10 целебных напитков от простуды!

Поскольку зима, а с нею  холод, слякоть и простуда, приближается к нам семимильными шагами, то этот пост будет очень актуален. Ведь в нем собраны самые полезные и целебные напитки от простуды. Крепкого здоровья вам и вашим близким!

1. Теплый чай с медом и лимоном.

Если вы простудились,первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай ,в который добавьте 1 ч.л. меда и пару долек лимона. Очень важно не добавлять мед и лимон в кипяток,чтобы сохранить их полезные вещества

2. Малиновый чай с цветками липы.

Из сухих цветков липы заварите чай, добавьте в него сухие ягоды и листья малины. И оставьте настаиваться на 30 минут.Если ягод малины нет,подойдет малиновое варенье.

ДАЛЕЕ...

чистка кишечника [мой опыт]

Всем привет! Долго собиралась почиститься, но то возможности не было сидеть дома целый день, то желания...

Но вчера я собралась с силами и сделала это.

О "рецепте" я узнала здесь. 

Ну а теперь о моем опыте. Я сделала все необходимые махинации(взяла банку 1,5, налила туда кипятка. выдавила лимон, всыпала 2 ложки морской соли) и поставила остужаться. После,как "чудо водичка" стала теплой,села около нее и стала собираться с силами...Уж очень она не вкусно пахла...Налила в кружечку и начала пить. И каково же было мое удивление, когда водичка оказалась не так уж плоха! Наверно сказалась моя любовь к лимону. Но когда я закончила пить у меня был рвотный рефлекс (тут наверно соль вступила)...В посте, кот. я указала выше,говорилось,если кишечник очень загрязнен,то после 1 кружки понесет...я сидела и ждала...Ничего не происходило...Меня это порадовало-значит не все так запущено:) В общей сложности я выпила 5 кружек. Появилась какая-то слабость и я решила полежать(конечно, организм-то привык получать пищу с самого утра,а тут не то что не покормили, а еще какой-то гадостью поят)...Полежав чуток, я опять пошла на кухню(прошло минут 15-20), решила что все это бяка и больше я пить не смогу.. И оставшуюся часть(где-то 0,5) я вылила...И тут Остапа понесло))))Я еле добежала до туалета, благо он не далеко) Чистило меня хорошо. Только мне казалось,что все закончилось, я начинала заниматься своими делами,как вновь меня несло....В итоге эта атака продолжалась около часа. А еще очень пить хотелось. И как только я радовала себя водицей приходилось опять бежать к белому другу:) Потом,в конец ослабнув, я легла полежать...И уснула. Проснулась через 1,5 часа и больше в течении дня ничего не происходило. Первый раз покушала я в час дня-гречкой. И правда чувствовала,как все съеденное проваливается. Слабость прошла и я даже осилила уборку в доме. Вечер, часиков в 5 опять поела (нарушив рекомендации только об одном приеме пищи). Весь вечер чувствовала легкость. Сегодня тоже чувствовала как все проваливается и очень быстро наелась. Вот так я почистилась. В принципе я довольна. 

Кого интересуют цифры, то после "часа очищения" ушел сразу 1 кг каки:)))а сегодня весы показали - 2 кг. Но я делала не для того,чтобы похудеть, а для того,чтобы почиститься. 

И еще...прыщичек один вскочил...После чистки он стал менее заметен.

Как избавиться от геморроя навсегда - старинный рецепт

Геморрой меня мучал довольно длительное время и вопрос, как навсегда избавиться от болезни был для меня весьма актуален. Поскольку я по профессии — историк, очень много времени провожу в архивах и часто мне попадаются письма жителей Петербурга XIX и XX веков, поскольку тема моей будущей книги посвящена жизни и быту мещанского сословия России.

Читать далее...

Как избавиться от геморроя навсегда - старинный рецепт

Геморрой меня мучал довольно длительное время и вопрос, как навсегда избавиться от болезни был для меня весьма актуален. Поскольку я по профессии — историк, очень много времени провожу в архивах и часто мне попадаются письма жителей Петербурга XIX и XX веков, поскольку тема моей будущей книги посвящена жизни и быту мещанского сословия России.

Читать далее...

Целебные чаи для ребенка: "Сила природы"


Когда ребенок заболел, первый вопрос, возникающий у родителей: какие лекарства ему давать? Не всегда нужно сразу же пытаться дать малышу таблетку и микстуру, особенно если его общее состояние здоровья не внушает опасений. Попробуйте специальные, несложно готовящиеся в домашних условиях лечебные чаи из трав. Даже если врач назначит лекарства, травные чаи значительно облегчат течение болезни, поспособствуют быстрому выздоровлению.

