Домашняя копченая рыба

Ингредиенты:
3 свежемороженых скумбрии
Рассол – 1 литр воды,
3 столовые ложки без верха соли,
полторы столовые ложки сахара,
2 столовые ложки сухой заварки черного чая,
2 горсти луковой шелухи.

Приготовление:
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Нежные рыбные котлеты к Вербному воскресенью!

Нежные рыбные котлеты к Вербному воскресенью!

Нежные котлетки получаются если их сделать по этому рецепту:

0,5 кг рыбного фарша
3 ст.л. манной крупы
1 небольшая луковица
1 ч.л. соли
1 ст.л. с горкой муки
масло растительное для жарки 
Добавим в фарш луковицу,мелко нашинкованную,соль,манку,муку и хорошо вымешав,дадим настояться минут 15-ть...затем,на разогретую сковороду налить масло и ст.ложкой выкладываем тесто на сковороду...обжариваем с двух сторон до готовности...затем я поместила котлетки в посуду для микроволновки,сбрызнула 2 ст.л воды и немного протушила в микроволновке...получились очень вкусные и нежные котлетки и как раз к празднику Благовещения, и Вербного воскресенья - рецепт без добавления яиц.

Отсюда

С вами готовила ТРИ И НОЧКА!

Рецепт шницеля из кабачка, картофеля и моркови

Понадобится: 600г картофеля, по 150г моркови и кабачков, 8 яиц, 8 ст.л. семян подсолнечника, 5 ст.л. подсолнечного масла, 3 ст.л. муки, 1 щепотка соли и перца.

Как приготовить шницель из кабачка с морковью и картофелем. Очистить морковь и картофель, потереть на терке вместе с кабачками. Перемешать яйцо, муку, семечки, поперчить и посолить. В сковороде раскалить масло, из приготовленной овощной массы формовать круглые котлеты, выкладывать на сковороду и придавать форму плоского шницеля, жарить с двух сторон до зарумянивания. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Рецепт самой лучшей и вкусной лазаньи

Читать далее...

Рецепт овощного шницеля

Понадобится: 150г горошка зеленого, 3 яйца, 2 моркови, 1 маленький кочан капусты, 4 ст.л. муки, петрушка, соль.

Читать далее...

Рецепт салата из маринованных грибов с курицей, горошком и сыром

Понадобится: 250г отварного куриного филе, 200г сыра, по 100г грибов маринованных и сметаны, зеленый горошек, хрен, специи, зелень, соль.

Читать далее...

Блинчики с творожной начинкой

 

Что нужно:
мука – 0,5 стакана

щепотка молотой корицы и соли
сахар – 2 ст. л.

молоко – 3/4 стакана
крупное яйцо – 1 шт.
творог – 0,5 стакана
джем Махеевъ «Абрикосовый»– 0,5 стакана
растительное масло для обжаривания.

Читать далее...

Крем из зефира

Крем из зефира отлично держит узоры.

Он идеально подходит для украшения кондитерских изделий

Зефир (розовый) — 2 шт

Читать далее

Куриные окорочка по-европейски - просто и вкусно, хозяйка смотрит любимый сериал..



А сегодня я вам предлагаю изумительно вкусный и простой рецепт этих самых переполнивших меня тогда "ножек", но в европейском стиле,... да мы уже третий раз подряд готовили за 2 недели! Очень нравится!!! Весна 2014 поистине творит чудеса, даже куриные окорока звучат по-новому...
сказочно вкусно...

Творожные пончики от Алии!

Читать далее...

СУФЛЕ ИЗ ТУНЦА ПОД СОУСОМ ИЗ КАПЕРСОВ

Ловись рыбка... Свежая или замороженная, речная или морская, филе или тушка, рыба — это всегда легкая, вкусная и здоровая пища. Изобилие блюд с самыми разнообразными приправами и гарнирами практически не знает границ.

Время приготовления: около 45 минут

На 4 порции потребуется:

• 1 банка тунца в собственном соку 
• 4 филе анчоусов
• 1 ст. ложка мягкой горчицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 100 г мягкого йогурта
• 250 г маскаренской приправы
• 1/2 ч. ложки зеленого перца
• 1 пучок петрушки
• 60 г маленьких каперсов
• 2 вареные картофелины (100 г)
• 2 помидора (100 г)
• 100 мл рафинированного растительного масла
• винный уксус
• морская соль молотый белый перец

Читать далее...

Пышныe оладьи (без яиц)

Пышныe оладьи (без яиц)

Оладушки, многие из любят готовить все и на завтрак, а кто - то может быть даже и на ужин. Но этот рецепт хорош тем, что нет яиц. Случается ведь у всех, когда в холодильнике нет яиц, а идти в магазин не хочется, поэтому этот рецепт, как раз будет вашей "палочкой - выручалочкой".

Читать далее...

Сырные бабки

Читать далее...

Домашний майонез без яиц за 5 минут(также постный вариант)

Этот майонез стал для меня большим сюрпризом - рецепт я давно знала, но как-то не было времени попробовать - но после первой попытки по другому рецепту я уже не готовлю.

Получается очень нежный, воздушный и вкусный майонез, по моему даже вкуснее чем классический вариант. Что интересно - здесь на фото я делала на соевом молоке(постный майонез) - получается вообще отлично, находка для вегетаринацев и тех кто соблюдает пост.

На обычном молоке немного проще готовить рецепт потому что легче найти и купить.

Главное соблюдать пропорцию 1 часть молока на 2 части подсолн.масла - а дальше дело техники и вкуса.

Все, что Вам потребуется - это молоко и масло, а получится как настоящий магазинный.

Пирог с капустой и сайрой

Россия испокон веков славилась своими дрожжевыми пирогами! У каждой хозяйки свой рецепт. Я хочу поделиться с вами одним из любимейших пирогов в нашей семье! Ингредиенты Молоко -300 мл. Мука - 600-700 г Дрожжи(сухие) -1 пакетик(11гр) Масло сливочное - 60 гр Соль -0,5 ч.л. с горкой(для теста) и по вкусу (для начинки Сахар - 1-2 ст. л. Масло растительное - 1/3 стакана Капуста - небольшой вилок Морковь -1 шт. Рыбные консервы(Сайра) - 1 банка Зелень(укроп, петрушка) 0,5 пучка

Читать далее...

Соленый торт

   Источник

Соленый торт Трехцветный необычен своим ярким цветом. Хотя продукты для его приготовления  берутся самые обычные. Парадокс?  И вовсе нет.  Просто  небольшая фантазия на кухне и результат  -  вкусное и красивое блюдо, которое вполне можно подать к праздничному столу.

Смотрится соленый торт Трехцветный очень изысканно!

Приготовление  соленого торта займет приблизительно 2 ч 10 минут. С его приготовлением справится любой  и по цене блюдо получается  вполне экономным.

Ингредиенты на 8 персон:

Для теста Бризе:

Мука пшеничная – 250 г

Масло сливочное – 150 г

Шпинат свежий – 150 г

Яйцо куриное (среднее) – 1 шт

Соль – 2 щепотки

Для начинки:

Картофель – 400 г

Помидоры Шерри- 10 шт

Лук  зеленый–  1 белую  часть

Чеснок – 2 зубчика

Петрушка свежая рубленная  - 1 ст.ложка

Оливковое масло – 6 ст.ложек

Зеленый горошек – 200 г

Соль перец по вкусу

Сливки свежие жидкие – 250 мл

Яйцо куриное среднее – 3 шт

Орегано, мускатный орех – по вкусу

Кабачок цукини – 600 г

Приготовление соленого торта:

Помыть шпинат и пассировать на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.  Хорошо остудить. Затем  блендером или миксером  перетереть в пюре. Оставить полученную массу  в  отдельной пиале, она в дальнейшем будет использована  в тесте Бризе.

Разогреть на сковороде  2 ст.ложки оливкового масла, и спассировать в нем мелко порезанный  лук. Добавить  зеленый горошеш и оставить на медленном огне  до мягкости. (если берете  консервированный зеленый горошек, то пассировать не нужно).

Одновременно поставить   варить картофель в мундире в холодную воду в скороварку – время приготовления таким способом минимум 15 минут. Картофель не должен быть разваренным, но плотным. Зхатем картофель остудить и очистить от кожуры.

На другой сковороде разогреть 4 ст.ложки оливкового масла , добавив чеснок. Порезать круглыми дольками кабачок и положить в сковороду с маслом.  Пожарить на  сильном огне, чтобы получились с корочкой.

Приготовить тесто Бризе :  В муку добавить сливочное масло (нарезанное кубиками),  и перемешать  миксером.  Затем переложить в отдельную емкость, добавить пюре из шпината, куриное яйцо и соль. Быстро перемешать, чтобы тесто не нагрелось и, накрыть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник.

Вынуть тесто Бризе из холодильника, раскатать  по размеру формы  в толщину около 0,5 см . Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто по всему периметру и дну формы плотно  к стенкам. Наколоть тесто вилочкой.

Картофель порезать  круглыми дольками толщиной 0,5 см. Выложить первым слоем на тесто – цукини,  вторым – горошек и последним – картофель.

В отдельной емкости  перемешать сливки с  яйцами, добавить  соль, перец, мускатный орех. Вылить смесь  в торт поверх картофеля равномерно.

Порезать помидорки  Шери пополам и  украсить ими верх соленого торта. Посыпать сверху соленый торт орегано.  Края теста Бризе свернуть к центру и сделать руками красивые защипы по всей окружности.

Поставить  соленый торт в разогретую до 180°С духовку  на 45-50 минут.

Готовый соленый торт  доставить из духовки, остудить и сервировать, порезав кусочками. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками

Читать далее...

Шоколадный пирог «брауни» из цуккини (+бонус: шоколадная глазурь за 1 минуту)

Читать далее...

Творожный торт с карамелью

Творожный торт с карамелью

Выходные дни и всегда хочется, чтобы на столе к чаю или кофе был какой - нибудь десерт. Сегодня, это будет творожный торт с карамелью. Берем, печем и наслаждаемся.

Читать далее...

Как приготовить нежный паштет из куриной печени

Как приготовить нежный паштет из куриной печени

Полезная вкуснятина легко и быстро готовится в домашних условиях.  Конечно, немножечко нужно будет повозиться, но результат вас обрадует! Паштет можно намазывать на хлебушек или подавать к гарнирам, обеспечив семье хорошее питание. 

Ингредиенты для куриного паштета

На 1 кг куриной печени понадобятся такие ингредиенты: 250 мл молока, 3 луковицы, 150 г масла сливочного, 250 мл жирных сливок.

Печень курицы помыть, очистить от протоков и всех пленочек. Замочить в молоке на 1 час. Лук нарезать помельче, соединить с печенью и обжарить. После обжаривания посолить. С помощью блендера измельчить печень вместе со сливками. Можно несколько раз пропустить печень через мясорубку и только затем перемешать со сливками. Если протереть массу через сито, то можно получить нежнейшую консистенцию.

Протертую массу выложить в огнеупорную форму и выдержать в разогретой духовке на очень маленьком огне. Масса из куриной печени должна загустеть. Ее необходимо периодически помешивать. Дать массе немного остынуть в течение 15-ти минут, смешать с размягченным сливочным маслом и расфасовать по баночкам. Ароматный паштет храните в холодильнике. 

---

Пасхальный цитрусовый кекс

Читать далее...

А-ля копченая курочка – вы не поверите…на ЧАЕ!

Наткнулся на интересный рецепт, точнее метод приготовления — копчение мяса на чае. Так вот, если вы зададитесь вопросом: как получить домашнее копченое мясо ( думаю таким способом можно готовить любое мясо) условиях большого города? А вот как…

Читать далее...

Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей. Великий пост.

Читать далее...

