Это свекольный - минеральный праздник какой-то   Для жарких деньков самое то!!!

О пользе свеклы здесь  и здесь

Рецепт холодника здесь выкладывала - http://www.liveinternet.ru/users/3626189/post220711214/. В точности как написано, так и готовила. Только использую не простоквашу, а сметанку либо домашний йогурт без добавок. Не пожалейте свежего огурчика добавить, в огурчике весь цимус рецепта и без него получается совсем не то:)

Рецепт оладушек здесь - http://www.liveinternet.ru/users/3626189/post216164260 - только еще добавила нарезанную ботву свеклы в тесто.

Этот борщ научила меня варить моя свекровушка(царствие ей небесное).Сама она родилась в Польше,отец мужа  из польской шляхты.Так что этот  рецепт борща передавался у них из поколения в поколение.Когда я  впервые его попробовала,то как то мне было не привычно  его называть борщом,хотя было очень вкусно.У нас готовят  типа такого блюда и называют его свекольник.Но подают его холодным,особенно в жаркое время года.Вариантов польского,как и украинского много и каждая хозяйка его по своему вкусу готовит( он есть и постный ,и с грибами,и с фасолью и т.д).На Западной Украине на каждом празднике и свадьбе  подаются первые блюда и очень часто польский  борщ. В последнее время этот борщ подают в чашках,перед этим его процеживают.И его гости ложками не едят,а просто пьют.Не знаю как кому,а мне так очень нравится. Теперь хочу и с вами поделиться этим рецептом.

+ ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

906 просмотров

Жиросжигающий луковый суп - уникальный рецепт похудения, который действует безотказно почти при любых проблемах лишнего веса.

 ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Чечевицу я стала готовить совсем недавно. Сначала дебютировала с чечевичным супом-пюре, потом сварила дочери кашу, и вот недавно увидела на польском сайте - raspberriescream.blogspot.com рецепт восточной пряной похлебки. Красная чечевица у меня была припасена и я решила сделать. Очень незначительно изменила рецепт)) Даю оба варианта - свой и авторский. Выбирайте, какой вам больше по вкусу придется.

Итак,авторский набор продуктов:

Жара закончилась. Похолодало, задождило... И уже не актуальна ни окрошка, ни квас, ни прохладительные напитки.

Мне захотелось приготовить суп. Достав из холодильника кусок свиного мяса весом 800 г, я порезала его на 8 кусков и отправила в кастрюлю (2,5 л). Залила водой и поставила на огонь.

Далее все более чем просто. Но гномики меня на руках носили, так им понравился мясной суп с гречкой! И добавку попросили)))

Попробуйте приготовить - очень сытно и вкусно!

Щавелевый холодник

Ингредиенты:

500 г щавеля
1 огурец
1 яйцо
100 г сметаны
Специи


Способ приготовления:

Щавель перебрать и промыть, нарезав отварить в подсоленной воде. Охладить. Огурец и белок отваренного яйца мелко порезать, желток пропустить через сетку. Заправив специями добавить всё в суп (охлажденную воду от щавеля). В тарелке суп украсить сверху измельченным укропом и добавить сметаны.

Холодные летние супы

Ингредиенты:

300 гр натурального йогурта (без ароматов)
2 огурца ,
1 зубчик чеснока ,
Немного укропа,
Немного лимонного сока,
Немного молотого черного перца,
Немного соли (лучше морской)

Способ приготовления:

Свежие огурцы промойте, срежьте кожуру, разрежьте и удалите семена, мелко покрошите, посыпьте солью и оставьте на несколько часов, чтобы пустили сок. Измельчите укроп, чеснок, залейте йогуртом, добавьте лимонный сок и всё перемешайте. Залейте полученную массу на подготовленные огурца, добавьте по вкусу соли, перца и кушайте на здоровье.

Свекольник, холодный борщ, холодник, хлодник, свекольную окрошку готовят из свекольного или свекольно-морковного отвара отвара, часто – с добавлением кваса, огуречного отвара. Помимо свежих овощей (в частности, редиса, зелёного лука, щавеля, огурцов) в готовый свекольник обычно кладут половинку сваренного вкрутую яйца и одну-две ложки сметаны или густых сливок. Нередко свекольник и холодник готовят с раками или отварным мясом.

Свекольник Кухня: русская Время: 1 час
Свекольный суп на кокосовом молоке Кухня: fusion Время: 1 час
Свекольник постный Время: 2 часа +
Свекольник рыбный Время: 1 час
Суп свекольник Время: 2 часа +
Холодник по-мински Кухня: белорусская Время: 1 час
Холодный борщ с кальмарами Время: 2 часа +
Теплый свекольник Кухня: домашняя Время: 1 час

Суп из красной чечевицы

Рецепт кваса для окрошки становится весьма востребованным в летний период. Жара, жажда, духота, спасением может быть только домашний квас и окрошка…

Сегодня предлагаю приготовить по всем правилам белый окрошечный квас.

Рецепт классический и вариабельный, т.е приготовив его, Вы смело можете дополнить его другими инграми и получить новый интересный вариант питьевого кваса.

Лето просто создано для того, чтобы обрести стройность! В жару даже заядлым любительницам сладостей не лезет в рот растаявший шоколад, а уж горячих супах и  макаронах речи вообще не идет.

Идеальное блюдо для питания в жару – это холодные супы. Похудеть на окрошке очень легко, если придерживаться правил.

Похудеть на окрошке легко! Калорийность

Окрошка при всей своей объемности достаточно сытное блюдо. Но при этом калорийность порции объемом в 100 грамм всего лишь около 60 калорий. Проведя простейший подсчет, можно понять, что если употреблять в пищу 1 кг окрошки за день, получив всего лишь 600 калорий, не похудеть на окрошке просто невозможно.

Противопоказаниями могут служить лишь индивидуальная непереносимость отдельных продуктов, еще нужно помнить о том, что квас может повысить метеоризм.

ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.

Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,


2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .


Залить пачкой (1 литр) кефира.

Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.


Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.



Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.



Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Все мы разумеется прекрасно знаем, как полезна. Многие из нас употребляют гречку как гарнир или кашу, но совсем мало кто готовит из неё суп. Тем не менее, это такой же полезный, быстро приготовляемый и к тому еще очень вкусный суп. Советую попробовать, убедиться и почаще включать такой суп в свой рацион. Любителям гречки он очень понравится !
.
Для приготовления супа потребуется:

100 гр гречневой крупы
2 картофелины
1 луковица
2 моркови
2-3 порея
1,5 л воды
Томатный соус (лучше домашний)
Черный перец
Эстрагон
Лавровый лист
Растительное масло
Соль

Способ приготовления:

Сначала на сковороде обжарим мелко нарезанный лук. Когда он сделается прозрачным, добавляем мелко нарезанную морковь и еще немного обжариваем. После чего заливаем водой и засыпаем (уже в кастрюле) гречку с нарезанным картофелем. Картофель нарезаем кубиками, чтобы время готовности кубиков картофеля приравнивалось со временем варения гречки. Добавляем лавровый лист. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный порей и 4-5 ст. ложек домашнего томатного соуса. Сдабриваем сушеным эстрагоном, черным перцем и солим. Суп готов, его можно кушать и так, а можно на любителя добавить сметаны.  

Ингредиенты: (на 4-6 порций)

Рыба (щука,судак,окунь) 700 гр.;
Луковица 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Корень петрушки 1 шт.;

Ингредиенты: (4-6 порций)

Говядина 500 гр.;
Капуста 300 гр.;
Картофель 300 гр.;
Помидоры 4 шт.; 

 Готовится этот суп очень быстро и получается очень вкусным. C этим рецептом своих девушек и жен запросто могут удивить и мужчины.

Этот суп могу охарактеризовать как легкий и простой в приготовлении! Помимо всего прочего он полезен и придется как-раз кстати тем, кто сидит на диете.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2,5 литра воды или бульона:

1. Картофель крупный 3 шт.
2. Морковь средняя 2 шт.
3. Кукуруза (можно консервированная) 200 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
6. Капуста белокочанная 400 гр. 
7. Зелень
8. Перец горошком
9. Лавровый лист
10. Соль
11. Бульонные кубики при отсутствии бульона

Приготовление:

1. Воду или бульон довести до кипения, при использовании воды добавить бульонные кубики.
2. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в бульон.
3. Пока картошка варится, чистим морковь, лук репчатый.
4. Через 15 минут после добавления в бульон картофеля, добавляем туда же порезанную тонкими кружочками морковь и мелкими кубиками лук.
5. Варим все еще 10 минут.
6. Теперь добавляем в суп порезанную тонкой соломкой капусту, мелкими кубиками болгарский перец, выкладываем консервированную кукурузу, перец горошком и лавровый лист.
7. Варим все до готовности капусты (еще около 15 минут).
8. В конце варки супа солим его по вкусу и высыпаем в кастрюлю мелко рубленую зелень.