🍃 Прежде всего это чай из шиповника. Он содержит целый букет витаминов. и прежде всего витамины С, В2, Р. Чай из шиповника быстро восстанавливает силы, способствует нормализации температуры, обладает желчегонным действием.

Приготовить его совсем просто. 1 ст.л. шиповника заливают ст. кипятка, кипятят 10 мин. в закрытой эмалированной посуде, дают настояться и процеживают. Чай употребляют 3 раза в день перед едой. Детям дошкольного возраста дают по 2 ст.л. настоя с сахаром, школьникам - по четверти стакана на один прием.

🍃 Чай из листьев березы . Этот чай содержит много витамина С, а также вещества, действующие как антибиотики. Кроме того, это хорошее мочегонное.

Готовят чай следующим образом. Одну ст.л. свежих или высушенных листьев запивают небольшим количеством кипятка, дают остыть, после чего добавляют питьевой соды на кончике ножа. Затем заливают ст. кипятка, настаивают в течение 2-3 часов и процеживают, принимают два раза в день (утром и в обед) перед едой. Доза для детей дошкольного возраста - четверть стакана на прием, для школьников - полстакана. Маленьким детям во все чаи хорошо добавлять немного сахара или меда.

🍃 Чай из цветов ромашки лекарственной. Он очень помогает при вздутии живота, спазмах в желудке и кишечнике, действует как потогонное и противовоспалительное средство, стимулирует желче- и мочеотделение, помогает при аллергии . Чай также применяется как наружное средство в виде полосканий, примочек, компрессов, ингаляций.

Чтобы приготовить чай, 1 ст.л. цветов ромашки заливают ст. кипятка, настаивают, дают остыть и процеживают. Пьют перед едой - дети-школьники по четверти стакана, малыши - по 2 ст.л.

🍃 Чай из листьев крапивы. Применяется при заболеваниях почек, легких и болезнях пищеварения, содержит большое количество витаминов.

Одну ст.л. высушенных и мелко измельченных листьев крапивы заливают ст. кипятка, но не кипятит, а лишь дают настояться в течение 30 мин.. Процеживают и дают пить 3 раза в, день: школьникам по столовой, дошкольникам - по чайной ложке на прием.

🍃 Чай из медвежьего ушка (толокнянки обыкновенной). Хорошо помогает при заболеваниях почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря.
Способ приготовления такой же, как из крапивы: ст.л. измельченной травы заливают ст. кипятка и дают настояться 30 мин.. Чай из медвежьего ушка пьют 5 раз в день, желательно перед едой. Старшим детям назначают по столовой ложке, а дошкольникам-по десертной ложке на прием.

🍃 Чай из зверобоя. Эта трава имеет удивительно широкий спектр лечебного действия. Она помогает при кашле, воспалительных заболеваниях кишечника, нарушениях пищеварения, болезнях печени и желчного пузыря. Наружно чай применяют для полоскания рта, смазывания воспалившихся десен.

1 ст.л. травы зверобоя заливают ст. кипятка и кипятят 10 мин., остужают, процеживают. Дают пить чай за 30 мин. до еды 3 раза в день, детям постарше - по четверти стакана, маленьким - по столовой ложке.

🍃 Чай из листьев мать-и-мачехи. Это отличное отхаркивающее и размягчающее мокроту средство. 1ст.л. заливают ст. кипятка, кипятят 10 мин. Чай дают каждые 2-3 часа малышам по десертной ложке, детям постарше по две ст.л. на прием.

🍃 Липовый чай. Пьют при первых признаках простуды, кашле, вдыхают пары горячего липового чая при заболеваниях дыхательных путей, отваром полощут горло и рот.

Измельченные соцветия не кипятят, а лишь настаивают 20 мин. в такой пропорции: одну ст.л. заливают ст. кипятка. Чай льют горячим. Школьникам дают по полстакана, маленьким детям - по четверти стакана на прием. В липовый чай можно добавить немного меда. чтобы усилить его лечебное действие. При полоскании в липовый чай добавляется немного питьевой соды.

🍃 Чай из корня валерианы лекарственной. Он хорошо успокаивает, помогает при повышенной нервной возбудимости и спазмах кишечника у маленьких детей. Им достаточно давать 3-4 раза в день по одной столовой ложке, отвара корней валерианы, который готовится также чрезвычайно просто. Столовая ложка измельченных корней заливается ст. кипятка и настаивается в течение тридцати мин. Остуженный и процеженный чай с ложечкой сахара, а лучше меда, снимет любое нервозное состояние у школьников, если им давать чай в течение нескольких дней по четверти стакана

🍃 Чай из листьев мяты. Он используется как обезболивающее и желчегонное средство. Мятный чай уменьшает тошноту и образование газов в кишечнике, улучшает пищеварение, способствует нормализации работы мочевого пузыря. Мятный чай - одна столовая ложка мяты на стакан кипятка - будет готов уже через 20 мин. настаивания в теплом месте. Он имеет приятный вкус, поэтому можно обойтись без сахара. Ребята постарше должны пить его 3 -4 раза в день по столовой ложке, малышам достаточно и чайной ложки несколько раз в день для решения многих проблем со здоровьем.

