Вчера собрали второй урожай кабачков за это лето. И я собралась быстренько приготовить роллы из кабачков. Над начинкой долго не думала, так как кабачки отлично сочетаются с сыром, чесноком и майонезом, решила с другими начинками не экспериментировать. Вот что понадобится для их приготовления:

•  1 килограмм кабачков
• соль поваренная
• растительное масло
• баночку майонеза

 Для начинки:

• три сырка
• 3-5 средних долек чеснока
• две ложки столовые майонеза
• немного зелени петрушки

А теперь, приготовление:

Вымытые кабачки нарезать вдоль нетолстыми пластинками, по вкусу посолить и хорошо обжарить на растительном масле сдвух сторон.

Готовить начинку: сырки натереть на средней тёрке, чеснок почистить, помыть, выжать через пресс, добавить майонез и порезанную зелень петрушки. Всё соединить и перемешать.

Пластинки кабачков смазать майонезом и выложить на каждую немного начинки. Затем, свернуть кабачки с начинкой рулетиками и выложить на блюдо. Очень просто и очень вкусно