По-моему, можно не заморачиваться с переделкой платья, просто пришить по бокам расчлененную надвое кофту (со срезанным воротником и частью передней полочки — креплением для пуговиц).
Если распороть платье и вшить части кофты — как на фото — можно увеличить платье в груди.