🍃 Чай из тысячелистника. Эта травка, которую можно собрать в ближайшем лесу, отлично поможет при вздутиях кишечника у маленьких детей, при вялом пищеварении, при спазмах желчного пузыря и желчных путей. Чай из тысячелистника быстро остановит кровотечение из ранки или из разбитого носа. Готовится чай по той же схеме: одну ст.л. травы заливают ст. кипятка и настаивают 30 мин. Дают чай три раза в день перед едой, детям школьного возраста по 1 десертной ложке, дошкольникам - по одной чайной.

🍃 Чай из листьев шалфея. Готовится так же. как большинство лекарственных чаев - заваривается и настаивается в течение 20 мин.. Отличное средство для полоскания полости рта и горла при воспалительных процессах.

🍃 Чай из подорожника большого. Хорошо помогает при кашле, а также желудочно-кишечного тракта. Листья подорожника высушивают, измельчают, ст.л. заливают ст. кипятка, настаивают. Дают детям школьного возраста по десертной ложке перед едой, маленьким детям - по чайной ложке.

🍃 Чай из листьев сенны. Этот чай достаточно быстро нормализует деятельность кишечника, склонного к запорам, применяется как безопасное слабительное средство. Смесь из ст.л. сенны и стакана кипятка нужно прокипятить на медленном огне в течение пяти мин., затем настаивать один час. Школьникам дают по одной столовой ложке, дошкольникам - по одной десертной через каждые три часа. Действие чая проявляется через 6-10 часов после первого приема.

ТРАВЯНЫЕ НАПИТКИ НА РУСИ


В Древней Руси напитки из трав и кореньев пили задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад).
Наши предки пили «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, иван-чай когда хотели восстановить силы. Наши пра-прадеды были крепки здоровьем и духом, знали о целебных свойствах трав.
Вспомните манящий аромат луговых трав, его хочется вдыхать снова и снова.
Целебные растения, из которых можно приготовить травяные напитки.
ПОВЫШАЮТ ИММУНИТЕТ: иван-чай, женьшень, аралия, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника, смородина.
УКРЕПЛЯЮТ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТУЮ СИСТЕМУ: боярышник, зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха, календула, мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий.
ПОНИЖАЮТ ДАВЛЕНИЕ: иван-чай, барбарис, буквица, земляника, донник, черноплодная рябина, спорыш, череда.
ПОВЫШАЮТ ДАВЛЕНИЕ: лимонник, золотой корень, розмарин.
Успокаивают и устраняют бессонницу: иван-чай, валерьяна, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.
НОРМАЛИЗУЮТ ФУНКЦИЮ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА: иван-чай, анис , бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин, тысячелистник, чага.
ВЫСОКОВИТАМИННЫЕ, ОБЩЕУКРЕПЛЯЮЩИЕ ДЕЙСТВИЯ: молодые листья берёзы, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, шиповник.
ТОНИЗИРУЮТ: аралия, левзея, ю боль: иван-чай, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.
РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ:
• Общеукрепляющий витаминный чай.
— Листья малины, чёрной смородины и трава душицы — по 1 части.
— Мелисса, цветки ромашки, тысячелистник, чабрец — в равных частях.
-Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины — в равных количествах.
— 20 г плодов шиповника, 10 г плодов рябины, 5 г листьев душицы.
Успокаивающий чай
— Мелисса, зверобой, боярышник, цветки липы — в равных частях.
• Помогает при болях в спине и невралгии.
— Плоды чёрной бузины — 2 части, цветки липы и трава чабреца — по 1 части.
• Улучшает пищеварение, снимает вздутие живота, успокаивающий.
— Ромашка аптечная, чабрец, лист мяты перечной — в равных частях.
— Листья малины, крапивы, земляники и яблочная кожура — в равных частях.
• Витаминный чай, используется при подагре, ревматизме и артрите.
— Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы — в равных частях.
• Регулирует обмен веществ, «очищает кровь».
— Листья малины, чёрной смородины, цветки белой акации — в равных частях.
Листья малины, смородины, иван-чая и земляники лучше предварительно ферментировать.
Зверобой используют для чая высушенный.

очень быстрая и очень вкусно-хрустящая капуста "Провансаль"-(cвежий салат)

 

В нынешнее предзимнее время хочется иногда иногда чего-то такого....этакого...сам не знаешь чего.... Может быть этот свежий сырой салатик именно то самое?

Наш же вариант готовится быстро и к употреблению готов сразу по приготовлении.

Хранится в стекле в холодильнике отлично до месяца (дольше просто не стоял никогда - съедается быстро).
Пользы в нем много (йод, селен, каротин, клетчатка и прочия, и прочия...), но при этом, как ни удивительно, отличный пикантный и неострый вкус!!! (обычно, все, что полезно - весьма противно невкусно... ) Этот же салат хочется есть со всем, кроме, разве что, торта! Он годится и в качестве самостоятельного салата, и как сложный гарнир для любого мясного блюда. Годится для всех возрастов, имеющих хоть какие-нибудь зубы!

Ну, преамбула затянулась.... Слюнки капают ...
Вооружимся хорошим настроением и приступим, строго следуя рецепту. Любые отступления ведут к необратимому изменению вкуса....

рецепт и фото

Соусы на все вкусы-27 лучших рецептов

Зимний томатный соус Укус дракона  Горчица домашняя Овощи с соусом Песто   Хрен Охотничий соус Аджика Майонез домашний Приправы к мясу Соус на скорую руку Майонез с лимоном Сливочно-перечный соус. Лук Ореховый соус Соус для мясных блюд  Соус Руй.  из помидоров и перцев Томатный  кетчуп   Лепешки с Гуакамоле Яблочный мусс Подлива из сарделек Соус Цацики    Соус итальянский Аджика Мятный соус      Соус как цацики Топленое масло

 

душевный новогодний ликерчик «Лимонно-кофейный»

Да-да,очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Этот ликер поможет вам отметить праздник не только весело, но и вкусно. Предлагаю удивить гостей ликером собственного производства. Истинно женский напиток с удивительной композицией вкуса понравится всем без исключения присутствующим дамам. Готовить ликер необычайно просто и , в отличие от магазинных, он ароматен за счет натуральных фруктов, а не ароматизаторов. Приготовьте этот чудный напиток на Новый год и звание Хозяйки года вам обеспечено.

Попробуйте. Только не увлекайтесь!Ликер такой вкусный, что трудно остановится.

РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее

Новый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.

Прошу к столу - готовить рулет из свиной рульки

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу

Торты по советским рецептам

 Рецепты легендарных  советских тортов по ГОСТу

Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"

дальше

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ

Если вы, по каким- то причинам, не еди­те майонез, то мой со­вет для вас
Я очень давно не исполь­зую майонез даже для заправки салатов.
Вместо него я готовлю соус, который ему ни­чем не уступает.
Мои гости никогда не заме­чают подмены.

Читать далее...

Капуста быстрого посола по-вьетнамски

Источник http://na-vilke.ru/zagotovki/salting/kapusta-bystrogo-posola-po-vetnamski.html
Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!

Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г;


• морковь – 200 г;


• лук репчатый – 3 штуки;


• чеснок – 2-3 зубчика;


• уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;

для рассола:

• вода – 0,5 л;


• сахар – 5 столовых ложек;


• соль – 2 ч. ложки;


• душистый перец – горошек – 15 штук;


• лавровый лист – 3 штуки;


• перец острый – 1 стручок.

Рецепт приготовления капусты быстрого посола по-вьетнамски:

бесподобный ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ из картофельного теста с мясом и овощами

Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным.
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный.
Это блюдо нужно обязательно приготовить. И я уверена, что оно станет частым гостем на вашем столе, чтобы подарить вам радость и удовольствие от вкусного ужина.

рецепт открытого пирога очень прост...

Как приготовить майонез без яиц. Несколько рецептов.

---

Александра Матисова  автор КакПросто

---

 http://www.kakprosto.ru/kak-63180-kak-prigotovit-mayonez-bez-yaic

---

 

Хычины на любой вкус.

 

Читать далее...

Как приготовить курник традиционный, слоенный с картошкой

Курник – один из известнейших русских пирогов. Его еще называют королем пирогов, царским пирогом, праздничным пирогом.

Его заказывают в ресторанах приехавшие в Россию иностранцы. Его готовят домохозяйки, желающие удивить гостей. О нем можно прочитать в различных литературных и исторических произведениях.

Курник всегда считался особым, праздничным пирогом, который подавался в торжественных случаях. Например, на свадьбу.

Читать далее...

Тыквенный кекс.

Нравится мне как тыква себя ведёт в выпечке. Вот один из таких рецептов,  где в состав входит тыква. Очень вкусный ароматный получается этот тыквенный кекс.

Читать далее...

Засолка селедочки в изумительной заливке!

