Бостонский Кремовый Пирог

Среда, 01 Ноября 2017 г. 09:56 + в цитатник

Цитата сообщения LaLuf

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бостонский Кремовый Пирог.

3727531__1_ (650x528, 118Kb)

Ингредиенты:

Коржи:

125 г муки

1 ч.л разрыхлителя

150 г сахара

4 яйца

1 ч.л лимонного сока

3 ст л растительного масла

Крем:

500 мл. молока

2 яйца

100 г сахара

30 г крахмала

ваниль

50 г сливочного масла

200 г сливок

Для глазури:

200 г шоколада

50 мл сливок

В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара

Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло

Белки взбить с оставшимися 100 г сахара - до мягких пиков

Постепенно вмешать белки в желтковую смесь

В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая

Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.

Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части

Готовим крем.

Молоко вскипятить со стручком ванили.

Яйца перемешать с сахаром и крахмалом.

Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь постоянно помешивая.

Переливаем смесь в кастрюльку и ставим на средний огонь, доводим до кипения и провариваем пару минут.

Немного остужаем и вводим масло,тщательно перемешиваем, охлаждаем.

Взбиваем сливки и аккуратно вводим в остывший крем,перемешивая движением снизу вверх.

Каждый корж обильно смазать готовым кремом.

Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленым шоколадом. Полить сверху торт.

Приятного чаепития!

Рубрики:

Готовим

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Бостонский Кремовый Пирог