Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
odafos
odafos
Àâàòàð odafos
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (7)
Nick92
Ludmam
irinka0125
ËèäèÿÊ
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 4)
ÁÓÄÜ_ÇÄÎÐÎÂ
Êëóá_äðóçåé_ñ_ÿðóøêè
Ãîâîðèì_ïèøåì_ñïîðèì
OSINKA_CLUB
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 23.09.2012
Çàïèñåé: 1812
Êîììåíòàðèåâ: 35
Íàïèñàíî: 1849
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 26 Èþíÿ 2018 ã. 10:57
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Â_êîïèëî÷êå
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ãîòîâèì äîìàøíèé êèåâñêèé òîðò
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ïåñî÷íîãî òåñòà
2 æåëòêà
180 ãð ñàõàðà
150ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà ìàðãàðèíà
1 ïà÷êà ðàçðûõëèòåëÿ
400 ãð ìóêè-500 ãð âñå çàâèñèò îò âàøåé ìóêè
1-2 ñò.ëîæêè ñìåòàíû
Äëÿ áåçå:
4 áåëêà (Äëÿ ñâîåãî òîðòà ÿ âçÿëà 6 áåëêîâ)
1 ñò ðóáëåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ èëè ëåñíûå îðåøêè
1 ñò.ëîæêà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà (íå îáÿçàòåëüíî)
200 ãð ñàõàðà.(300 ãð)
Êðåì:
500 ìë.ìîëîêà
4 ñò.ë.ìóêè
1 ñò.ëîæêà êðàõìàëà
150 ãð ñàõàðà
1 ï.âàíèëüíîãî ñàõàðà
300-350 ãð ìàñëà(ìàñëî ìîæíî óìåíüøèòü)
100ãð.áåëîãî øîêîëàäà (ìîæíî áåç øîêîëàäà)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïðèãîòîâèòü áåçå èç óêàçàííûõ ïðîäóêòîâ. Âî âçáèòûå áåëêè äîáàâèòü ïîðóáëåííûå ãðåöêèå îðåõè. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ÷òîá íå îñåëè áåëêè. Äîáàâëþ îò ñåáÿ.Äóõîâêà ó ìåíÿ ýëåêòðè÷åñêàÿ, òåðìîðåãóëÿòîð òåìïåðàòóðó âûñòàâëÿåò îò öèôðû 1 äî 10. Äëÿ áåçå âûñòàâëÿþ íà öèôðå 4 è ñóøó áåçå 2-2.5 ÷àñà. Ïðîáîâàëà íà 5 áåçå âûïåêàåòñÿ áûñòðåå , öâåò ïîëó÷àåòñÿ êðåìîâûé.Ïðàâäà, íà âêóñîâûõ êà÷åñòâàõ íå îòðàæàåòñÿ.Ìíå áîëüøå ïîíðàâèëîñü ñóøèòü íà 4 áåçå ïðîñóøèâàåòñÿ èäåàëüíî.
2. Áåçåøêè ìîæíî ñóøèòü öåëûì êîðæîì èëè âûêëàäûâàòü êîíäèòåðñêèì ìåøî÷êîì.
3. Ïåñî÷íûå êîðæè: Õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ïåðåòåðåòü ñ ïðîñåÿííîé ìóêîé è ðàçðûõëèòåëåì. Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì è âîäêîé. Ñîåäèíèòü ìóêó ñ æåëòêàìè è çàìåñèòü ñìåòàíîé. Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêîå è ðàñêàòûâàòüñÿ ñêàëêîé. Åñëè ïîëó÷èëîñü æèæå ÷åì íàäî ,äîáàâèòü ìóêè ,àêêóðàòíî ÷òîáû íå ïîëó÷èëîñü î÷åíü æåñòêèì .
4. Òåñòî ïîäåëèòü íà äâà êîðæà è âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïðè òåìïåðàòóðå 200 ÃÐ.7-10 ìèíóò.
Îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå. Âûïå÷åííûå êîðæè àêêóðàòíî ïåðåëîæèòü ñ ïðîòèâíÿ íà ïîäíîñ òàê êàê òåñòî î÷åíü õðóïêîå è ëîìêîå.
Ðàçìåð ìîåé ôîðìû 22õ30 ñì. Åñëè âûïåêàþ òîðò â ôîðìå ïîáîëüøå 28õ34(êàê äëÿ ãîñòåé) áåçå âûïåêàþ èç 6-8 ÿèö. Êîðæè îñòûâàþò ,ìîæíî âàðèòü çàâàðíîé êðåì.
5. Êðåì ïðåäñòàâëÿåò èç ñåáÿ ñìåñü âàíèëüíîãî çàâàðíîãî êðåìà è ñëèâî÷íîãî ìàñëà .