Возьмите около 1 кг свежемороженой сельди. Хорошо выпотрошите, снимите кожу и нарежьте порционными кусочками. Сложите сельдь в эмалированную кастрюлю.

Добавьте заранее приготовленную заливку: 3 луковки нарезанные кольцами, 1 чайная ложечка сахара, 10-15 столовых ложек воды, 1-2 столовые ложки соли без горки, 1-2 десертн. ложки столового уксуса, 0,5 чайной ложечки молотого черного перца, 0,5 стакана растительного масла, 2 столовые ложки пряного или классического кетчупа.

Все смешайте и вскипятите вместе с колечками лука, остудите и залейте рыбу. Затем уберите в холодильник на сутки.

Масляное мясо

Рецепт от автора Ларка с форума http://www.happy-forum.net/t2083-topic художественно дополненный и доработанный единомышленниками и прочими присоединившимися

Итак, изучаем и мотаем на ус:

Опробовала я рецепт, прочитанный в газете.
Очень долго я на него смотрела, а сейчас приготовила и ничуть не пожалела
Мясо получилось необыкновенно нежное, несмотря на то, что у меня была не вырезка, а задняя часть, которая для жарки не годится, и очень ароматное, с каким-то ореховым привкусом, хотя там нет ни грамма специй

Нам понадобится:
Мясо говядина постная
Сливочное масло в рецепте было дано в соотношении 1:2, но я положила чуть меньше. На 600г говядины - 250г масла
Кастрюля с толстым дном и плотной крышкой
Кастрюлька должна быть небольшая, чтобы мясо закрыло всё дно
Подготовленное мясо кладём в кастрюлю, сверху кусок сливочного масла, закрываем крышку и ставим на самый маленький огонь на 2 часа.
Через час мясо немного посолить. 
Даём мясу остыть, ставим в холодильник, у меня стояло ночь
Утром достаём мяско, тонко нарезаем и подаём.
Ещё в кастрюльке остался слой топлёного масла, на котором можно поджарить картошку.

Дополнительные предложения от форумчан:

- Готовое мясо перед помещением в холодильник можно обвалять в специях, хотя этого и не требуется, ведь готовое мясо приобретает ни с чем не сравнимый нежный ореховый привкус

- Вместо говядины можно использовать куриную грудку, говорят получается просто волшебно. Время готовки сокращается до 30 минут

- Можно заменить сливочное масло топленым, говорят весьма неплохо получается

- А еще можно взять сразу несколько сортов мясопродуктов и без всякого труда получить большое блюдо праздничной нарезки!

Всех любить

 

Обалденный рецепт соления скумбрия! Такая рыбка вкуснее красной!!! Готовим дома просто и очень вкусно!!!!

Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим.

Рецепт №1.

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 килограмм.

Читать далее...

Шикарная подборка домашних сыров

1.Домашняя моцарелла.

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Читать далее...

Квашеные помидоры за 3 дня - aромат - не передать словами!!!

Tакие помидоры можно делать круглый год вне зависимости от сезона. Сразу хочу предупредить: этот рецепт не для консервирования. Кстати, у многих нет места хранить домашние заготовки. А в этом рецепте алгоритм прост: 3 дня на засолку, неделя на съедение, следующая засолка. В холодильнике могут храниться месяц, но уходят значительно быстрее, причем как сами помидоры, так и рассол.

Я уже очень давно отказалась от маринования помидоров и огурцов. Не дружу я с уксусом, и он меня не любит. А при таком заквашивании в рассоле одна только польза. Помидоры получаются, как бочковые. Кроме того, стебли сельдерея не менее вкусны, чем сами помидоры.
помидоры получаются необыкновенно ароматными и вкусными.

Красный борщ - 50 рецептов с фото

Читать рецепты борща

Экспресс-холодец - просто и очень бюджетно!

Вам не хочется, или некогда, долго варить холодец, а, может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? Во всех этих случаях выручит этот ленивый рецепт.

И пусть говорят, что это «ненастоящий» холодец. Вкус у него именно холодцовый!

Подборка кремов и пропиток для тортов и пирожных.

От вкусного тортика не может отказаться никто! Если Вы любите дома печь вкусные торты и пирожные, тогда такая, подборка кремов и пропиток для тортов и пирожных, будет кстати. 

Читать далее...

ВИТАМИННАЯ ПРИПРАВА

Исключительно полезная витаминная приправа! Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться.

Подойдет к любым блюдам. Пробуйте!

Читать далее...

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь, к которому нас приучили в японских ресторанах и доставке суши, можно легко приготовить в домашних условиях.

1. Корень имбиря очистим и нарежем тоненькими пластинками по направлению волокон. Для этого можно использовать острый поварской нож или, как вариант, воспользоваться картофелечисткой. Очищенного имбиря должно быть 200 г.

