Суп с цветной капустой и беконом

Тебе понадобится:

• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 2 зубчика
• Бекон — 4 ломтика
• Мука — 2 ст.л.
• Цветная капуста — 1 кочан
• Молоко — 1 стакан
• Овощной бульон — 1 л
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Бекон нарежь на кусочки и обжарь в кастрюле. Выложи бекон на тарелку.
• В той же кастрюле обжарь нарезанные лук, морковь и сельдерей до мягкости.
• Затем к овощам добавь чеснок, пропущенный через пресс, и муку. Тщательно перемешай и оставь тушиться на 2 мин.
• Разбери цветную капусту на соцветия и добавь в кастрюлю.
• Влей овощной бульон и стакан молока.
• Как только суп закипит, убирай его с плиты.
• Посоли и поперчи по вкусу.
• Подавай с беконом.

Сливочный цыпленок с лимоном

Тебе понадобится:

• Куриное филе (грудка) — 4 шт.
• Куриный бульон — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Красный картофель — 4 шт.
• Лимонный сок — 1/4 стакана
• Сливки 33% — 1/4 стакана
• Лимон — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• В сковороде разогрей сливочное и оливковое масло.
• Куриные грудки обжарь до золотистой корочки по 8 мин. с каждой стороны. Посоли и поперчи.
• Убери курицу на тарелку.
• Влей в сковороду куриный бульон. Добавь измельченные чеснок и лук и туши 2-3 мин.
• Картофель нарежь кружочками. Посоли и поперчи. Туши с закрытой крышкой около 10 мин.
• Влей сливки, лимонный сок и лимон, нарезанный дольками. Перемешай и туши 2 мин.
• К готовому соусу в сковороду добавь курицу и потуши еще пару минут.

Сметанный торт

Тебе понадобится:

• Сметана — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 2/3 стакана + 1/2 стакана
• Сода — 1/4 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Сметана 15% — 1,5 стакана
• Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
• Лимонная цедра — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Смешай сахар (2/3 стакана) с солью и сметаной.
• Добавь муку и соду. Замеси тесто.
• Тесто раздели на 8 равных частей. Это будут будущие коржи для торта на скорую руку.
• Противень застели бумагой для выпечки. Духовку разогрей до 200 С.
• Выпекай каждый корж по 5 мин.
• После выпекания сразу же обрезай края, чтобы коржи получались одного размера.
• Сами обрезки собери в пакет и при помощи скалки измельчи в крошку.
• Осталось приготовить крем. Сметану взбей с сахаром (1/2 стакана), ванилином и лимонной цедрой.
• Каждый корж промажь кремом. Последний корж посыпь крошкой от коржей.
• Укрась торт на свой вкус и убери в холодильник на 4-5 часов, чтобы он пропитался.

 

 

 

 

Источник: https://boombate.com/boomagazine/menyu-nedeli-bystryi-i-sytnyi-uzhin-179347