Ïîñòíûé ìàéîíåç èç ôàñîëè. Ïîòðÿñàþùå âêóñíûé âåãåòàðèàíñêèé ñîóñ! |

Îí ãîòîâèòñÿ èç ôàñîëè è ìàñëà. Ïî êîíñèñòåíöèè è âêóñó ñîóñ î÷åíü ïîõîæ íà íàñòîÿùèé äîìàøíèé ìàéîíåç è â ïîñò áóäåò ïðåêðàñíîé åìó àëüòåðíàòèâîé. À ãîòîâèòñÿ îí òàêæå, êàê è îáû÷íûé ìàéîíåç, òîëüêî âìåñòî ÿèö (èëè ìîëîêà) áåðåòñÿ ôàñîëü. À åñëè äîáàâèòü â íåãî ìåíüøå ìàñëà, òî ïîëó÷èòñÿ âêóñíåéøèé ïàøòåò èç ôàñîëè.
Èíãðåäèåíòû:
1 áàíî÷êà (400 ã) êîíñåðâèðîâàííîé áåëîé ôàñîëè
300 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ðàôèíèðîâàííîãî, áåç âêóñà è çàïàõà)
ïî 1/2 ÷. ëîæêè ñàõàðà è ñîëè
1 ÷. ëîæêà ãîð÷èöû (ñóõîé èëè ãîòîâîé)
2 ñò. ëîæêè ñîêà ëèìîíà (ìîæíî çàìåíèòü 1 ñò. ë. óêñóñà)
Âìåñòî êîíñåðâèðîâàííîé ïîäîéäåò è îòâàðåííàÿ äî ìÿãêîñòè áåëàÿ ôàñîëü. Áëåíäåð ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñòàöèîíàðíûé èëè ïîãðóæíîé.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ íà÷àëà âûäàâëèâàþ ñîê èç ëèìîíà.
Ïåðåêëàäûâàþ ôàñîëü â áëåíäåð, ïðåäâàðèòåëüíî ñëèâ ñ íåå æèäêîñòü, è èçìåëü÷àþ â ïàñòó.
 ïðîöåññå èçìåëü÷åíèÿ äîáàâëÿþ 1/2 ÷.ë. ñîëè.
Íàñûïàþ 1/2 ÷.ë. ñàõàðà.
È êëàäó ëîæå÷êó ãîð÷èöû.
Âëèâàþ â áëåíäåð òîíêîé ñòðóéêîé ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü ñîóñ.
Òåïåðü íàëèâàþ âûæàòûé ñîê ëèìîíà è åùå ðàç ïðîêðó÷èâàþ ìàéîíåç áëåíäåðîì.
"Ìàéîíåç" èç ôàñîëè ãîòîâ!
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/Ïîñòíûå áëþäà ÊÓËÈÍÀÐÈß/Ñîóñû, çàïðàâêè, ìàðèíàäû |
| « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |