кулинария

Суббота, 27 Ноября 2010 г. 20:12 + в цитатник

Цитата сообщения Кирми

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скумбрия домашнего "холодного копчения"

Скумбрия домашнего "холодного копчения"

Ингредиенты
скумбрия
луковая шелуха
3 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
100 г жидкости "Костровок"

Скумбрия очень вкусная и готовится легко:
Хорошую жменю луковой шелухи покипятить 10 минут в литре воды. Шелуху выкинуть, воду долить до литра. Добавить 3 ст.л. соли и 1 ст.л. песка. Добавить 100 г жидкости "Костровок".
В холодный рассол опустить рыбу на 5 дней. Вынуть из рассола и наслаждаться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!