(переведено гугл переводчиком...)

http://www.maangchi.com/recipe/yangnyeom-tongdak

Музыка: "Jindo Ариран» играет Chae Okseon (каягыме музыкальный инструмент)

Ингредиенты (на 3-4 порций): 3 фунта (около 1,5 кг), куриные куски, соль, молотый черный перец, крахмал картофельный порошок, мука, сладкая рисовая мука, яйцо, соду выпечки, масло канолы (или растительное масло), чеснок, кетчуп, горячий пасты перец, рис сироп, уксус. См. мой сайт фотографии и описания Ингредиенты: http://www.maangchi.com/ingredients

инструкции: 1. Промыть куски курицы в холодной воде. Слейте. * Совет: Вы можете использовать куриные крылышки, тоже. Около 24 крыльев составит 3 фунта.

2. Добавить 1 ст.л. молотого черного перца и 1 чайная ложка кошерной соли.

3. Добавить ½ стакана картофельного крахмала порошка, ¼ стакана муки, ¼ стакана сладкой рисовой муки, 1 чайная ложка соды выпечки, 1 яйцо.

4. Хорошо перемешать вручную и полностью покрыть курицу.

5. Положите 6-7 чашек рапсового масла в сковороде вок или сковороде и нагреть его.

6. После его нагревают в течение примерно 7-8 минут, испытание, если масло готово путем погружения образца кусок цыпленка в масле. Если масло пузырьки, это правильная температура для начала жарки. Фрай их с помощью двойной жарки Метод: 1. Обжарить куриные куски в течение 10 минут на сильном огне. 2. Возьмите их из нефти и стряхнуть их в сито. Пусть они сидят в течение нескольких минут. 3. Фрай их снова в течение еще ​​10 минут, пока все части выглядят золотисто-коричневого цвета и хрустящей снаружи.

* Совет. Если ваша сковорода не является достаточно большой, чтобы жарить все курицы сразу, разделим его на партии, как я в видео Пока вы находитесь жарки, вы можете сделать соус: 1. Положите 1 столовая ложка рапсового масла, 4 зубчика измельченного чеснока в нагретую кастрюлю, 2. Добавить 1/3 стакана томатного кетчупа, 1/3 стакана риса сиропа, ¼ чашки горячего перца, 1 столовая ложка яблочного уксуса и варить смесь в течение примерно 7 минут. Держите тепло низкой и быть уверенным, чтобы не сжечь соусом. 3. Выключите огонь и ждать, пока цыпленок не сделали.

Куриные делается? Затем смешайте курицу с соусом: 1. Разогрейте соус. 2. Положите свежие жареная курица в соусе и осторожно смешать его с деревянной ложкой. 3. Посыпать жареными семенами кунжута над верхней и подавать горячим или теплым.