Куриные грудки по-итальянски

Ингредиенты:

- 1/2 луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 800 гр пюре из томатов
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка сахара
- 3/4 чайной ложки соли
- 4 куриных грудки
- 2 яйца
- соль по вкусу ( для грудок)
- 50 гр панировочных сухарей
- масло для жарки
- 100 гр сыра пармезан
- 8 свежих листочков базилика
- 120 гр сыра моцарелла или сыра эдам

Приготовление:

1) Лук натереть на терке и положить в глубокую кастрюлю
2) Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь
3) Поджарьте в течении 2-3 минут
4) Выдавить чеснок через пресс ( чеснокодавку) и добавить к луку, поджарить еще 1- 2 минуты
5) Добавить пюре из томатов ( в блендере измельчить томаты или с помощью пресса для картофеля)
6) Добавить орегано, сахар, соль
7) Тщательно перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10-12 минут, не накрывая крышкой - затем снять с огня и отложить
8) Куриные грудки отбить и посолить
9) Духовку разогреть до 200 градусов
10) Яйца взбить с щепоткой соли в отдельной миске, в другую чашку положить панировочные сухари и тертый на мелкой терке сыр пармезан
11) Налить в отдельную сковороду масло для жарки
12) Окунуть каждую грудку сначала в яйцо, затем в сухари с пармезаном и выложить на сковороду - жарить с двух сторон до золотистой корочки
13) Подготовить форму для выпечки, налить на дно половину приготовленного томатного соуса, сверху разложить куриные грудки
14) Покрыть остальным томатным соусом, затем рубленным свежим базиликом и сверху посыпать сыром моцарелла или сыром эдам
15) Запекать в духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Очередной вкусный салат с почти сырыми шампиньонами

Привет всем. Очень люблю шампиньоны. В любом виде: фаршированные, жареные, маринованные. С недавних пор и до сырых добралась.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Мужское и быстрое

"Нью йоркский стейк" - боковые части поясничного отруба (насколько я понимаю).



Толщина 4 сантиметра, вес 700 граммов. Один из самых "удобных" в приготовлении кусков говядины.

Читать далее...

Скоро Лето - Салат с Языком и Клубникой

Есть вкус клубники. Есть вкус зеленого лука. Представьте их. А теперь представьте их вместе. Или представьте как вы откусываете от сочной клубники, а следом кусаете зеленый лук. Кто в своем уме проделает такое? Может ли сочетаться это? Сложно или невозможно, не сочетается.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

"Курица запеченная под тертым картофелем"

Читать далее...

Ужин в пятницу 21 марта

В общем-то всё просто.

Берём кусок фольги, складываем в два раза (тк камбала не гладкая рыбка, что бы шипами фольгу не пробила).

Выкладываем на фольгу рыбу, заливаем рассолом от солёных огурцов. Если рассола мало (как в моём случае ) - то трём пару-тройку огурчиков солёных на тёрке и выкладываем на тушку камбалы.

Солить не надо -огурцы уже соленые и рассол тоже.

Масло добавлять также не надо.

Заворачиваем плотно в фольгу и  убираем в духовку на полчаса.

Вот и прекрасный ужин готов!

Салат совершенной простой

Состав:

Рукола, свекла,запеченая в духовке, репчатый лук, сельдерей, оливки, зелень, рассольный сыр.

Заправка:

Сок половинки грейпфрута, оливковое масло, чёрный перец

Грибочки. Закуска с печенью трески

Грибочки. Закуска с печенью трески

Оригинальная закуска.

Читать далее...

Диетический овощной суп

С этого диетического овощного супа в этот раз я начала свою разгрузку и похудание. Результатом был 1 кг 100 г веса за первые сутки. «Сидеть» на таких супах гораздо проще, чем на одном кефире или яблоках. Из-за низкой калорийности есть его можно много, поэтому чувство голода не преследует вас весь день.

Для быстрого и наибольшего эффекта, я не использовала соль при его приготовлении, но он не показался слишком пресным. Помидоры дали кислоту, а морковь - сладкую нотку. Перец и лаврушка так же добавляют аромат и вкус.

Готовила я его целую кастрюлю, так как разгружалась не в одиночестве. Получилось 8 больших порций. Но совсем не обязательно придерживаться этой пропорции продуктов.


Простой, здоровый, овощной супчик.

