Жареный рис с яйцом по японски.

Ингредиенты:

1,5 стакана длиннозернистого риса
3 куриных яйца
130 г замороженного зеленого горошка
3 ст.л. растительного масла
3 пера зеленого лука
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л. соевого соуса
соль
черный молотый перец

Вьетнамцы очень любят этот злак. Они употребляют его практически каждый день. Отсюда и множество разных рецептов приготовления. Сегодня мы рассмотрим один из них — рис с овощами по вьетнамски. Приготовление не занимает много времени. А само блюдо обладает большим количеством белка и клетчатки. Должно получится вкусно и полезно. Поехали!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• рис одна чашка
• вода две чашки
• куриное филе 300 г
• куркума молотая 1 ч.л.
• яйца 2 шт.
• кукуруза готовая 2 ст ложки
• горошек 2 ст ложки
• маленький кусочек копчёной колбасы
• морковь 1 шт.
• чеснок 5 зубов
• солёные огурцы 3 шт.
• лук зелёный 1 пучок
• половина красного горького перца
• пол чайной ложечки молотого перца
• подсолнечное масло

Приступим к готовке риса с овощами, пошаговая инструкция.

Читать далее

Предлагаю вам рецепт моей бабули: молочная рисовая каша с тыквой. Каша по этому рецепту получается невероятно вкусная, солнечная, и любой ребенок слопает эту кашу с превеликим удовольствием.

Ингредиенты для рисовой каши с тыквой:

1 кг тыквы;
1 ст. риса;
литр молока или пополам с водой;
щепотка соли;
4 ст.л. сахара;
сливочное масло.

Приготовление молочной рисовой каши с тыквой:
Мякоть тыквы нарезаем кубиками. Складываем тыкву в кастрюльку. Надо ее залить теперь холодной водой, чтобы слегка закрыла тыкву.
Отвариваем тыкву на тихом огне порядка 20 – 30 минут до готовности.
Затем, вместе с водой протираем тыкву через сито или современным способом — блендером, до состояния пюре.
В тыквенное пюре добавляем молоко и мешаем.
Доводим до кипения и кладем в смесь промытый рис.
Варим около 30 — 40 минут.
Солим, кладем сахар и кусочек сливочного масла.
Оставляем настояться час — полтора.

Курица с рисом

Рецепты для духовки бывают самые разные: это и мясные блюда, и овощные, и грибные. Обычно мы запекаем в духовке вторые блюда. Разные рецепты по-разному рассказывают, как готовить в духовке то или иное блюдо. В одних случаях, чтобы приготовить блюда в духовке, ее надо хорошенько разогреть, в других этого делать необязательно.

Рецепты в духовке: Мясная запеканка «Сытная»

Простая в приготовлении, очень вкусная и ароматная запеканка. Отличный вариант рецепта в духовке пошагово, когда надо очень сытно, вкусно и быстро накормить семью!

Читать далее

Рис с мясом

По этому простому рецепту рис получается неимоверно ароматный и вкусный. Это отличный вариант ленивого ужина.

Для приготовления курицы с рисом и овощами по-каталонски понадобится: 

куриные голени - 4 шт. (можно бёдра, грудку); 
лук репчатый – 1 шт.; 
морковь – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.; 
помидор - 1 шт.;
зеленый горошек – 1 баночка; 
кукуруза - 1 баночка; 
чеснок – 2 зубчика; 
рис – 1 стакан; 
вода/бульон – 1,5-2 стакана; 
соль, специи – по вкусу; 
растительное масло для жарки. 


Курицу разморозить, натереть солью со специями. 

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое время. 
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. 
Перец нарезать кубиками. 
Помидор нарезать мелкими кусочками. 
Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать. 
На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и помидорку, чеснок. Все овощи потушить минут 5. 
Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса). 
С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли. 

В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10. 

Простое, вкусное и сытное блюдо из риса и фарша на обед или ужин. Отличный вариант для тех, кто не хочет возиться с приготовлением плова.

Куриные крылышки, запечённые с рисом в духовке – это очень вкусно. Рис при запекании пропитывается ароматом курицы и пряностей – в итоге приобретает интересный и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• Окорочок куриный — 1 шт,
• Морковь — 1 шт,
• Лук репчатый — 1 шт,

Читать далее…

Рис с овощами! На обед сегодня приготовьте по нашему рецепту невероятно вкусный рис с овощами. Готовить его легко и просто, а есть – одно удовольствие! В нашем рецепте дается особый метод приготовления, благодаря которому рис получается особенно вкусным и рассыпчатым, со всеми ароматами используемых овощей и специй.

Рис с овощами: ингредиенты

• стакан сухого риса
• два стакана горячей воды
• две луковицы

Читать далее