2. Когда имбирь нарезан, положим его в керамическую посуду. В маленькую кастрюльку выльем 60 мл (1/4 стакана) уксуса, добавим 2 чайные ложки соли и 3 столовые ложки сахара. Доведем до кипения и зальем маринадом имбирь.

3. Если вы хотите, чтобы имбирь был розовенький, добавьте в маринад маленький кусочек свеклы и выньте его, когда маринад приобретет нужный оттенок.

4. Остывший имбирь складываем в стеклянную банку и убираем в холодильник. Окончательно замаринованным он будет через 3-4 дня, но считается, что на стол имбирь можно подавать уже через 5-6 часов после маринования. В холодильнике имбирь можно хранить около трех месяцев.

Цветники

Схема цветника:



Используемые растения:
 

вот еще вариант "пряной грядки-клумбы"



1. Petroselinum crispum 
2. Allium schoenoprasum 
3. Thymus vulgaris 
4. Salvia officinalis 'Purpurascens' 
5. Chamaemelum nobile 
6. Rosmarinus offcinalis 
7. Origanum vuigare 'Aureum' 
8. Artemisia dracunculus 'Sativa' 
9. Salvia officinalis 'Tricolor' 
10. Thymus citriodorus 'Aureus' 
11. Lavandula angustifolia 'Hidcote' 
12. Hyssopus officinalis

Используемые растения:
1. Гравилат Бориса — Geum borissi.
2. Примула японская — Primula japonica.
3. Георгина культурная'Веселые ребята' — Dahlia cultorum.
4. Флокс метельчатый — Phlox paniculata.
5. Гейхера кроваво-красная — Heuchera sanguinea.
6. Аквилегия гибридная — Aquilegia х hybrida.
7. Астильба японская — Astilbe japonica,
8. Бегония клубневая — Begonia х tuber hybrida.
9. Пион садовый — Paeonia hortorum,
10. Клопогон кистевидный — Cimicifuga racemosa Atropur-
11. Флокс Друммонда — Phlox drammondii,
12. Гвоздика турецкая — Dianthus barbatus.
13. Антирринум большой — Antirrhinum majus,
14. Целозия серебристая гребенчатая — Celosia argentea (f.cristata).
15. Ирис бородатый — Iris barbata.
16. Барбарис Тунберга — Berberis thunbergii,
17. Пузыреплодник калинолистный — Physocarpus opulifolius 'Diabolo'

Использованные растения:

1.Мордвник обыкновенный Echinopsritro.
2.Вероникаструм виргинский - Veronicastruiuvirginicum 'Album'.
3.Колосняк песчаный — Elimiis arenarius. 
4.Космея дваждыперистая (сорта) — Cosmosbipinatus 
5.Георгина культурная (высокорослыесорта) — Dahlia х cultorum.
6.Синеголовник альпийский — Eryngium alpinum 'Ораl'.
7.Флокс метельчатый (copтa) — Phlox paniculata.
8.Полынь Стеллера — Artemisia stelleriana.
9. Антирринум большой (copra) — Antirrhinum majus.
10.Агератум Хоустона (сорта) — Ageratum houstonianum.
11.Чистец шерстистый — Stachis lanata.
12.Котовник Фассена — Nepetaх faassenii.
13. Георгина культурная (низкорослые сорта) — Dahlia х culloruin.
14.Дерен белый — Comus alba Elegantissima'.
15.Гортензия метельчатая — Hidrangea paniculata I. Grandillora
16. Коровяк гибридный — Verbascum х hybridum 'Miss Willmoll'.
17. Астра новобельгийская — Aster novi-belqii 'Royal Blue'.
18. Астильба Арендса —Aslilbe х arendsii 'Diamanf, 'Ametist'.
19. Ширококолокольчик крупноцветковый (сорта) — Platycodon grandiflonis.
20.Шток-роза (мальва) розовая — Alcearosea 'Whitechater'.
21. Аконит мохнатый — Aconitum villosum.
22 Вербена буэнос-айресская — Verbena bonariensis.
23. Вербена гибридная — Verbena x hybrida 'Cyclop'.
24 Скабиоза темно-пурпуровая (сорта) — Scabiosa atropurpurea
25. Гвоздика садовая Шабо — Dianthus caryophyllus var.schabaud ‘Jeanne Dionis'
26. Клопогон сердцелистный — Cimicifuga cordifolia.
27. Шалфей мучнистый — Salvia farinacea 'Blue Bedder'.

Такой цветник необходимо размещать на солнечном месте. Максимально декоративен в середине лета.

Среди солнечного лета отлично смотрится цветник в желто-красных солнечных тонах. Он как бы воплощает в себе тепло и яркость всех летних красок. Пик декоративности этого цветника приходится как раз на середину лета - на июль.

Используемые растения:
1. Пузыреплодник калинолистный — Physocarpus opulifolia 'Diabolo'.
2. Агератум Хоустона — Ageratum houstonianum.
3. Гацания гибридная — Gazania х hybrida.
4. Шток роза — Alcea rosea.
5. Ячмень гривастый — Hordeum jubatum.
6. Василек синий — Centaurea cyanus.
7. Дерен белый — Cornus alba 'Elegantissima'.
8. Лилейник гибридный — Hemerocallis х hybrida.
9. Энотера Друммонда — Oenothera drummondii.
10. Хоста Форчуна — Hosta fortunei 'Aureomarginata'.
11. Седум едкий — Sedum acre.

Использованные растения:
1. Перистощетинник лисохвостный — Pennisetum alopecuroides 'Hameln'.
2. Астранция карниольская — Astrantia camiolica 'Rubra'.
3. Перистощетинник сизый — Pennisetum glaucum 'Purple Majesty'.
4. Колосняк песчаный — Leymus arenarius.
5. Хризантема корейская — Chrysanthemum x koreanum.
6. Вереск обыкновенный — Calluna vulgaris 'Allegro'.
7. Георгина культурная 'Делайт' — Dahlia cultorum.
8 Можжевельник средний — Juniperus xmedia 'Old Gold'.
9. Мискантус сахароцветный — Miscanthus sacchariflorus.
10. Вереск обыкновенный — Calluna vulgaris 'Boskoop'.
11. Виноградовник аконитолистный — Ampelopsis aconitifolia.
12. 12. Гортензия метельчатая — Hydrangea paniculata 'Grandiflora'.
13. Клеома колючая — Cleome spinosa.
14. Каллистефус китайский — Callistephus chinensis 'Serenade'.
15. Цинерария приморская — Cineraria maritime 'Silverdust'.

Использованные растения:
1. Крыжовник отклоненный на штамбе – Grossularia reclinata.
2. Ревень волнистый – Rheum undulalum.
3. Шнитт-лук – Allium schoenoprasum.
4. Земляника ремонтанная – Fragaria vesca ‘Sweetheart’.
5. Мята перечная – Mentha x piperita.
6. Салат посевной – Lactuca sativa ‘Lolla Rossa’.
7. Кохия веничная – Kohia scoparia.
8. Кукуруза обыкновенная декоративная – Zea mays.
9. Свекла листовая (мангольд) «Алый» - Beta vulgaris var. Vulgaris.
10. Настурция культурная – Tropaeolum x cultorum ‘Salmon Baby’.
11. Тюльпан Грейга - Tulipa greigii.
12. Рябчик императорский – Frittilaria imperialis ‘Prolifera’.
13. Нарцисс гибридный (гр. Трубчатые) – Narcissus x hybridus.
14. Петрушка посевная «Кадерава» - Petroselium sativum.

Используемые растения:
1. Подсолнечник однолетний — Helianthus annuus 'Teddy Bear'.
2. Лук-резанец, шнитт-лук — Allium schoenoprasum.
3. Базилик благородный (сорта с пурпурными листьями) — Ocimum basilicum.
4. Петрушка кудрявая — Petroselinum crispum.
5. Свекла листовая (мангольд) — Beta vulgaris var. vulgaris 'Roter Rhabarber'.
6. Укроп пахучий — Anethum graveolens.
7. Салат посевной — Lactuca sativa 'Lolla Rossa'.
8. Тмин обыкновенный — Carum carvi.






Оптимальный размер цветника 2,5 х 1,5 м. Размещать его лучше на солнечном, защищенном от ветра месте. Однако по границе между газоном и цветником следует вкопать на глу­бину 12-15 см пластиковый барьер, иначе агрессивные газонные травы залезут в ваш огород.

Используемые растения:
1. Наперстянка пурпурная — Digitalis purpurea.
2. Дельфиниум культурный — Delphinium х cultorum. 
3 Котовник Мусина — Nepeta mussinii,
4. Полынь Людовика — Artemisia ludoviciana.
5. Маквосточный — Papaver orientate.
6. Гвоздикакитайская — Dianthus chinensis var. Heddewigii.
7. Гераньвеликолепная — Geranium magnificum,
8. Ясенецкавказский — Dictamnus caucasicus.
9. Сальвиялекарственная — Salvia officinalis.
10. Гвоздика-травянка — Dianthus deltoides, П.Чистецшерстистый — Stachys lanata. !2.0всяница сизая — Festuca glauca.

Цветник выдержан в розово-сероватых тонах. Пик цветения приходится на середину-конец июля. Для весеннего цветения в цветник необходимо добавить весенние луковичные растения, которые лучше высаживать группами по 5-7 штук. При желании цветник можно дополнить однолетними цветами, придерживаясь тех же розовых тонов.
Используемые растения:
1. Наперстянка пурпурная — Digitalis purpurea.
2. Лихнис корончатый — Lychnis coronaria 'Alba'.
3. Дельфиниум культурный — Delphinium х cultorum.
4. Пион молочноцветковый — Paeonia lactiflora.
5. Эхинацея пурпурная — Echinacea purpurea.
6. Флокс метельчатый — Phlox paniculata.
7. Очиток видный — Sedum spectabile.
8.Гвоздика серовато-голубая — Diantianopolitanus. 
9. Чистец шерстистый — Stachys lanata.
10. Гейхера кроваво-красная — Heuchera sanguinea.
11. Лилейник гибридный — Hemerocallis х hybrida.
12. Лилия гибридная — Lilium х hybrida.

Используемые растения:
1. Посконник пурпурный — Eupatorium purpureum.
2. Спирея Билларда — Spiraea billardii Triumphans.
3. Пион китайский — Paeonia chinensis 'China Maid'.
4. Ясенец кавказский — Dictamnus caucasicus.
5. Гипсофила метельчатая — Gypsophila paniculata 'Flamingo'.
6. Очиток видный — Sedum spectabile.
7. Ириссибирский — Iris sibirica 'Sparkling Rose'.
8. Герань кроваво-красная — Geranium sanguineum 'Max Frei'.
9. Астра кустарниковая — Aster dumosus 'Anneke'.
10. Гейхера мелкоцветковая — Heuchera micrantha 'Palace Purple'.
11. Мак восточный — Papaver orientale 'Prinzess Alexandre'.
12. Можжевельник казацкий — Juniperus sabina 'Tamariscifolia'.

Растения в этом цветнике подобраны так, что бы цветник все лето радовал глаз розовым цветом. Весной его можно оживить розовыми махровыми тюльпанами 'Peach Blossom', ярко-розовыми хионодоксами и бледно-розовыми гиацинтами.

Используемые растения:
1. Лабазник красный - Filipendula rubra 'Venusta Magnified';
2. Ваточник сирийский - Asdepias syriaca;
3. Эхинацея пурпурная - Echinacea purpurea 'Kim's Knee Height';
4. Гирча тминолистная - Selinum carvifolium;
5. Катран сердцелистный - Crambe cordifolia;
6. Астранция - Astrantia 'Claret';
7. Чистец шерстистый - Stachys lanata 'BigEars'.http://www.forum-grad.ru/forum211/

1. Коровяк густоцветковый - Verbascum densiflorum ‘Cotswold Queen’
2. Аквилегия обыкновенная - Aquilegia vulgaris 'Nora Barlow'
3. Шалфей дубравный - Salvia nemorosa ‘Ostfriesland'
4. Астранция крупная - Astrantia major
5. Гравилат чилийский – Geum x chiloense ‘Mrs.J.Bradshaw'
6. Манжетка мягкая - Alchemilla mollis
7. Лук голландский - Allium hollandicum 'Purple Sensation'
8. Пион молочноцветковый - Paeonia lactiflora 'Lottie Dawson Rea’
9. Ирис гибридный - Iris x hybrida 'Sapphire Gem’
10. Ирис гибридный - Iris x hybrida 'Deep Black’
11. Овсяница Meйepи - Fcstuca mairei1. Бальзамин садовый (Impatiens balsamina)
    2. Очиток видный (Sedum spectabile)
    3. Хоста Зибольда (Hosta sieboldiana)
    4. Пион молочноцветковый (Paeonia lactiflora)
    5a. Лилейник буро-желтый (Hemerocallis filva)
    5б. Лилейник Миддендорфа (Hemerocallis middendorfii)
    6а. Астильба Арендсена (Astilbe x arendsii ‘Irrlicht’)
    6б. Астильба Арендсена (Astilbe x arendsii ‘Ametist’)
    7. Астра однолетняя (Callistephus chinensis ‘Blanca’)
    Растения для этой клумбы потобраны так, что бы цветник был декоративен весь летний сезон.Этот цветник с девичьим виноградом, размещенным на прочной опоре будет декоративен с весны до поздней осени, постепенно меняя свои оттенки.

Читать далее...

Дёшево и сердито... мойва маринованная



Я делала два раза, один раз срезала филе, а во второй просто отезала головы. Филе удобнее в сервировке, а тушками проще в приготовлении. Вы можете поступить по своему желанию.Дёшево и сердито или недорого и весело, как вам больше нравится.