Пирог из консервированной рыбы - невероятно вкусный и сытный , с сочной рыбной начинкой и нежным тестом


Этот пирог очень просто готовить. Он не потребует от вас ни большого количества времени, ни больших денежных затрат. Все предельно доступно и очень вкусно. В качестве начинки для пирога используются рыбные консервы. Но ароматы по всему дому… как от настоящего рыбного пирога!


Готовится быстро и просто из доступных продуктов!Рецепт этого пирога был очень популярен лет 20 назад, пекли такой пирог в выходные дни и в праздники.

Попробуйте и убедитесь сами!

Куриный рулет с блинами


Чего только не приходится выдумывать, чтобы приготовить что-нибудь новенькое и вкусненькое из обычных продуктов. Если у вас такая беда, воспользуйтесь моим рецептом: это отличное блюдо подойдет и для обеда, и для ужина. Приготовьте куриный рулет с блинами - недорогое и вкусное блюдо.

Я его готовлю в основном по будням. Этот рулет не только аппетитно смотрится на тарелке, но отличается нежным вкусом. Он не жарится и не запекается, а варится на медленном огне, потому получается сочным и нежным.

Пробуем?

Чуррос - испанские заварные пончики

Читать далее...

Что можно сделать из одной картофелины?

Читать далее...

Лимонный пирог в японском стиле

Восхитительный, тающий во рту пирог(торт).

Тесто:

• 1 яйцо,
• 1 стакан сахара,
• 200 гр.сливочного масла,
• 1 лимон.
• (сода+уксус),
• муки 3 стакана, может чуть больше.

Растереть масло с сахаром тщательно, добавить яйцо, и измельченный в блендере вместе с кожурой лимон. Добавить соду, муку. Тесто должно быть мягким, чтобы не прилипало к рукам. Сделать 4 шарика и один маленький(для посыпки). Испечь 4 коржа и этот маленький, конечно, тоже.
Начинка: джем лимонный и безе из 2 белков+2 стол. ложки сахара,1 стол.ложку лимонного сока.
Безе взбить в крепкую пену вместе с лимонным соком.
Приготовление: коржи смазать сначала джемом, сверху безе, сложить все по очереди. Самый верхний корж тоже смазать и украсить крошками маленького коржика. Посыпать сверху кокосовой стружкой или шоколадом. Поставить пирог в холодильник на пропитку не менее , чем на 12 часов. После этого он станет мягким и тающим во рту!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

отсюда

Как хочется порой положить лимон не в чай… а в швейцарский банк!

tanuuusa

 

 

 

 

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Бисквит, который получается всегда
Часть 2 - Торт "Прага": Ну что? Вспомним? Назад в СССР!
...
Часть 14 - Творожный Наполен на сковороде
Часть 15 - Очень вкусный манковый тортик
Часть 16 - Лимонный пирог в японском стиле

Кята азербайджанская - сразу 4 рецепта!

Чудесная выпечка! А вкусно! Очень советую испечь!

Ингредиенты:

• Мука-4 ст.
• Масло сливочное или маргарин-200гр.
• Сахарный песок-0,5 ст.
• Яйцо-2 белка, желток для смазки
• Кефир-1 ст.
• Ванил-1пач.
• Сода-0.5 ч/л.1 ч/л.сухих дрожжей

Начинка:

• Масло сливочн-200 гр.
• Сах.песок-1 ст.
• Ванил-1 пак
• Мука-1ст +добавлять при надобности
• Оставщиеся желтки на смазку

Читать далее...

Как приготовить вкусную фруктовую воду

Как приготовить вкусную фруктовую воду?

; Хочется чего-то вкусненького… При помощи фруктов и ароматных трав можно сделать вкусную и полезную воду.

В результате получается вода с тонким освежающим ароматом. Настолько легким, что порой кажется, что его и нет, при этом вода будет куда приятнее на вкус. Приготовить ее очень просто. 

Необходимо подготовить:

Фрукты. Любые, какие вы предпочитаете, кроме бананов. Фрукты должны быть спелыми, чтобы максимально раскрылся их вкус и аромат. Хорошо класть в воду любые ягоды, цитрусовые, ананас и арбуз. Не в сезон возьмем замороженные ягоды.

Травы. Это опционально. Травы класть необязательно, если вы их не очень любите. Однако иногда они чудесным образом подчеркивают вкус фруктов, и вода получается восхитительной.

