-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в OlyaBu

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3009





Без заголовка

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ-ДЕСЕРТ"ПАДАЛ ПРОШЛОГОДНИЙ СНЕГ"(БЕЗ ВЫПЕЧКИ)

 

На создание этого десерта  меня натолкнул рецепт Аллы с сайта koolinar.ru  «Зимняя бомба». Я кое-что изменила с расчетом имеющихся дома продуктов и несмотря на не очень презентабельный вид, должна сказать – это очень вкусный, правда, очень калорийный десерт.Читать далее

http://kiskafanny.wordpress.com

Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я делаю бисквитный рулет ну ...очень быстро за 5 минут

Ленивые рецепты, часть восьмая: Лапинская Анастасия
 
Как я делаю рулет (пятиминутка)
Ну ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЙ рулет


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодняя закуска "Снеговички"!

3 (500x463, 163Kb)

 

Новогодняя закуска  "Снеговички"!

Ингредиенты:

Вареный рис   -    пол стакана, 

баночка кукурузы   -   380 гр

 

крабовые палочки -  100 гр

 свежий огурец  -  1 шт.

кокос для присыпки -- 50 -100 гр.

морковь отварная для украшения,

соль, перец --по вкусу.

Все ингредиенты,  кроме моркови и кокоса смешать, приготовить салат. Посолить поперчить. Из салата заготовить шары для снеговиков, обсыпать их кокосом и уложить на приготовленное блюдо. Из моркови приготовить ведерки для снеговиков. Украсить , как на фотографии.


 
 
 

 
Рубрики:  кулинария/салаты

Без заголовка

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколад "Сникерс"

 


СНИКЕРС

Вам понадобится:
Для первого слоя:
200 г молочного шоколада
50 г конфет-ирисок
50 г сливочного масла

Для второго слоя:
4 ст.л. сливочного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана сгущенного молока
1 1/2 стакана зефирного крема
50 г арахисового масла
1 ч.л. ванилина
1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса

Для третьего слоя:
400г конфет-ирисок
1/4 стакана густых сливок

Для четвертого слоя:
200г молочного шоколада
50г конфет-ирисок
50г сливочного масла

Для зефирного крема:
3 белка
2 ст. ложки варенья
3 ст. ложки сахара
1 ч.л. желатина
1/4 стакана воды
1/4 ч.л. соли

Рецепт:

1) Для первого слоя: В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.

2) Для зефирного крема: Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.

3) Для второго слоя: В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.

4) Для третьего слоя: Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.

5) Для четвертого слоя: В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.

y_bf88f292 (640x425, 47Kb)

Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный чизкейк с коньяком без выпечки от кондитера Александра Селезнева

w3h0heuhPTk (700x520, 72Kb)
Узнавайте рецепты шеф-поваров с кулинарным клубом La Cream!

НАДО:
Для основы:
100 г измельченного печенья
50 г растопленного сливочного масла

Для начинки:
250 г сыра маскарпоне
150 мл взбитых сливок
25 г сахарной пудры
2 ст. л. коньяка
100 г шоколада
2 ст. л. какаоКАК ГОТОВИТЬ:
1. Смешать печенье с маслом.
2. Покрыть пищевой пленкой разъемную круглую форму диаметром 20 см.
3. Утрамбовать тесто по дну формы. Охладить.
4. Поместить начинку на тесто, разровнять сверху. Охлаждать в холодильнике 12 часов, или оставить на ночь. Посыпать сверху какао.
Начинка:
1. Взбить маскарпоне, сливки и сахарную пудру.
2. Добавить коньяк и растопленный на водяной бане шоколад, взбить.
kxNa9droKM8 (460x700, 47Kb)
25b1eddd12eb (578x468, 483Kb)
Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Yarinka_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный торт без выпечки

 

4080226_0_783ee_17b52f91_L (500x469, 106Kb)

Ингредиенты:

для коржа:
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла

для мусса
250 гр. клубники
300 гр. любого клубничного йогурта 
200 гр. кремообразного творога 
100 гр. сахара
200 мл. сливок 33%
2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
50 мл. молока

Приготовление:

Все продукты, кроме сливок заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры
Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см. выложить пергаментом.
Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.
В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.

На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.

Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом по желанию.

Приятного аппетита!

4080226_0_8f448_a93b75f4_XL (492x170, 95Kb)

 

Серия сообщений "Сладенькое":
СЛАДКОЕ
Часть 1 - мороженое в домашних условиях
Часть 2 - пасха творожная
...
Часть 26 - Ароматный джем из айвы
Часть 27 - Энергетические шарики
Часть 28 - Клубничный торт без выпечки
Часть 29 - Чудесные заварные пирожные
Часть 30 - Шоколадный зефир своими руками
...
Часть 40 - Ореховые плитки
Часть 41 - Нежное творожное суфле с горьким шоколадом
Часть 42 - Творожное бланманже с черной смородиной
Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelios [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ещё один отличный рецепт. Спешу с вами поделиться...

беляши (500x445, 82Kb)


Да, вы правильно поняли, мои дорогие друзья, это БЕЛЯШИ, при том неимоверно вкусные, я от них просто в восторге... Рецепт очень простой, но вкус..., мне кажется, что вкуснее беляшей я в жизни не пробовала)). И так, не буду долго расхваливать, потому, как попробовав, вы сами в этом непременно убедитесь.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/на второе
кулинария/пироги

Без заголовка

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-890

 

Блюда из куриного филе – обладают восхитительным вкусом и никого не оставят равнодушными. Обычно куриное филе – это белое мясо куриных грудок, которое считается очень полезным и ценится за диетические качества. Это очень легкое, нежирное, легкоусвояемое мясо, с минимальным содержанием холестерина.

Блюда из куриного филе

Блюда из куриного филе

 

 

Из филе можно приготовить массу самых разнообразных блюд. Его можно жарить, варить, запекать, панировать, фаршировать, тушить. Куриное филе подходит для приготовления салатов, супов, горячих блюд, закусок, пирогов и т.д. Оно прекрасно сочетается со всеми овощами, рисом, грибами, сыром и даже с фруктами. Блюда из куриного филе ценятся в первую очередь за то, что они готовятся очень просто и быстро, позволяют сэкономить время на обработке курицы. Такие блюда подойдут и для обычного ужина, и для праздничного стола, и для тех, кто соблюдает диету.

Вот несколько разнообразных и аппетитных блюд из куриного филе.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/на второе

Без заголовка

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит (секрет приготовления)

490652 (448x336, 119Kb)

 

Время приготовления: 30 минут

 

Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!

Ингредиенты

  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.     
смотреть   далее
Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!!!!



image

imageИдея отсюда.



С моими переделками рецепт такой:



Шоколадный слой

1\2 ст. молока

100г горького шоколада

100г слив масла

Все растапливаем на водяной бане до однородности. Остужаем. Добавляем поломанное печенье, выкладываем в форму, выстланную пленкой и убираем минут на 10-15 в морозилку.



Творожное суфле

Замачиваем 1 ст\л желатина в 1\2ст. молока (это лучше сделать заранее)

2 пачки творога (у меня не жирный),

1\2 банки сгущенки,

ванилин,

Можно чуток сахара еще -взбиваем все в блендере до однородности. Добавляем желатин (прогретый и процеженный ч\з сито), еще раз взбиваем и выливаем в форму. Убираем в холодильник. У меня как раз на ночь отправился.

В идеале еще сверху шоколадом залить. Но у меня как всегда его не оказалось. Я чуток сверху посыпала быстрорастворимым какао (обычного тоже нет)))) для красоты.

Вкуснота необыкновенная! Конечно, как у автора, со сливками и шоколадом сверху - это вообще шедевр! Но мы и этим остались довольны!


Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень мягкий, нежный торт " какая ПРЕЛЕСТЬ" недорогой, но очень вкусный


 Называется торт так потому, что после того как его попробуют, говорят "какая прелесть" . Надеюсь когда Вы его попробуете Вы скажете то же самое . Итак начнём!  Мягкий, нежный, простой в приготовлении и недорогой, но очень вкусный торт "Прелесть".

