Почему существуют кофейные смеси? Это придумано для маркетинговых целей, чтобы определенные купажи стойко ассоциировались с той или иной торговой маркой. А еще в чисто коммерческих целях: некоторые простые сорта не будут пить отдельно из-за его обычного вкуса, а вот в сочетании с сортами очень качественной арабики простые сорта создадут сбалансированный вкус кофе, который будут пить с удовольствием. Ценители кофе говорят, что Душа кофе – в его зернах и это действительно так. Зерна арабики из разных стран, которая растут в разны регионах и обрабатываются тоже по-разному, дадут неповторимый вкус кофе.

Сегодня производители предлагают кофе на любой вкус, кто-то предпочитает кофе в зернах и сам его мелет потом, кого-то заинтересует кофе в монодозах очень удобный в дегустации. Взял пакетик, залил горячей водой и пей на здоровье. Этот кофе как и кофе в зернах продается в различных купажах и сочетаниях. Вкусный ароматный эспрессо можно заварить взяв капсульный кофе что очень удобно и не требует больших знаний как правильно заварить эспрессо, ведь есть целые школы обучения мастерству баристо.

В основном рынок кофе завоевали различного рода купажи сортов. Качество купажа зависит от опытности обжарщика – он должен знать и понимать какие сорта кофе сочетаются лучше всего, какова должна быть степень обжарки и какое процентное содержание сортов должно смешиваться. При составлении нового купажа каждый сорт отдельно обжаривается, потом соединяется и дегустируется. Если вкус окажется хорошим, и купаж собираются предлагать любителям кофе, тогда зерна разных сортов смешиваются в зеленом виде и обжариваются все вместе, при этом получается более однородный вкус.

Я обожаю ходить в кафе "Дом Кофе". Здесь делают непревзойденный очень вкусный и ароматный кофе. Баристо используют в работе кофейные автоматы чтобы сделать ароматный эспрессо или вкусный капучино. Я раньше думала, что кофейные автоматы делают практически всю работу за людей, но оказывается баристо должен уметь правильно взбить пену, и вообще заварить кофе. Существуют конкурсы баристо, где мастера заваривания кофе соревнуются в своем профессионализме. А ведь действительно кофе отличается своим вкусом не только в зависимости от сорта, обжарки, купажа, но и еще от умения правильно его заварить.
Приятного всем кофепития!

Сорт кофе арабика является самым востребованным и элитным сортом кофе. Этот сорт ценят за его разнообразные и насыщенные вкусы, которые зависят от многих факторов. Примечательно, что сорт арабика получается из плодов Аравийского дерева, которое насчитывает около пятидесяти разновидностей. Это дерево очень капризно в выращивании, не любит морозов. Требует, чтобы был постоянно жаркий и влажный климат с обильными дождями, то есть растет в тропическом климате. А еще Аравийское дерево часто болеет, поэтому нуждается в тщательном уходе и заботе.

Самым основным фактором в получении различных видов арабики являются четыре степени обжарки кофе. Самая темная степень называется итальянской и из такого кофе варят эспрессо. А вот из самой легкой степени обжарки получается прекрасный кофе по-французски.

Примечательно, что в мире существует около семидесяти видов кофе и только два из них пользуются популярностью и производятся на широкую ногу – это робуста и арабика. В этих видах кофе есть много разновидностей, которые отличаются местом произрастания, степенью обжарки и купажом. Но самым главным фактором в выборе кофе является его высокое качество, которое гарантирует получение удовольствие от кофепития. Если поискать магазин кофе Киев, то можно найти ряд компаний, которые специализируются на продаже высокосортового кофе, который невозможно сравнить с другими видами кофе, например, растворимым кофе в баночках. Сколько раз убеждалась, что лучше фирменного кофе мировых брендов ничто не сравнимо, и не стоит экспериментировать и покупать кофе подешевле, ведь от такого кофе не получаешь никакого удовольствия.

В мире существует 73 вида кофе, но популярность из них приобрели только два вида, известные всем – это арабика и робуста. На долю арабики приходится 70% производимого кофе, остальную часть занимает робуста. С точки зрения аромата более утонченным считается сорт арабика. А вот робуста густую пенку при приготовлении эспрессо. В робусте содержание кофеина намного больше, чем в арабике. Самым дорогим видом кофе является «Копи Лювак». Для получения этого вида кофе зерна должны побывать в желудочно-кишечном тракте зверька мусанга, иначе не получится изысканного вкуса у этого напитка. Чашка кофе «Копи Лювак» в несколько раз дороже хорошего кофе известных сортов. Кофе лучше всего пьется в специальных кофейнях, где присутствует оригинальная и чарующая атмосфера кофе. Здесь все направлено на то, чтобы человек наслаждался дегустацией кофе. В кофейнях продумывается каждая мелочь для создания неповторимой атмосферы этого заведения. Особым элементом при дегустации кофе является специальная посуда. Оказывается продажа кофейных ложек дело тонкое и есть очень много разновидностей кофейных ложек, тонкие и продолговатые, с округленными концами и более заостренными. Кофейные ложки должны быть выполнены из качественного сплава, который гармонично впишется в процесс дегустации кофе.