Необходимо несколько банок с крышками, в которых потом будем хранить напиток в холодильнике, кувшин с ситечком для процеживания воды, ложка, чтобы размять фрукты и травы. Можно использовать мяту, базилик, розмарин, шалфей, тимьян, лаванду.

Рецепты фруктовой воды

Количество ингредиентов указано на 2 литра воды.

Цитрусовая вода

Нарезаем половинками кружочков 1 апельсин, 1 лайм, 1 лимон. Кладём в банку, немного разминаем, чтобы фрукты дали сок, но не превратились в кашу. Заполняем банку льдом, доливаем водой до края. Аккуратно перемешиваем ручкой ложки. Закрываем крышкой, ставим в холодильник или просто в прохладное место.

Можно пить сразу, но аромат станет более насыщенным через 1-2 часа, а ещё более полный вкус напиток приобретёт через сутки. Даже до следующего дня лёд может растаять не полностью и будет служить своеобразным ситом, отделяющим воду от кусочков фруктов.

Вода с малиной и лаймом

Получается интересный, слегка терпкий напиток с приятным цветом.
Два лайма разрежьте на четвертинки, отожмите руками сок в банку, затем четвертинки бросьте в банку. Добавьте горсть малины. Немного подавите фрукты, но только слегка. Добавляем лёд, воду, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

Вода с ананасом и мятой

Веточку мяты или листочки мяты (если хотите, чтобы они красиво плавали в банке) положите в емкость. Немного перетираем мяту ложкой, вы должны почувствовать её аромат. Добавляем кусочки ананаса, разминаем ещё. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

Вода с ежевикой и шалфеем

Получается тонкий и освежающий вкус. Добавляем листья шалфея в банку, немного разминаем. Добавляем горсть ежевики, разминаем. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

Важный вопрос: сколько такая вода может храниться? В холодильнике — около 3-х суток. Поэтому не рекомендуется делать слишком много воды заранее, тем более, что готовится она буквально 2 минуты, и для вас не составит особого труда регулярно готовить свежую.

В стакан воду можно наливать через ситечко, чтобы фрукты и ягоды в него не попадали. Или использовать кувшин с ситечком или крышкой. Сочетания фруктов и трав можно придумывать, экспериментируя.

Датские апельсиновые слойки

Ингредиенты:
1 большой апельсин
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки корицы
Слоеное тесто

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
Натрите цедру апельсина и смешайте ее с сахаром и корицей.
Тонко раскатайте тесто толщиной в 2-3 мм в длинный прямоугольник. Нанесите апельсиновый сахар по всей поверхности.
Острым ножом разрежьте тесто на тонкие длинные полоски и каждую скрутите по форме готовых слоек (см. рисунок).
Повторите со всем тестом. Готовые слойки сверху посыпьте оставшимся сахаром. Перед выпечкой поставьте слойки в холодильник минут на 20, а затем отправьте в духовку на 14-18 минут до золотисто-коричневой корочки (сахар должен слегка карамелизоваться. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко!

Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике).

Делается легко и быстро и из доступных продуктов!

Ингредиенты:
- 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 гр сахарной пудры
- 100 мл молока
- 1 пакетик ванилина

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.

Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно).

Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пирожное (рулеты). Приятного аппетита!

Volody24 gl

УРОК № 2 ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУКЕТОВ КОНФЕТ БЕЗ ПРОКАЛЫВАНИЯ КОНФЕТ ПРОВОЛОЧКОЙ.

УРОК № 2 ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУКЕТОВ КОНФЕТ БЕЗ ПРОКАЛЫВАНИЯ КОНФЕТ ПРОВОЛОЧКОЙ.

УРОК № 2 ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУКЕТОВ КОНФЕТ БЕЗ ПРОКАЛЫВАНИЯ КОНФЕТ ПРОВОЛОЧКОЙ.

Сегодня я Вас хочу познакомить с другой техникой изготовления цветов из конфет, где мы не протыкаем конфетку проволокой.




далее

Старорусские творожные колобки

Читать далее...

