А вы думали, что это все? :))) Неееет. Я тыкву люблю трепетно и нежно, у меня ее в блоге много, а будет еще больше. Поскольку количество вкусностей, которые из тыквы можно сделать, подсчету не поддается...

Пудинг из тыквы с яблоками я уже сегодня выставила. А теперь СПЕЦИАЛЬНО для Иришки СИРИЦИУС и ее Деньки выставляю нежнейшую запеканочку из тыквы с творогом.

Данный рецепт чем интересен - его можно делать в двух вариантах: для взрослых - соленый и с тмином, и для детей - сладкий. Вкусны оба! Причем вариант для взрослых с большим удовольствием едят даже мужчины типа моего мужа, которые при слове "вегетарианство" падают в обморок.

Запеканка из тыквы с творогом

Нам понадобится:

500 гр. творога

1 кг. тыквы

3/4 стакана манной крупы

2 стакана молока

4 яйца (три в запеканку, одно на смазку)

50 гр. сливочного масла

Для сладкой запеканки - 3/4 стакана сахара

Для соленой запеканки - соль по вкусу и чайная ложка тмина.

Из манной крупы и молока варим кашу и остужаем. Тыкву нарезаем ломтиками. Для взрослой запеканки мы обжариваем тыкву на сливочном масле до готовности, а для детской делаем поделикатнее - тушим под закрытой крышкой опять-таки на сливочном масле.

Далее кладем в комбайн с насадкой для теста творог, тыкву, кашу, 3 яйца. Для детской запеканки кладем сахар, для взрослой - соль и тмин. И все это тщательно перемешиваем.

Массу выкладываем на смазанный маслом и присыпанный манкой противень. разравниваем ножом, сверху смазываем взбитым яйцом и запекаем в духовке до образования румяной корочки.