Цитата сообщения Лилёша Куриные потроха по-болгарски



300 гр. куриной печени
300 г. куриных сердечек
300 гр. лука
3-4 помидора
4 зубчика чеснока
маленький пучок петрушки
сахар
соль
перец

Чеснок мелко порубить, лук порезать полукольцами, помидоры натереть на крупной тёрке. Обжарить потроха на сильном огне, посолить-поперчить, добавить чеснок и через минуту лук, уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая. Когда лук станет золотистым, добавить помидоры и уменьшить огонь до небольшого. Тушить, пока не выпарится 2/3 жидкости. За пару минут до готовности, выправить на соль, перец и сахар, добавить зелень.

слова и фото автора

источник