Готовим в горшочках |
|
Песочный пирог с ягодами |
|
Эклеры, шу и профитроли |
МК от irma008
Вот частенько слышу, что не получается испечь эклеры... а у меня всегда получается... 
самое приятное в деле работы с заварным тестом, это многообразие форм и размеров... замес делаешь один, а испечь можешь как минимум 3 разных пирожных...
Эклеры... конечно все мы знаем как они выглядят... и привычная для нас начинка-это масляный или белковый крем... а вот французы начиняют их заварным кремом...
Шу... круглое заварное пирожное с кремом достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться...
Профитроли-маленькое конусы, диаметр дна не более 4 см. как правило наполняются тяжелыми начинками, не позволяющими тесту размокнуть...
ну что? поехали?, попробую рассказать вам мои наблюдения и маленькие секретики по работе с заварным тестом!
конечно есть стандартный рецепт теста для эклеров...
100г масла
250мл воды.
200г муки.
4 яйца Читать далее
|
кабачковые корзинки с куриным филе |
Просматривая рецепты на одном из кулинарных сайтов, натолкнулась на хорошо известный уже многим рецепт картофельных корзинок, которые обычно используются в качестве тарталеток для рыбных закусок. А почему бы не заменить картошку кабачком? – подумала я, благо в разгаре сезон борьбы с кабачками. В результате получилось новое полноценное горячее блюдо.
На 4 порции (8 корзинок):
кабачок средний (500г) – 1 шт.
куриное филе – 200г
яйцо куриное – 1 шт.
сыр тертый – 50г
Кабачок очистить и потереть на крупной терке, отжать от жидкости, добавить взбитое вилкой яйцо, посолить, перемешать.
Куриное филе порезать мелким кубиком, обжарить на сковороде в растительном масле, посолив, минут 5.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам порционных формочек для запекания,
в центр поместить куриное филе и посыпать тертым сыром, у меня была моцарелла, но подойдет любой.
Поставить запекаться в разогретую до 180* духовку на 20-25 минут.
kiskafanny.wordpress.com
Как видите, все очень просто и набор продуктов очень простой, впрочем, наполнение корзинок можно менять по своему усмотрению, делать их с овощами, грибами, рисом, беконом…
|
Домашний пирог с яблоками и грецкими орехами |
|
Рецепты для молодых хозяек. Блюда из куриных грудок |
|
Кулинарные секреты для молодых хозяек |
|
Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено |
|
Готовим кисломолочные продукты дома |
|
Готовим суп с фрикадельками |
|
Бисквит (секрет приготовления |
Время приготовления: 30 минут
Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
|
Салат «Печень под шубой» |
|
|
Что можно приготовить с солеными огурцами и помидорами |
|
Просто, вкусно и недорого. Часть 2 |
|
Просто, вкусно и недорого |
|
салат "МОРСКАЯ ПЕНА" |
|
Куриные "пальчики" в беконе |
|
Открытый пирог из картофельного теста |
Вы только представьте этот вкус: нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки. Это же так вкусно, а приготовлено из простых ингредиентов. Что расписывать, Вы приготовьте этот открытый пирог из картофельного теста и сами убедитесь во вкусе этого пирога.
|
Быстрая творожная запеканка в СВЧ |
Многие любят творог , а быстро, приготовленная,творожная запеканка в СВЧ, много времени не займёт, поэтому Вы сможете приготовить быстро завтрак на всю семью. Ингредиенты простые, легко готовится. Знакомьтесь с рецептом и радуйте своих близких за завтраком.
|
Рецепт теста для пирожков и не только |
Такой рецепт теста для пирожков пригодится тем, кто любит пирожки и не любит возиться с тестом. Знакомьтесь с рецептом. Прочитав его, Вам сразу же захочется его испробовать. Кстати это тесто также подойдёт для разных пирогов и пиццы. Тесто мягкое, не прилипает к рукам и с ним работать одно удовольствие.
|
