Èñòî÷íèê Äîìàøíèé Î÷àã
Èíãðåäèåíòû íà ôàðøèðîâàííûå ãðóäêè (4 ïîðöèè):
4 êóðèíûå ãðóäêè áåç êîæè è êîñòåé, ïðèìåðíî ïî 125 ã êàæäàÿ, 50 ã ãîëóáîãî ñûðà (íàïðèìåð äîð-áëþ, åñëè íå ëþáèòå òàêîé ñûð – çàìåíèòå ïàðìåçàíîì èëè ìîöàðåëëîé), 2 ñòîëîâûå ëîæêè íåñëàäêîãî éîãóðòà èëè íåæèðíîé ñìåòàíû, 4 òîíåíüêèõ ëîìòèêà âåò÷èíû, ïðèìåðíî ïî 25 ã êàæäûé, 1 ÷àéíàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà, ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíûõ ãðóäîê:
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 190 °;
2. Ïðîòèâåíü èëè åìêîñòü äëÿ âûïåêàíèÿ ôàðøèðîâàííûõ êóðèíûõ ãðóäîê çàñòåëèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé;
3.  êàæäîé ãðóäêå ñäåëàòü ãëóáîêèé ðàçðåç âäîëü ôèëå, îòñòóïàÿ ïî 2 ñì îò êðàåâ. Äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ êàðìàøåê;
4. Ñûð ñ éîãóðòîì, ñîëüþ è ïåðöåì òùàòåëüíî ñìåøàòü â îòäåëüíîé ïîñóäå;
5. Íàôàðøèðîâàòü êóðèíûå ãðóäêè ïîëó÷åííîé ñìåñüþ, çàïîëíÿÿ êàæäûé êàðìàøåê ðàâíîìåðíî;
6. Îáåðíóòü êàæäóþ ôàðøèðîâàííóþ êóðèíóþ ãðóäêó òîíêèì êóñî÷êîì âåò÷èíû è çàêðåïèòå åãî ìàëåíüêîé äåðåâÿííîé øïàæêîé èëè îáûêíîâåííîé çóáî÷èñòêîé;
7. Âûëîæèòü ôàðøèðîâàííûå ãðóäêè íà ïðîòèâåíü äëÿ âûïå÷êè è ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì;
8. Âûïåêàéòå â òå÷åíèå 25 ìèíóò;
9. Ãîòîâóþ êóðèöó îñòàâüòå íà 5 ìèíóò â äóõîâêå
TATYSIY | |