Запеканка из окорочков и кабачков!


1 средний кабачок,
4 картофелины,
2 куриных окорочка,
морковь,
1 луковица,
100г твердого сыра,
2-3 зубчика чеснока,
приправа для курицы,
соль ,
перец по вкусу,
200г майонеза,
раст. масло,
зелень.

Окорочка разрубить на 2-3части, посолить,поперчить,посыпать приправой, обмазать частью майонеза, выложить их по краям обмазанного маслом противня. Кабачки,морковь и картофель нарезать кружочками. Лук и чеснок измельчить. На середину противня выложить 2/3 кабачка,на него картофель и посыпать измельченными луком и чесноком. Сверху выложить в шахматном порядке в виде черепицы морковь и оставшиеся кабачки. Залить оставшимся майонезом. Чуть запечь, посыпать тертым сыром и запекать до готовности. Время запекания всего 30-40 мин. В запеканку можно нарезать и перчик, а вместо кабачков патиссоны или баклажаны.

Приятного Вам аппетита!