Томатный соус для пасты

Когда наступит пора самых недорогих, но самых ароматных помидоров, то обязательно заготовьте этот соус для пасты, он очень вкусный и полезный.
А главное, он теперь всегда будет у вас под рукой и значительно сократит вам время приготовления обедов и ужинов.
Да, мой вам совет — разливайте его по небольшим баночкам, так будет намного удобнее, открыли и весь соус пустили в дело.

Читать далее...

Чесночные пампушки для борща



Для многих сейчас пост, но можно приготовить борщ на мясе или без него. А так же приготовить пампушки не на молоке, а воде. Этот рецепт я нашла в инете года 3 назад, и теперь, каждый мой борщ не обходится без этих вкуснющих пампушек. С удовольствием делюсь с вами многоуважаемые форумчане!!!! Как я готовила борщ описывать не буду, но в процессе приготовления параллельно делала пампушки.

Вкусный яблочный пирог с творогом



Хочу предложить вашему вниманию замечательный рецепт очень вкусного и красивого дрожжевого яблочного пирога с творогом. Тесто для него делается быстро и просто, замечательно поднимается, пирог получается воздушный, необыкновенно ароматный и вкусный, к тому же смотрится оригинально. Люблю, когда из обычных ингредиентов получаются необычные, красивые блюда.

Сливочный суп с сeмгой

 

Читать далее...

Занавесочка к пасхе...

Читать далее...

Лобио с помидорами и грибами

Читать далее...

Масляный крем для торта

Масляный крем для торта

Предлагаю Вам рецепт масляного крема, который можете использовать при приготовление тортов. Процее приготовления легкий и быстрый. Из готовых продуктов можно сделать шоколадный крем за 10 минут.

Ингредиенты:

- сливочное масло (жирность 72% и больше) - 200 г

- сахарная пудра - 6 ч.л.

- какао - порошок - 6 ч.л.

Приготовление:

Сливочное масло должно быть качественным и с максимальной жирностью. Лучше всего взять домашнее масло, но так как не у всех есть возможность делать сливочное масло своими руками, то магазинное масло нужно брать лучшего качества без наличия растительных жиров.

Оставить сливочное масло в тепле, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.

Добавить сахарную пудру.

Какао добавить по вкусу в зависимости от его качества.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и какао быстро и непродолжительно. Как только масло смешается с другими ингредиентами, взбивание прекратить, дабы масло не разделилось.

Готовый масляный шоколадный крем намазать на коржи (бисквитные).

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "глазури, кремы":

Моя_кулинарная_книга

Пирожки постные! Возьмите на заметку!

Пирожки постные! Возьмите на заметку!

Для многих наступление поста, и особенно Великого, – повод серьёзно пересмотреть своё отношение к еде. Часто словосочетание «постная трапеза» вызывает ассоциации либо с однообразной и скудной пищей, либо со всевозможными заменителями мяса и животного жира. Предлагаю вам для разнообразия вот такие постные пирожки.

Пирожки постные.
Тесто:
Дрожжи сырые 20гр.
Теплая вода 400мл.
Маргарин постный для выпечки 60гр.
Майонез постный 2 ст.л.
Подсолнечное масло 3 ст.л.
Сахар 2 ст.л
Соли 1/2 ч.л.

Муки примерно 0,5 кг. Просеян. муку вмешивать постепенно. Тесто должно отлипать от рук и быть эластичным. Пирожки по этому рецепту отлично получаются и печеными и жареными. Тесто и для пиццы годится! Начинка по вкусу, она может быть сладкой, или, как у меня в данном случае. Конкретно я люблю такую: капусту варю 5 минут в подсоленном кипятке, жарю её с луком, вместо свежей капусты можно использовать квашенную капусту

То, что квашенная капуста содержит большое количество витаминов и традиционно является нашей исконно русской пищей, знают все. Квашенную капусту используют для приготовления щей, борща, салатов, выпечки. А умеете ли вы варить кулеш с квашеной капустой и пшеном. Подробный фоторецепт с описанием пошагово вы сможете посмотреть и приготовить, если зайдете на страницу сайта http://expertoza.com/2014/02/sauerkraut-soup/ .