Описание: Вкусно и просто! Зимой особенно хорош!

 

Ингредиенты

• Молоко — 2 стак.
• Дрожжи — 30 г
• Масло растительное (для теста - 3 ст.л., для жарки)
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука (примерно) — 4 стак.
• Капуста белокочанная — 1 шт
• Яйцо (вареное - 3 шт., сырое - 1 шт.) — 4 шт
• Укроп (обязательно)
• Перец черный (молотый)

1. Замешиваем тесто. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль, добавляем растительное масло и 2 стакана муки. Тесто ставим в теплое место на расстойку. 

2. Готовим фарш. Режем капусту и притушиваем ее на растительном масле, не долго, капустка молодая и не требует длительного тушения. Добавляем в капусту нарезанные яйца и укроп, солим и перчим. Фарш готов. 

3. Домешиваем в тесто оставшуюся муку, замешиваем колобок, делим его на 2 части. Раскатываем тесто и укладываем первый слой на лист, выкладываем фарш, хорошенько разравниваем.

4. Раскатываем еще один лист и укладываем сверху на фарш. Защипываем края, смазываем взбитым яйцом. Проделываем нескольких местах дырочки, что бы выходил пар, при выпечке. 

5. Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов. Вынимаем готовый пирог и прикрываем его на время влажным полотенцем. 

http://www.povarenok.ru