Итак, нам понадобится:

по упаковке замороженных брокколи и цветной капусты по 400г,

400 мл молока,

1,5 ст л. муки ,

2ст.ложки сливочного масла,

1 ст ложка панировочных сухарей( у Джейми просто разбитый в крошку чёрствый белый хлеб)
70 г натёртого на тёрке твёрдого сыра,

парочка вяленных помидоров,

горсть кедровых орешков (в оригинале молотые фисташки, у меня их не было, поэтому заменила),

соль, мускатный орех.

  Распечатываем замороженную капусту, не размораживаем.

  Готовим бешамель: В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, слегка обжариваемеё, и начинаем потихоньку вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Я вливаю    молоко, сняв раскалённую сковороду с огня., потом снова ставлю на огонь и довожу до кипения, не переставая мешать, соус будет густеть. Провариваем буквально несколько секунд, добавляем соль, щепотку мускатного ореха, выключаем. Тут же засыпаем брокколи и накрываем крышкой. Джейми добавлял в бешамель ещё и чеснок, вот не помню только на каком этапе. Скорее всего, когда только растопилось масло.

  В посуду для запекания выкладываем цветную капусту. Джейми выкладывал капусту прямо из пакета. К капусте добавляем мелко порезанные вяленые помидоры (для пикантности).

  Займёмся бешамелем: соус с брокколи разбиваем блендером, добавляем орешки, перемешиваем.

  Соус нужно будет ещё подсолить, т.к. мы добавили капусту.

  Заливаем полученным зелёным соусом цветную капусту. Сверху равномерно посыпаем панировочными сухарями(или хлебной крошкой), потом тёртым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку

.Я запекала минут 45 и всё замечательно пропеклось, Джейми рекомендовал час.

 Интересный и довольно необычный вкус получается: хрустящая корочка сверху, нежный соус с кусочками цветной капусты внутри.