Öèòàòà ñîîáùåíèÿ samolena
×èì÷à
Èñòî÷íèê
Íàì ïîíàäîáèòñÿ :
êèòàéñêàÿ êàïóñòà 2 êî÷àíà
ïåðåö áîëãàðñêèé 2øò.
ïåðåö ÷èëè 1-2øò.
÷åñíîê 9 çóá÷èêîâ
ïåðåö àíãëèéñêèé 3-6 ãîðîøêîâ
ñîëü
ñàõàð
1.Ãîòîâèì ðàññîë.Äëÿ ýòîãî êèïÿòèì 2ë âîäû.Íà êàæäûé ëèòð äîáàâëÿåì 1ñò/ë ìåëêîé ñîëè è 1÷/ë ñàõàðà.Îñòàâëÿåì ñëåãêà îñòûòü.
2.Áîëãàðñêèé ïåðåö,÷èëè,÷åñíîê èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå .
3. ïîäõîäÿùóþ ¸ìêîñòü ñêëàäûâàåì ïðîìûòóþ è íàäðåçàííóþ íà ïîïêå êðåñòîì(ãëóáèíà íàäðåçà ïðèáëèçèòåëüíî 5-7ñì) êàïóñòó.
4.Ñâåðõó âûêëàäûâàåì ñìåñü ïåðöåâ è ÷åñíîêà,êëàä¸ì íåñêîëüêî ãîðîøêîâ àíãëèéñêîãî ïåðöà.
5.Çàëèâàåì ÷óòü îñòûâøèì ðàññîëîì.Ïðèäàâëèâàåì ãí¸òîì è îñòàâëÿåì íà 2-3 äíÿ.
6.×åðåç 3 äíÿ ñòàâèì â õîëîäèëüíèê è çàáûâàåì íà íåäåëþ.
7.×åðåç íåäåëþ âñïîìèíàåì è ïîäà¸ì ê ìÿñó,êàðòîøêå,ïòèöå.
***Ýòî ìîÿ ëè÷íàÿ âåðñèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷èì÷è, àäàïòèðîâàííàÿ ïî ìîåìó âêóñó.Âû ìîæåòå âàðüèðîâàòü îñòðîòó ÷èì÷è ,óâåëè÷èâàÿ èëè óìåíüøàÿ êîëè÷åñòâî ïåðöà ÷èëè.
Èçîáðàæåíèÿ