Христос воскресе!!!!!

Каждый год я пеку паски(куличи) и каждый год новые. Не потому что я затейница, а потому, что растеряха. 

В этом году нашла классный кулич, то, что хотелось. Ведь большинство куличей не сладкие, а я хотела как раз сладкий-сладкий, после поста самое оно. И случайно нашла. По текстуре он тоже ничего. Т.к. добавляла цедру лимона, цедру 1/2 апельсина + черный шоколад и изюм, получилось похоже на панетоне, но не хватает воздушности и тянучести. И дрожжей я брала не 25 грам сухих, а 15 г (это соответствует 75г живых). Итак, на следующий год нужно сделать такие улучшения: 1. Попытаться дать меньше муки. 2. Купить муку с клейковиной или клейковину. 3. Не забыть добавить в кулич апельсиновую цедру и черный шоколад.

А теперь сам рецепт.

Ингредиенты:

Готовый кулич охладить, посыпать сахарной пудрой или залить глазурью. Украсить.

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru. Инфа с http://www.kulina.ru/articles/69909/