Как-то, в интернете, у kru4inka попалась интересная идея для завтрака – гренки с сюрпризом, кои и были практически немедленно повторены. Благо продуктов для них оказалось надо минимум – хлеб, три яйца, грамм 50 молока и мягкий пастообразный сыр.

Хлеб, если нерезаный – порезать, слегка подсушить, обжарив в тостере или на сухой сковороде. Намазать одну половинку сыром, накрыть вторым кусочком хлеба, обмакнуть в льезен (яйца слегка взбитые, или правильнее сказать перемешанные с молоком и понятно посоленные), и на сковороду, на сливочное масло.
            Вот и весь немудреный рецепт, который, как нельзя лучше подходит для быстрого и сытного завтрака. Для всех завтракующихся (во слово какое ) сырок между греночками был настоящим сюрпризом, чем, я надеюсь и для Вас будет этот простой  рецепт.

Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 

Салат "Улeт!"

"Улeт" - потому что улетает со стола в животы гостей моментально! Очень вкусный слоёный салатик, который можно подавать как закусочный торт, так как он сохраняет форму и не рассыпается при нарезке. Ингредиенты для "Салат "Улeт!"" Печень индюшиная — 450 г Шампиньоны — 200 г Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Сыр плавленый — 1 шт Яйцо — 3 шт Майонез — 250-300 г Масло растительное (для жарки) Огурец (маринованный) — 1 шт Для начала подготовим все составляющие нашего салатика. Печень отварим в подсоленной воде со специями, до готовности (минут 15-20). Откладываем остывать. Когда остынет печень, нужно натереть её на крупной тёрке. Сварим яйца. Грибочки нарежем тонкими пластинками и обжарим в небольшом количестве растительного масла. Лук и морковь почистим. Лук нарежем кубиками, а морковку натрем на крупной тёрке. Лук обжарим минутки 3, добавим морковку и доведём овощи до готовности. Вот ингредиенты, которые необходимы нам для приготовления салата. Теперь можно собирать салат. Первым слоем будет печёночный. К тёртой печени добавить 4 ст.л. майонеза, хорошо перемешать. Выложить эту массу на большую плоскую тарелку ровным слоем. Второй слой - жареный лук и морковь (перед добавлением в салат выложите овощи на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир) Для третьего слоя грибы смешиваем с небольшим кол-вом майонеза и выкладываем на овощи. Для следующего слоя натрём на мелкой тёрке плавленый сырок и смешаем его с двумя ложками майонеза. Получившуюся массу выкладываем на салат. Последний слой - яичный. Яйца трём на крупной тёрке и тоже смешиваем с двумя ложками майонеза. Выкладываем на сырный слой. Огурчик режем тоненькими кружочками и выкладываем по бокам салата. Украшаем по вкусу. Даём настояться часок. Угощаемся с удовольствием. Очень вкусно! ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!

 

 

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Заварные блинчики на кефире  

vitoria.livejournal.com/116509.html


Вкусные,ажурные блинчики по рецепту от Юли laperla_foto
за что ей огромное спасибо!




слова автора:

2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу


Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать
и жарить блины.

Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)

Девочки, вместо воды брала молоко, блины получились бесподобные!

Способ приготовления

1

Сыр потереть на мелкой терке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.

2

Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше яиц, больше картошки и т. д. Все равно получится очень вкусно.

3

Ветчину, яйца, лук, сыр и петрушку положить в картофельное пюре, добавить 2 сырых яйца, соль и тщательно перемешать.

Кто не догадался с первого захода, объясню сразу, со свойственным мне безграничным и бескорыстным великодушием..., этим редкосным, благордным великодушием средневекового рыцаря, облагороженного незаурядным ( а может и гениальным, кто знает, ведь история своего слова еще не сказала) интеллектом потомственного интеллигента, яркого представителя.. одним словом, пицца так называется, потому, что простая, как кочерга.

Делаем тесто. Для  начала возьмите на работе 2 отгула, потому что двух выходных вам на это мерроприятие  не хватит.

Возьмите два стакана муки, 2 с половиной 3 чайные ложки сахара, четверть чаной ложки соли, чайную ложку сухих дрожжей, все перемешайте, теперь залейте полтора стакана теплой воды, еще раз перемешайте, и добавьте две столовые ложки оливкого масла, после чего перемешайте еще раз, вернее, это уже не "перемешать", а хорошенько вымесить. Оставьте тесто в покое минут на пятнадцать, а потом потрите стол мукой, выложите тесто и хорошенько вымесите его еще раз. Положите в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте на 2 часа.

Пока тесто "созревает", мы займемся начинкой. Десяток помидоров очищаем от шкурки путем попеременного окунания их в кипяток и холодную воду. Из этого десятка возьмем 8 помидоров и на их основе сделаем соус. Помидоры нарезаем, бросаем на сковородку, минут через 15 добавляем 3-4 столовые ложки растительного масла, лучше оливкового (надеюсь, сковородка стоит у вас не в холодильнике, а на плите), а еще минут через 10 добавляем специи: чайную ложку черного перца, хорошую щепотку сухого тимьяна, аналогичное количество базилика, совсем чуть-чуть майорана и еще меньше сухой зелени сельдерея и не забудьте посолить. Еще через 5 минут после этого ритуала сковородку убрать с огня.

На другой сковородке жарим 2-3 луковицы с 300 граммами шампиньонов.

Пока вы тут возились, тесто уже "подошло".  Достаем его, делим  на две равные части, снова посыпаем стол мукой и скалочкой раскатываем тесто до разумных размеров, таких, чтобы он вместился на противне. Противень смазываем маслом, выкладываем на него наш блин, подворачиваем края, чтобы были маленькие бортики и обильно смазываем томатным соусом, выкладываем грибы с луком, 2 обесшкуренных помидора нарезаем тоненькими кружочками и половину из них раскладываем по всей поверхности. 50 гр. ветчины порезать соломкой и туда же. Теперь выкладываем вторую половину помидоров, выливаем оставшийся соус и посыпаем 30-40 граммами тертого сыра, если есть свежая зелень, то недурно было бы добавить и ее, и ставим в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

Конечно же, это базовый рецепт. Можно добавлять и комбинировать оливки, яблоки, груши, апельсины, авакадо с перцем, куриную грудинку, с яичными желтками и сметаной и многое другое. Да что я вам рассказыаю прописные вещи, которые вы знаете лучше меня.

2 баночки йогурта, горсть орехов (истолочь), яйцо, 2 ст.л. манной крупы, мука ( сколько пойдет), персики. Смешать все ингридиенты, кроме перскиов, дать тесту постоять минут 20-25.Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Выпекать на хорошо разогретой сковороде. При выпечке на каждый Айладушек укладывать по ломтику персика.
 

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!

Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Заранее приготовить заливочку: 3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Ну очень вкусно!!Я использовала столовый уксус.

 Кулинарная страна