-Я - фотограф

Вязаные фрукты, овощи

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nusya

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Ссылочки_малятам Вязание_крючком Умелые_ручки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 3913


Баклажаны с чечевицей

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 21:55 + в цитатник

 

3427241__10 (600x406, 85Kb)

Чечевица красная 200 г Соль 1 ч.л.
Баклажаны 900 г Лук красный 1 шт.
Помидоры красные 250 г Карри 2 ч.л.
Растительное масло 10 мл Перец черный молотый ¼ ч.л.

Несложное и некалорийное вегетарианское блюдо, богатое белком и с пряной ароматной начинкой. Лучше всего использовать красную чечевицу, которая быстро разваривается. На 6 порций понадобится 3 довольно крупных баклажана.

 

Залейте чечевицу двумя стаканами воды, посолите и варите до мягкости.
 

Баклажаны опустите целиком в кипящую воду и варите 5 минут. Затем разрежьте пополам вдоль и вырежьте середину, оставляя 3-5 миллиметров около шкурки.

Лук нарежьте не слишком квадратиками и обжарьте пару минут на растительном масле.

К луку добавьте крупно нарезанные помидоры (на фото сорт чуть крупнее черри).
 

Извлеченную из баклажанов мякоть мелко нарежьте и отправьте к луку и помидорам.

Всыпьте карри, перемешайте и готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Половинки баклажанов немного смажьте маслом.
Посолите и запекайте в духовке при 200 градусах 10 минут.

Для начинки соедините чечевицу с подготовленными овощами, при необходимости посолите и поперчите по вкусу. Наполните начинкой «лодочки» из баклажанов.

Запекайте при 180 градусах 30 минут. Подавайте горячими. К таким баклажанам хорошо подойдет соус из йогурта с чесноком и натертым на терке свежим огурцом.
 
Приятного аппетита!

 

Метки:  

Процитировано 1 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку