БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 17:45 + в цитатник

Цитата сообщения тимч

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Автор Алена с ЖЖ

(699x551, 74Kb)

Тесто:
600 гр муки
60 гр сахара
0,5 ч.л соли
25 гр дрожжей
200 гр кефира
50гр молока
75 гр сл масла
2 яйца

Для обмазывания:
2 желтка
2 ст л молока

Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем. Ставим тесто чтоб подошло.
Когда подойдет раскатывает тесто но не очень тонко. Закручиваем рулеты. Ставим на противень и даем подойти. Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рылеты. Печем.

Это в разрезе:

(700x525, 76Kb)

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Заварное тесто
Часть 2 - Приготовление песочного теста
...
Часть 6 - Слоеное тесто (скроспелое, пресное, дрожжевое)
Часть 7 - Сметанное Рассыпчатое Тесто "Изумительное"
Часть 8 - БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ
Часть 9 - Универсальное тесто
Часть 10 - Торт «Шоколадник»