Время приготовления: 7 д

Ингридиенты:
ингредиенты на 14 порций 

Свекла 3 кг
Вода 2 стак.
Сахар-рафинад 120 гр
Поваренная соль 2 стол.л.
Уксус 1 стак.

Рецепт:

Нужно ее вымыть, отварить в течение 30 минут и очистить. Чтобы вареная свекла лучше очищалась, я поделюсь с вами одним секретом: нужно ее сразу, когда сварится, быстро окунуть в холодную воду! Тогда шкурка будет сходить легче. Затем натираем свеколку на крупной терке и варим в течение 15 минут в маринаде из воды, сахара, соли и уксуса. Потом раскладываем ее в стерилизованные банки (если вы возьмете пропорции по моему рецепту, то должно хватить на 7 поллитровых баночек). Банки закатываем и укутываем, пока они не остынут.