Колдуны - вкусные пирожки из картофельного теста с мясной начинкой. Картофельное тесто готовят из сырого, натертого на мелкой терке картофеля (этим они отличаются от картофельных зраз, для которых используется вареное картофельное пюре).

Ингредиенты

• картофель - 2,5 кг
• яйцо куриное - 1 шт.
• мясной фарш - 600-700 г
• репчатый лук - 3 шт.
• пшеничная мука - 100-150 г
• сливки - 300 мл
• соль
• перец
• панировочные сухари
• зелень

Приготовление:

Для приготовления колдунов картофель очистить и потереть на мелкой терке, сок отжать и слить в миску. Картофель должен стать как сухое пюре.

В картофель добавить яйцо и перемешать.

Добавить муку и снова перемешать. Тесто должно получится густым.

Лук очистить и измельчить в блендере.

К мясному фаршу добавить лук и специи.

Взять немного картофельного теста и положить на него немного мясной начинки.

Слепить пирожок и обвалять в сухарях.

Колдуны обжарить на сковороде с обеих сторон и уложить в кастрюлю.

Сливки смешать с картофельным соком, специями.

Вылить сливки на колдуны.

Кастрюлю поставить на небольшой огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Чеснок очистить и потереть на мелкой терке. Добавить в соус для колдунов.

Колдуны готовы!

Давно ищете красивые, крутые, качественные часы? Есть прекрасная возможность посмотреть варианты на интересном сайте Audemars Piguet sale . Здесь огромный выбор самых интересных моделей компании Wristwatches-Buy.

Любите готовить вкусные блюда и хотите знать побольше интересных рецептов? Тогда воспользуйтесь отличным кулинарным сайтом омлет с помидорами . Читайте, смотрите подробное описание, экспериментируйте.