Сырный кофе

Вторник, 03 Марта 2015 г. 22:02 + в цитатник

Цитата сообщения svet-lana51

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырный кофе как во львовских кофейнях!

Кофе натуральный (молотый, чайные ложки с горкой) — 2 ч. л.
Вода (комнатной температуры) — 100 мл
Сливки (10%) — 50 мл
Сыр сливочный (пастообразный, хорошего качества) — 50 г
Сахарная пудра ( я добавляла сахар) — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)

Сварите крепкий кофе. Для этого: налейте в турку 100 мл воды
комнатной температуры, добавьте щепотку соли и
две чайные ложки с горкой молотого кофе,
перемешайте и поставьте турку на самый маленький огонь.
Держите турку с кофе на огне до тех пор,
пока на поверхности не начнёт образовываться кофейная пенная шапка.
Снимите кофе с огня, дождитесь пока пенка осядет,
снова верните кофе на огонь, повторите эту процедуру дважды.
Затем отставьте турку в сторону,
добавьте в неё одну чайную ложку холодной воды
и накройте турку блюдцем. Через минуту, кофе готов!
Этот нехитрый приём, способствует тому, что кофейная гуща полностью осядет.

Сливки, в количестве - 50 мл, перелейте в ёмкость,
подходящую для взбивания и прогрейте до горячего состояния, не доводя до кипения.
Это можно сделать в микроволновке, либо на плите.

В горячие сливки добавьте половину чайной ложки сахарной пудры,
50 г сливочного сыра и горячий свежесваренный кофе.
Пятьдесят граммов сыра - это полная с верхом столовая ложка.

Взбейте напиток при помощи погружного блендера
в течение десяти секунд на больших оборотах.

Сырный кофе готов! Вязкий, тягучий,
словно соткан из сотен тысяч пузырьков.
Шелковистый и обволакивающий, как атлас! Сытный и очень вкусный!
А ещё, этот кофе похож на подтаявшее мороженное. Прошу на дегустацию!
Если вы привыкли пить кофе без сахара,
можете не класть его вовсе.
Но я, всё же посоветовала бы добавить сахар,
буквально на кончике чайной ложки,
чтобы полностью раскрыть вкусовой оттенок напитка.
Попробуйте соблюсти данные пропорции и вы
останетесь довольны результатом.

Разлейте кофе в прогретые чашки и угощайте своих любимых!
Приятного дня и хорошего настроения вам, и вашим близким!

Вот такую чашечку этого кофейного напитка мне предложили на сайте Поваренок.ру
988310_28821nothumb500 (480x640, 112Kb)

Серия сообщений "кофе":

Часть 1 - Кофе по Знакам Зодиака
Часть 2 - Кофе с халвой
Часть 3 - Сырный кофе как во львовских кофейнях!
Часть 4 - Кофе с маслом – новый тренд для похудения
Часть 5 - Кофейный пунш
Часть 6 - Кофе по-японски

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgapm/post355297124/">РЎС‹СЂРЅС‹Р№ РєРѕС„Рµ</a><br/>РЎС‹СЂРЅС‹Р№ РєРѕС„Рµ РєР°Рє РІРѕ Р»СЊРІРѕРІСЃРєРёС… РєРѕС„РµР№РЅСЏС…!

РљРѕС„Рµ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ (РјРѕР»РѕС‚С‹Р№, С‡Р°Р№РЅС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃ РіРѕСЂРєРѕР№) вЂ” 2 С‡. Р».
 Р’РѕРґР° (РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹) вЂ” 100 РјР»
 РЎР»РёРІРєРё (10%) вЂ” 50 РјР»
 РЎС‹СЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ (РїР°СЃС‚РѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹Р№, С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР°) вЂ” 50 Рі
 РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° ( СЏ РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Р° СЃР°С…Р°СЂ) вЂ” 0,5 С‡. Р».
 РЎРѕР»СЊ (С‰РµРїРѕС‚РєР°)

РЎРІР°СЂРёС‚Рµ РєСЂРµРїРєРёР№ РєРѕС„Рµ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ: РЅР°Р»РµР№С‚Рµ РІ С‚СѓСЂРєСѓ 100 РјР» РІРѕРґС‹ 
РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё Рё 
РґРІРµ С‡Р°Р№РЅС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РєРѕС„Рµ, 
РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ С‚СѓСЂРєСѓ РЅР° СЃР°РјС‹Р№ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ РѕРіРѕРЅСЊ. 
Р”РµСЂР¶РёС‚Рµ С‚СѓСЂРєСѓ СЃ РєРѕС„Рµ РЅР° РѕРіРЅРµ РґРѕ С‚РµС… РїРѕСЂ, 
РїРѕРєР° РЅР° РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё РЅРµ РЅР°С‡РЅС‘С‚ РѕР±СЂР°Р·РѕРІС‹РІР°С‚СЊСЃСЏ РєРѕС„РµР№РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgapm/post355297124/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Приложения

-Новости

-Ссылки

-Музыка

-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Сырный кофе