Это не обычные кабачковые оладьи. Невероятно вкусные и нежные, а ведь все дело в том, что добавляем мы к ним плавленный сырок. Вкус разительно меняется, получается очень вкусно и необычно. Попробуйте, вы будете удивлены.

Ингредиенты:

• Кабачки маленькие — 3 шт.;
• Соль — 13 ч.л.;
• Перец чёрный молотый — на кончике ножа;
• Плавленый сырок — 1 шт.;
• Маргарин — 100 — 150 гр.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Лук зелёный — 2 ветки;
• Мука — 2 ст.л.

Кабачковые оладьи. Рецепт  

1. Молоденькие маленькие кабачки хорошо вымыть, натираем на мелкой терке вместе с кожурой (она мягкая и вкус оладьей не испортит), туда же натираем и плавленый сырок.
2. Зелёный лук нарезаем мелко весь и зеленую и белую часть, добавляем к кабачкам.
3. Яйца взбиваем вместе с солью и вливаем в основную массу, перчим, перемешиваем.
4. Добавляем просеянную муку и тщательно все перемешиваем.
5. Кабачковые оладьи жарим на хорошо разогретой сковороде на маргарине, так они получаются более нежные и сочные.

Подавать со сметаной, или сделать можно соус, добавив измельченный чеснок и укроп к сметане.

Приятного аппетита, готовьте вместе с лучшим сайтом кулинарии.

Автор рецепта — Анна Серович.