Èòàê, íóæíî ñâàðèòü çàâàðíîé êðåì. 250 ãð ìîëîêà ïîñòàâèòü íà îãîíü ÷òîá çàêèïåëî
250 ãð ìîëîêà âçáèòü ñ ìóêîé (ìóêà äîëæíà áûòü õîðîøåãî êà÷åñòâà ,÷òîá êðåì ïîëó÷èëñÿ õîðîøåé êîíñèñòåíöèè)à íå ðàñïîëçàþùèéñÿ è ââåñòè â êèïÿùåå ìîëîêî, Íåïðåðûâíî ìåøàÿ, äîâåñòè êðåì äî êèïåíèÿ. Ãîòîâíîñòü êðåìà âèäíà ïî öâåòó è ïëîòíîñòè - îí ñòàíîâèòñÿ ïðîçðà÷íåå è ïî êîíñèñòåíöèè íàïîìèíàåò îäíîðîäíîå ïþðå.
6. Ãîòîâûé êðåì ñíÿòü ñ îãíÿ è òùàòåëüíî âçáèòü âåí÷èêîì - ÷òî áû íå îñòàëîñü íè êàêèõ êîìêîâ.
7. Ïî æåëàíèþ äîáàâèòü áåëûé øîêîëàä Ãîòîâûé çàâàðíîé êðåì ïåðåëîæèòü â ìèñî÷êó, ïðèæàòü ê ïîâåðõíîñòè êðåìà ïèùåâóþ ïë¸íêó - ïëîòíî, áåç âîçäóøíîãî çàçîðà, ÷òîáû êîðî÷êà íå îáðàçîâàëàñü è îòñòàâèòü îñòûâàòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû èëè â õîëîäèëüíèê .
8. Âçáèòü ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è âàíèëüíûì ñàõàðîì â ïûøíóþ ìàññó.Ïî æåëàíèþ äîáàâèòü 1 ñò.ëîæêó ðîìà. Îñòûâøóþ (ÕÎËÎÄÍÓÞ)!!!!!çàâàðíóþ êàøèöó âçáèòü ìèêñåðîì è ñîåäèíèòü ñ ìàñëÿíîé ìàññîé. Âçáèòü ìèêñåðîì äî ïûøíîé ìàññû . Êðåì äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ ïëîòíûì ñòîÿ÷èì è âîçäóøíûì . À íå æèäêèì.
9. Ñáîðêà òîðòà: Ïåñî÷íûé êîðæ íàìàçàòü ãîòîâûì êðåìîì, ñâåðõó áåçåøíûé êîðæ èëè áåçåøêè (ìîæíî ñëåãêà ïîêðîøèòü ÷òîá áîëüøå ïîìåñòèëîñü áåçåøåê ìåæäó ïåñî÷íûìè êîðæàìè) +êðåì +ïåñî÷íûé êîðæ.
10. Áîêà òîðòà óêðàñèòü êðåìîì êóñî÷êàìè áåçå ,êðîøêîé èç ïåñî÷íûõ êîðæåé è ìèíäàëüíîé ñòðóæêîé. Î÷åíü ìíîãî âñåãî òóò íàïèñàíî,íà ñàìîì äåëå òîðò äåëàåòñÿ î÷åíü ëåãêî. Åñëè ãîòîâèòü åãî ïîýòàïíî.
Íàïðèìåð çàðàíåå ìîæíî è çà íåäåëþ íàñóøèòü áåçåøêè (õðàíèòü â ïîëèýòèëåíîâîì êóëå÷êå,÷òîá âîçäóõ íå ïîïàäàë) Íà ñëåäóþùèé äåíü èñïå÷ü ïåñî÷íûå êîðæè.
Ïî ìàòåðèàëàì: vk.com
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/odafos/post436867255/">Без заголовка</a><br/>Готовим домашний киев�кий торт Ингредиенты: Дл� пе�очного те�та 2 желтка 180 гр �ахара 150гр �ливочного ма�ла маргарина 1 пачка разрыхлител� 400 гр муки-500 гр в�е зави�ит от вашей муки 1-2 �т.ложки �метаны Дл� безе: 4 белка (Дл� �воего торта � вз�ла 6 белков) 1 �т рубленных грецких орехов или ле�ные орешки 1 �т.ложка картофельного крахмала (не об�зательно) 200 гр �ахара.(300 гр) Крем: 500 мл.молока 4 �т.л.муки 1 �т.ложка крахмала 150 гр �ахара 1 п.ванильного �ахара 300-350 гр ма�ла(ма�ло можно уменьшить) 100гр.белого шоколада (можно без шоколада... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/odafos/post436867255/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè