Вкусный и полезный винегрет с фасолью - отличное блюдо для ужина.

Ингредиенты

• свекла - 100-150 г
•  морковь (средняя) - 1 шт.
•  картофель - 1-2 шт.
•  репчатый лук - 1 шт.
•  огурец соленый - 1 шт.
•  фасоль консервированная (или вареная) - 200 гр.
•  масло растительное - 2 ст.л.
•  масло оливковое - 1 ст.л.
•  уксус 6% - 1/2 ч.л.

Приготовление

Для приготовления винегрета с фасолью свеклу, картофель и морковь сварить, очистить и порезать кубиками.

Лук очистить и мелко порезать.

Огурец тоже порезать кубиками.

Смешать свеклу, картофель, морковь, огурец, лук и фасоль. Заправить маслом и уксусом, посолить и поперчить.

Винегрет с фасолью - вкусное и полезное блюдо для зимы, когда так не хватает овощей.