Ингредиенты

Способ приготовления

• Картошку - прошлогоднего урожая - отварить в мундире  и слегка подсушить.
• Я варила в скороварке 5 минут, затем воду слила и подсушила на программе "Варка на пару" 5 минут с открытым клапаном.
• Очистить и протереть, добавить в картошку соль и специи.
• Воду вскипятить в кастрюльке с маслом, добавить туда муки и быстро размешать.
• Затем переложить в ведро хлебопечки, добавить яйца и протертый картофель, поставить на программу "Варенье" - если хлебопечка бранд, или на любую сразу  замешивающую программу в другой хлебопечке.
• 
  
  
• Промесить 5-10 минут.
• 
  Воздушный картофель дофинэ
• Выложить в мисочку - получится довольно липкая масса.
• 
  Воздушный картофель дофинэ
• Затем можно отформовать во фритюр двумя способами:
• 1. На доску, припыленную мукой, выложить шарики, обвалять в муке
• 
  Воздушный картофель дофинэ
• и пожарить.
• 
  Воздушный картофель дофинэ
• 
  Воздушный картофель дофинэ
• 2. Или переложить массу в п/э пакет, прорезать уголок, трубочками отсадить во фритюр.
• 
  Воздушный картофель дофинэ
• Вторым способом проще.
• Вкусно в любом случае! Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=170558.0
  http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=170558.0