Ароматнейшие кексы нежные,в меру сладкие очень просто готовятся, без взбивания миксером,а получается мноооого кексов.

 

Нам понадобится: 300гр. фиников (без косточек),1 ч.л. соды, 1 ст. крутого кипятка,2/3 ст. сахара, 100гр. сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 2 ст. муки. 

Для глазури:2 ст.л. молока, 5 ст.л. сахарной пудры,2 ст.л. сливочного масла. 

 

Финики мелко нарезаем 

добавляем ложку соды и заливаем кипятком 

перемешиваем и накрываем крышкой,оставляем на 15 минут. Затем добавляем в финики сахар,перемешиваем 

растопленное горячее масло 

добавляем яйца и смешанную с разрыхлителем муку 

получается густое тесто,выкладываем его в формочки для кексов. Выпекаем ~20-25 минут при температуре 180С. Делаем глазурь: смешиваем в кастрюльке сахарную пудру,масло и молоко,на медленном огне варим до растворения масла. Постоянно помешивая варим еще 5 минут. Поливаем глазурью остывшие кексы. У меня получилось аж 20 штук!! 

 

Надеюсь вам понравится!!!