим услугам: карп, форель, ставрида, судак, горбуша, тунец, зубатка, скумбрия, палтус и др. Усилить вкус рыбы можно лимонным соком и белым вином. Те, кто не любит вкус рыбы, могут добавить яблоко - оно перебивает специфический рыбный запах Не употребляйте вяленую рыбу, купленную у частников. В рыбе, особенно речной, могут содержаться паразиты. Рыба не выносит длительной термической обработки, в ходе которой она теряет свои полезные свойства, также как не выносит и длительной заморозки. Хранение свежей рыбы в течение более 12 часов меняет спектр экстрактивных веществ и уха получает уже совершенно другой вкус. Поэтому свежий улов лучше немедленно отправлять в котелок. Если вы собираетесь готовить замороженную рыбу, не надо ждать, пока она полностью оттает. Как только рыба поддается ножу, режьте ее и отправляйте на сковороду.

Берегите любовь... Берегите любовь. Всей душой берегите. И не тратьте секунды на мелочь обид. Позвоните сейчас. Просто так позвоните, Чтоб сказать о своей бесконечной любви. Берегите детей. Всей душой берегите. Берегите отцов своих и матерей. Не заметите, как в угнетающем быте Мы взрослеем, потом начинаем стареть. Берегите друзей. Всей душой берегите. Нас однажды не станет на этой земле. Сгоряча уходить навсегда не спешите, Чтоб потом не пришлось навсегда пожалеть. Берегите себя. Всей душой берегите. Даже если вас топят в болоте молвы; Даже если весь мир холоднее гранита, Есть душа, для которой весь мир — это вы. Софья Новопавловская

Никогда не путай истинную разборчивость с примитивным выбором. Таких людей видно сразу, их молчаливый взгляд проникает под кожу, они видят тебя насквозь. Такие люди никогда не станут растрачивать себя на каждого встречного, проявлять излишнюю дружелюбность и общительность. Это порода и она требует изысканного подхода. Чаще они одиноки, в своих мыслях и действиях. Спокойно и невозмутимо, они наблюдают за каждым и ищут своих, таких же нелюдимых и сильных духом. С волчьим оскалом оберегают все то, что они взращивали в себе долгие годы. Ничто не может их удивить или расстроить, они ничего от вас не ждут. Ты когда-нибудь видел непобедимые крепости, горы и крутые утесы, которые не каждому под силу? Так вот это они, люди разборчивые во всем, с чувством чести и преданности себе и своим принципам, своей морали. К ним тяжело подступиться, заинтересовать, но если ты осмелишься, если ты завоюешь эту крепость,то поверь мне,друг мой, ты никогда не узнаешь ни чувства предательства, ни лжи, потому что правда и любовь главный постулат этой стати. Я уважаю людей разборчивых, уважаю эту породу, ведь с ними определенно можно иметь дело.

кто ушел однажды

потому, что тому, кто ушел однажды,
больше веры не может быть никогда,
распрощайся и не сожалей о каждом,
кто, как загнанный голубь — туда-сюда..

кто ни рыба, ни мясо, а странный овощ,
кто приходит внезапно сказать люблю,
но динамит, когда позовешь на помощь.
для такого все шансы равны нолю.

воплощение самых нелепых фобий
от рождения и до густых морщин.
я встречала и взрослых мужских подобий,
и мальчишек — в пятнадцать уже мужчин.

потому, что не может быть оправданий,
потому, что доверия ни на грамм.
уважаю сильнейшего из созданий,
если он знает цену своим словам.





© Златенция Золотова

Вместо ботокса. Как только дамы ни уродуют себя, чтобы казаться моложе. Но и этот вред можно минимизировать, если подойти с умом. Вам потребуется: препарат Димексид, гель Солкосерил. Купив, проверьте свою чувствительность к ним: сперва нанесите разбавленный в 10 раз кипяченой водой Димексид на сгиб локтя, и понаблюдайте за реакцией организма в течение суток. Потом нанесите на это место Солкосерил и тоже поглядите, не покраснело ли или не припухло. Если все в порядке, приступайте. Примите ванну, очистите лицо чем-то нейтральным, хорошенько умойтесь после этого. Разведите Димексид кипяченой водой в соотношении 1х10, протрите лицо ватным тампоном, напитанным этим раствором. Густо намажьте после этого Солкосерилом и оставьте на час, периодически смачивая лицо кипяченой водой, чтобы гель не засох. По истечению часа снимите гель влажным тампоном. Тщательно умойтесь. Нанесите нейтральный нежирный и, желательно, гипоаллергенный крем. И ложитесь спать. Наутро, взглянув в зеркало, обнаружите, что мелкие морщины исчезли, а более глубокие стали почти не видны. Эту процедуру достаточно проводить 1 раз в 2 месяца. Чаще можно делать, только если надо убрать мелкие шрамы, но тогда - наносить смесь и гель не на все лицо, а строго в определенных местах.

Ты наверно второе море

Я на море хочу…очень…
Чтобы персики и инжир.
Где спокойные южные ночи
Пахлава, сувениры, тир.

Где от соли затянет раны
Где не любишь отсчета дней.
Там, где можно набрать в карманы-
Разных ракушек и камней.

Просто слушать влюбленных чаек
Или плов покупать к обеду.
Слышишь, море, я так скучаю…
Ты же веришь, что я приеду?...
______________________________

Может вместе поедем все же
Не уступим, нарочно, ссоре?!
Я хочу к тебе очень тоже
Ты наверно второе море……….


© Ира Долинная

Джек Сидоров



Сейчас лишь это важно!

(стихотворение о спасении души)


Есть Рай и Ад, сомнений в этом нету.

Немойберег. «Договор»

Ты – тот, кто был и есть, но
Все могут измениться.
И черт стать может бесом,
И хлыщ остепениться.
Живи своей судьбою
И не стремись за златом.
В Раю живут достойно,
В аду живут богато,
Но миг, а век – потери,
Страх, горе и несчастья.
А в Рай закрыты двери;
А в ад – открыты настежь.
Уйти из Рая просто,
Но что там, за оградой?
Там грешники поносят
Христа и режут стадо.
Там деньги платят подлым,
Преступным и развратным.
Там приучают к боли
И кляняться богатым.
Там все, кто в эту эру,
Грешил без изкупленья,
Теряют честь и веру,
И множат преступленья.
Там тьма в разбитых душах,
И даже в месяц Санты
В их теле еле глушат
Боль антидепресанты.
В узилищах забитых –
Лишь бедняки томятся.
Разбойники – открыто
На тронах корпораций.
Красавицы пред всеми,
Лишая чести души,
Своим торгуют телом,
Целуя самых худших.
Беда, когда с паденьем
Приучен дух мириться.
В аду живут, как тени,
С улыбками на лицах.
Там – ад, но здесь, в России,
Обязан, должен каждый,
Душою укрепиться –
Сейчас лишь это важно!
Вражин не слушай лживых,
И даже тех, кто в ризах!
Не будь чертям поживой
И выкинь телевизор!
Не тщись, как те, кто вброшен
И всех порокам учат,
Ищи людей хороших,
И сам стань чище, лучше!

Пред тем, как ад замерзнет,
И в нем вулкан проснется,
И сажа, пыль и пепел
В дыму закроют Солнце,
И станет мертвым смертный,
В душе Христа предавший.
Родится воин Света,
Чтоб покарать сбежавших,
Кто вник в Его страницы,
И ясно видит знаки,
И думает укрыться
В ЮАР-е иль Ираке.
Рожден непобедимым,
Божественным, как прежде,
Он будет невредимым,
Пока последний грешник
Не сгинет!

Вы! Вы, люди,
Чьи души светлы, белы,
Чужие бросьте судьбы
И возвращайтесь смело.
Сегодня, а не завтра,
Душа должна быть ваша
Чиста, светла и яра.
Сейчас лишь это важно!

© Автор. Джек Сидоров. 2015 год.

♥ღ♥Вещи дорожают... Люди дешевеют...


Люди дешевеют, вещи дорожают…
Просто бездуховность в мире процветает.
Уточкою губы, «селфи» с голым задом…
Были бы финансы… Доброты не надо…

Мимо инвалидов и котов облезлых
Едет модный перец с фейсом бесполезным…
У него стабильность… Папа в депутатах
И диплом не хилый… Он учился в Штатах.

Кто-то за идею и семью воюет…
Кто-то из генштаба званьями торгует…
Звёзды на погонах за продажу пленных,
Но они дешевле слёз обыкновенных…

Горе-командиру вдруг «героя» дали,
Чтоб в котле и дальше те своих бросали…
Чтобы брат на брата за авто и дачу…
Кто в бою бесплатно – жизнь отдал на сдачу…

Продаются кресла, галстуки, портфели,
Новости в газетах и большие цели…
Отыщите совесть за вознагражденье.
Курс души обвален за одно мгновенье…

Ненависть затмила в людях состраданье.
Главная задача – просто выживанье…
То, за что боролись – оказалось бредом…
Как в войне с собою одержать победу?

Только смех детишек возвращает к Богу,
Ведь войною к миру не найти дорогу…
Небо смотрит сверху и от слёз седеет…
Вещи дорожают… Люди дешевеют…

Ирина Самарина-Лабиринт