Пирожки с тонким вкусным тестом на приготовление которых уходит не более полутора часов. Я лично очень обожаю эти пирожки.

Ингредиенты для пирожков с картошкой :

Яйцо – 2 штуки.

Мука – 500 грамм.

Сахар – 1 столовая ложка.

Сухие дрожжи – 1 пакетик.

Молоко – 1 стакан.

Масло растительное –50 грамм для теста и 50 грамм для начинки.

Масло сливочное – 50 грамм.

Соль – 1 чайная ложка.

Картофель вареный – 2 килограмма.

Лук – 1 луковица.

Приготовление пирожков с картошкой:

1. Для начинки лук потереть на терке и обжарить на растительном масле.

2. Картофель растолочь (но не превращать в пюре) и смешать с луком.

3. Для теста муку высыпать в миску холмиком и сделать внутри углубление. Получится что—то вроде колодца.

4. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар.

5. Затем молоко вылить в колодец из муки и оставить в теплом месте на 20 минут. Масса вспенится и появятся трещины.

6. По истечению времени размешать все деревянной ложкой.

7. Растительное масло отдельно взбить с солью и яйцами и влить к массе из муки.

8. Руки вывалять в муке и замесить тесто.

9. Тесто выложить на стол, сформировать из него шар и 15 раз оббить об стол (поднять и с силой кинуть)

10. Сформировать длинную тонкую колбаску и нарезать на кусочки.

11. Каждый кусочек окунуть в муку размять на столе руками до толщины пол сантиметра, выложить начинку и слепить пирожок.

12. Сформированные пирожки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, которую нужно смазать растительным маслом.

13. Выпекать пирожки в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

14. Готовые пирожки обильно смазать куском сливочного масла.

Пирожки остаются вкусными даже после того как остынут. Начинкаможет быть любой, но наиболее удачным данный рецепт получается именно с картофелем.

Приятного аппетита!