Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь в те дни, когда после работы бегом выдираю дочку-первоклашку из продленки, волоку ее на плаванье (сама плаваю во время ее тренировки). Когда возвращаемся домой, хочется умять горячего слона. Двух слонов, соответственно. Впрок мы не готовим, только на раз поесть.
Заходим домой, снимаем обувь. Моем руки. Забегаю на кухню, беру несколько небольших картофелин, тщательно их мою. На каждой делаю глубокий крестообразный надрез, кладу их на тарелку и посыпаю солью. Ставлю в микроволновку на 4-5 минут, в зависимости от размера картошки. Бегу развешивать мокрые купальники и полотенца, включать компьютер, проверять "переодетость" ребенка в домашнюю одежду. Затем открываю баночку рыбных консервов. Практически всегда это тунец в растительном масле. Вытаскиваю тарелочку из микроволновки, поливаю картошку маслом из консервной банки и ставлю еще минуты на три. А пока нарезаю огурчики (обычно свежие, но пойдут и консервированные), сладкий перец, зелень.
Готовность картошки проверяю на ощупь. Ну и "мундир" должен выглядеть мятым. Если не готова, возвращаю в микроволновку.
Раскладываю по тарелкам картошку, тунца и овощи. Времени на приготовление горячего ужина требуется меньше, чем на его описание.