492002 (700x525, 150Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайн детской комнаты

дизайн детской
Конечно, большая детская комната для многих это только мечта. Но я надеюсь, что моя подборка интерьеров детских комнат пригодится Вам для вдохновения, и какие то детали Вы сможете использовать и для своих деток. В любом случае для них важнее наша любовь, а не звездные потолки))) Хотя от последних они тоже бы не отказались

Читать далее...
Рубрики:  детям
всякая всячина

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-блинчики-рулеты!!!!! Очень вкусно и необычно! :)

17768-real (700x464, 131Kb)
Ингредиенты:

4 яйца
4 ст.л. муки
1 ст. сахара (может чуть больше)
полстакана молока
2 ст.л. растительного масла
250г сметаны
1 ст.л. желатина
консервированная вишня
1 киви
2 ст.л. мака

Способ приготовления:

1 Взбить яйца, добавить немного сахара, муку, перемешать до однородной массы без комочков, влить молоко (если тесто не достаточно жидкое - молока взять чуть больше), если добавить раст. масло, то сковородку не нужно смазывать. Испечь тонкие блины. Хорошо, если получится 12 штук (это на 3 рулета).
2 Приготовить три начинки: 1. Киви очистить и нарезать соломкой. 2. Мак измельчить (в ступке или в кофемолке) добавить немного сахара, растереть, влить чуть-чуть кипяченой воды. 3. Вишню из компота очистить от косточки.
3 Готовим сметанное желе. Желатин растворить в полстакане горячей воды, добавить немного сахара, хорошо размешать. В сметану всыпать полстакана сахара, перемешать, влить растворенный желатин и взбить, чтобы масса стала однородной.
4 В три блина заворачиваем три начинки (маковую начинку тонким слоем размазать по всему блину, а остальные - выкладывать полосочкой на край блина). На четвертый толстым слоем намазываем слегка загустевшее сметанное желе, выкладываем горкой три блина и заворачиваем блином с желе. И в холодильник на пару часов. Готовый рулет разрезаем поперек. Приятного аппетита!!!
0_67770_26dd1530_L (500x169, 72Kb)
Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазированные сырки

lMWBAr2pxx4 (604x356, 51Kb)
Ингредиенты:

Творог (творог надо брать сухой) — 400 г
Масло сливочное — 25 г
Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл
Пудра сахарная — 100-150 г
Шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.
3. Растопить шоколад со сливками в микро в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.
2332773lyhqhvtboz (250x250, 85Kb)
Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно наложить макияж на глаза с обвисшими веками

 





                                        

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  всякая всячина

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные зразы с омлетом

 

Мясные зразы с омлетом

Состав

Для фарша: 
Фарш – 700 гр. 
Картофель крупный – 1 шт. 
Яйцо – 1 шт. 
Растительное масло 
Соль 
Перец 
Мука для панировки 

Для омлета: 
Яйца – 3 шт. 
Молоко – четверть стакана. 
Зелень 
                                                                                      

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  кулинария/на второе

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суфле "Горошек всегда в моде")))

26013-real (700x394, 71Kb)
Решила немножко поиграться с суфле.) конечно, можно было залить просто суфле в два разных слоя...но так интересней и веселей.) Для тех кто любит шоко-шоколадный вкус, можно добавить 200 гр. черного шоколада.

Ингредиенты:

300 гр. творога
400 гр. сметаны
100-150 гр. сахара
20 гр. желатина
100 гр. черного шоколада
100 гр. белого шоколада.
Способ приготовления:

1. Желатин залить кипятком (100 гр. оставить на 10-15 минут).
2. Творог, сметану, сахар взбить. 100-200 гр. творожной массы отделить.
65190-real (700x525, 29Kb)
3. Растопить белый шоколад. Добавить к меньшей части творожной массы. Хорошо взбить.
65191-real (700x525, 27Kb)
4. Растопить черный шоколад, ввести в творожную масу. Взбить.
65194-real (700x525, 33Kb)
5. Теперь нужно немного подождать, пока коричневое и белое желе подзастынут, станут как кисель... Можно поставить в холодильник на 5 минут +-3 минуты.
65197-real (700x525, 24Kb)
6. К белой масе добавить 1/4 часть желатина. Остальной желатин ввести в темную масу. Все хорошо взбить.
65199-real (700x525, 23Kb)
7. Берем разъемную форму, дно и края закрываем пергаментной бумагой. Заливаем коричневое суфле.
65200-real (700x525, 25Kb)
8. Приготовить шприц.
9. Заполнить шприц белым желе. И аккуратно погружая шприц в шоколадное желе, выдавливать небольшие порции из шприца.
65205-real (700x525, 39Kb)
10. Остатки белого желе можно выложить сверху. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
65206-real (700x525, 17Kb)
11. Достать из холодильника. Освободить от разъемной формы. Снять пергаментную бумагу. Выложить на блюдо, порезать позиционно, украсить белым и черным шоколадом.
65207-real (700x525, 27Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
0_8d134_7257df63_XL (700x121, 115Kb)
Рубрики:  кулинария/сладкое

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный и питательный салат

pJlo-JWrrn4 (604x403, 60Kb)
Вам потребуется:

Курица вареная 100гр
Листья салата 100гр
Сыр 60 гр
Оливки 50 гр
Авокадо 100 гр

Приготовление:

1. Порвать салат руками, выложить на блюдо.
2. Нарезать курицу, сыр, оливки, авокадо, затем все ингредиенты перемешать, заправить оливковым маслом и выложить на листья салата.
85598101_0_462f5_5168f170_L (450x126, 24Kb)
Рубрики:  кулинария/салаты

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Фирменный"

Ax0xe5Hj6PI (604x453, 50Kb)
Яйца отварить, порезать. Чипсы измельчить. Порезать крабовое мясо. Помидоры порезать кубиками. Сыр натереть на тёрке. Выложить слои, смазывая каждый майонезом: 1-й слой - чипсы, 2-й слой - помидоры, 3-й слой - крабовое мясо, 4-й слой - яйца. Сверху салат посыпать тёртым сыром.
0_8e095_69e310d_XL (567x301, 207Kb)
Рубрики:  кулинария/салаты

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца-цветочек. Вкусный и красивый вариант.

W7SmClqMMwo (520x390, 56Kb)
Автор Sjusen
http://stranamasterov.ru/node/363790
















Научилась недавно делать вот такую пиццу - охотно делюсь находкой))
Поверьте, получается очень вкусно и красиво!
Вот практически все, что понадобится, на фото нет только зелени и муки.
SQ0qRDRAsio (520x382, 49Kb)
Раскатываем тесто (я беру обычное слоеное или слоено-дрожжевое) круглым пластом, сосиски разрезаем на 4 части (вдоль и пополам) и выкладываем на пласт таким вот образом:
utX8DWGmjEg (520x390, 33Kb)
Загибаем края пласта.
afRCGZyce-A (520x390, 32Kb)
И прижимаем:
iTUhHCgDJos (520x390, 30Kb)
Делаем надрезы между кусочками сосисок и посередине каждого кусочка, затем разворачиваем каждую пару в противоположные стороны:
UymUySgXJEk (520x390, 33Kb)
Выкладываем начинку, мои домашние любят такую: слой вареного яйца, слой зелени:
gPsIXQJa-wM (520x390, 42Kb)
Сладкий перец, зеленые оливки (очень вкусно с начинкой), сыр, майонез:
y8mSqcSa4ds (520x390, 43Kb)
И в духовку
Приятного аппетита вам и вашим семьям!
0_67796_9141f18b_L (335x71, 13Kb)
Рубрики:  кулинария/на второе
кулинария/пироги
кулинария/закуски


Поиск сообщений в OlyaBu
Страницы: 149 ... 138 137 [136] 135 134 ..
.. 1 Календарь