Ингредиенты:
(на 2 большие пиццы), для теста: мука 800-1000 г, дрожжи живые 1/2 пачки (50 г), молоко 2 1/2 стакана, сахар 3 ст. л., соль щепотка, 1 яйцо, ванильный сахар, растопленное сливочное масло 5 ст. л., для начинки: томатная паста 2-3 ст. л., оливковое масло 2 ст. л., базилик или итальянские сухие травки, сардельки 3-4 шт., репчатый лук 1-2 шт., томаты 2 шт., шампиньоны 300 г, сыр тертый 250 г

Способ приготовления:
В емкость выложить дрожжи, залить 1/2 стакана теплого молока, всыпать 1 ст. л. сахара, перемешать, дать подойти. Молоко вылить в кастрюлю , подогреть его на конфорке. масло растопить. Вылить масло в молоко, вбить 1 яйцо, положить сахар, ванильный сахар, соль - хорошенько, до пены взбить миксером . Муку просеять через сито. Аккуратно добавляем муку к тесту, поочередно высыпая небольшими порциями, размешиваем миксером. Как только тесто начнет липнуть к вилке миксера , начинаем мешать тесто руками. Тесто должно хорошо отходить от рук, но при этом оставаться нежным и легким. Самое главное не переборщить с мукой