Львов… Наверное это культурная столица Украины. Город некогда принадлежавший Польше, город, в котором аромат кофе просочился абсолютно во все уголочки Старого Города. Львов – город львов. Исследователи и волонтеры до сих пор так и не могут подсчитать точного количества львов в изображениях, фресках, барельефах, скульптурах и статуях. Но точно известно, что их несколько тысяч. Нелегко снять квартиру во Львове без посредников, но если Вам это удастся, Вы сможете с головой окунуться неспешное течение жизни уникального города. Города, один из районов которого называется Санта-Барбара.

Кофе – это великолепный бодрящий напиток, аромат которого возбуждает интерес к жизни. Кофе является отличным антидепрессантом благодаря сератонину, гормону счастья, который содержится в этом напитке. Интересен тот факт, что люди, которые любят кофе уверенные в себе и испытывают меньше страхов жизни, чем люди, которые кофе не пьют. Однако кофе не советуют пить людям, которые страдают повышенным давлением, болезнями сердца и почек, а также пожилым людям.

По исследованиям медиков отсутствие полное отсутствие кофеина в рационе человека может привести к повышенной раздражительности головным болям, так что пара чашек кофе будет довольно полезна для человека. Отличные ценители кофе живут на Западной Украине. Здесь много кафе, готовых радушно встретить туристов и угостить ароматной чашечкой кофе. Чтобы насладиться великолепным черным кофе надо приехать или во Львов и прогуляться по  здешним кафе.

А еще можно заварить классный кофе и отправиться в горы и там на высоте почувствовать всю прелесть жизни . Для этого надо снять квартиру в Ивано-Франковске на несколько дней в центре этого старинного города, гулять по улочкам или сесть на автобус и поехать в Яремче посмотреть на водопады и горы.

Кофе, на мой взгляд, довольно загадочный напиток. Почему? Кофе окружен мифами легенд: о вреде и пользе. Найдется масса людей, которые выступят за пользу кофе, а вторая половина проголосует против. Я отношусь к тем, кто бл
агосклонен к кофе. Но только к натуральному, к сотровому, к правильно заваренному. Вкус кофе во многом зависит от того, как как готовить кофе , какой водой заваривать кофе. Необходимо также серьезно подходить к выбору посуды. 

Наслаждайтесь кофе! Любите его ароматный вкус! Это так чудесно зайти с любимым человеком или с другом в кофейню и выпить чашечку прекрасно заваренного ароматного черного кофе.

Кофе - Напиток убеждения

Если вы желаете, чтобы кто-то согласился с вашей точкой зрения или вашими взглядами, вы можете угостить эту женщину, или мужчину, чашечкой хорошего кофе. Оказывается, что кофеин может стать идеальным помощником, если вы хотите в первой половине дня сообщить какую-нибудь очень важную для вас информацию, к такому выводу пришли ученые, после недавно проведенных исследований. Исследователи обнаружили, что порция кофеина с утра может творить самые настоящие чудеса. Именно утренняя порция кофеина поможет провести самую важную встречу и произнести убедительную речь, которая поразит ваших слушателей.

Данные исследования проводил Перл Мартин (Pearl Martin), изучавший воздействие, оказываемое кофеином. Так вот, во время проведенных исследований, студентам-добровольцам давали эквивалент двух чашек кофе. Стоит отметить, что эта группа студентов выступает за принятие добровольной эвтаназии. По прошествии сорока минут, кофеин попал в кровь, и данной группе добровольцев было приведено несколько достаточно весомых и сильных аргументов против эвтаназии. В результате, большинство студентов полностью изменили свое мнение насчет добровольной эвтаназии. Глубоко осмыслить и принять эти аргументы студентам помог именно кофеин.
 

Я очень люблю кофе.

Раньше я его пила только растворимым. И пыталась найти торговую марку по-лучше. А потом я познакомилась со своим будущим мужем и он научил меня пить натуральный кофе. Как же я раньше заблуждалась, предполагая, что растворимый кофе хороший.

Ароматный напиток...горьковатый на вкус, но вместе с тем еще и мягкий и подрящий, и чувствуется, что в нем воплотилось солнечное тепло жаркой Эфиопии или Колумбии, традиции приготовления на протяжении многих поколений.

Очень мне нравиться зайти в кофейню и попить настоящий кофе. Раньше я пила капуччино, а сейчас пью просто кофе...Даже настроение повышается, когда вспоминаешь кофейню...барный столик с выставленными сотрами кофе, и вот бармен подносит кофе и воду...и можно отпив глоточек ароматного напитка заглянуть в любимые глаза на против...и почувствовать что жизнь прекрасна!!!

С добрым утром! Хорошего настроения всем!!

О кофе - его свойства, а так же признаки подделки

Кофе – это тонизирующий напиток. Приготовить его можно только из обжаренных кофейных зерен, т. к. сырые зерна трудно измельчаются в порошок и плохо набухают в воде. Также в процессе обжарки в зернах образуются вещества, придающие кофе присущий ему приятный аромат. Кстати, вы знали, что обжаренный кофе долго хранить нельзя? Ведь тогда он потеряет свои качества и аромат, а также вкусовые свойства.

Ни для кого, думаю, не является секретом, что в состав кофе входит вещество под названием кофеин. К другим продуктам, в большей или меньшей мере содержащим кофеин относятся шоколад, какао, чай, несколько видов растений. Кофеин используют при приготовлении напитков (например, кока-колы), при производстве косметики, а также при изготовлении лекарств – ведь известно, что кофеин является стимулятором центральной нервной системы. Именно по этому, кстати, врачи советуют не увлекаться распитием напитков, содержащих кофеин.