Кексики "Шарлотка"

Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
0,5 ст. кефира
2-3 средних кисло-сладких яблока
силиконовая форма для кексов
сахарная пудра для украшения

1. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и кефир. Все хорошо перемешать. Тесто получится жидковатое.
2. Яблоки очистить от серцевины и мелко порезать, выложить в формы и залить тестом.
3. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку примерно на 30 мин.
4. Вынимаем, даем остыть м посыпаем сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



P.S. Можно сделать и просто пирог "Шарлотка". Для этого: порезанные яблоки выкладываем в форму, заливаем тестом и в духовку. Обычно я так и делаю.

источник