Пирог «Вишневый шик»

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт; 
Сливочное масло - 100 грамм; 
Сахар - 150 грамм; 
Сметана - 150 грамм; 
Разрыхлитель - 2 ч.л; 
Соль - щепотка; 
Мука - 150- 200 грамм; 
Вишня, черешня - 100 грамм. 

Начинка 
Кокосовая стружка - 1 стакан; 
Сметана - 300 грамм; 
Сахар - 150 грамм; 
Ванилин.

Описание процесса приготовления:

 Хочу угостить вас очень вкусным пирогом. Нашла его на блоге Алии и немного переделала на свой лад. Алия предлагает взять вишню из банки, но сейчас уже есть свежая вишня или черешня, поэтому я буду использовать в приготовлении пирога ее. Очень интересно но в Германии черешню и вишню называют одним именем - вишня! Толька кислая или сладкая. Так вот я взяла черешню , ну а вы как хотите, на ваш вкус.

Ингредиенты для пирога Вишневый шик. 

Яйца, мягкое масло и сахар смешаем и слегка взбиваем. 

Добавляем сметану, разрыхлитель. Все размешиваем. 

Далее кладем муку. Тут я хочу сказать, если хотите влажный пирог, как у меня, то берите 150 грамм  муки. Если же посуше то добавьте все 200 грамм. Потому что Алия писала, что тесто должно литься. 

Берем форму 24 сантиметра, застилаем ее бумагой и наливаем тесто. 

Вишню или чершню кладем сверху. Не забываем удалить косточки. И посыпаем сверху слегка кокосом. Ставим в духовку при 180 градусах на 25 минут до подрумянивания.

А пока делаем начинку. Взбиваем сметану с сахаром, ванилином, добавим кокосовую стружку. 

Пирог подрумянился. Наливаем сверху наш крем. 

И ставим еще запекаться на 30 минут пока он не подрумянится. Когда будет готов даем ему полностью остыть. Он слегка опадет, это не страшно. Все, наш пирог готов.

Приятного аппетита! 

Распечатано с сайта: http://www.iamcook.ru