-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Чудо поварёшка - кулинарный журнал, наши блюда хороши мы готовим от души. Блюдо номера - мясной рулет с брокколи. Вам понадобится - 800 г мясного фарша, 25 г панировочных сухарей, 15 г «французской» горчицы, 1 яйцо, соль, перец, 2 зубчика чеснока. Для начинки: 150 г брокколи, 2 луковицы, 70 г твёрдого сыра, 1 зубчик чеснока, 20 г панировочных сухарей, соль. ЭТОТ рулет можно подать кок самостоятельное блюдо, а тонко нарезанный - в качестве холодной закуски. В ёмкость с фаршем добавить горчицу, яйцо, панировочные сухари, чеснок, пропущенный через мелкую тёрку, соль и перец по вкусу. Перемешать, убрать в холодильник. Приготовление начинки: брокколи бланшировать в подсоленной кипящей воде около 4 минут. Вынуть, сразу же опустить в холодную воду. Затем выложить на бумажное полотенце. Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом огне до золотистого цвета. Брокколи мелко нарезать, добавить лук, панировочные сухари, чеснок, соль и сыр, натёртый на крупной тёрке, перемешать. Фольгу свернуть вдвое, выложить на неё фарш в форме прямоугольника. На фарш выложить начинку, отступив по краям по 1-2 см, разровнять. С помощью фольги свернуть рулет. Края фольги закрутить. Выложить рулет на противень. Запекать в духовке при 200°. За 5 минут до окончания запекания открыть фольгу, чтобы рулет зарумянился. Вынуть рулет из духовки, дать ему отлежаться 15 минут, затем нарезать. Готовьте с душой и удовольствием!
Подробнее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Домашний повар - кухни народов мира. Тема номера - постный стол. «Домашний повар» посвящен постному столу. Время поста — строгое и в то же время радостное. Это ожидание великого праздника и жертва, приносимая человеком в его честь. Постное питание - это не наказание, а добровольно наложенные на себя ограничения в некоторых продуктах. Но впадать в крайность и переходить на монодиету из каш на воде тоже не стоит. В конце зимы, когда иммунитет уже измотан непогодой и недостатком солнечного света, очень важно питаться полноценно и разнообразно. И это реально даже в условиях поста. Мы беремся это доказать. В нашем выпуске Постные рецепты вы найдете:
• рекомендации по подбору продуктов и их сочетанию;
• советы по составлению постного меню на неделю;
• подборки овощных салатов,питательных супов и разнообразных горячих блюд;
• рецепты постных блюд, которые можно готовить по праздникам;
• идеи постных десертов и витаминных напитков.
Кроме этого мы расскажем об истории Великого поста и подскажем, какие молитвы нужно читать перед и после приема пищи. Все рецепты по традиции сопровождаются информацией по количеству порций, времени приготовления и калорийности.
Подробнее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Чтобы гости не скучали перед подачей основных блюд, удивите их не менее аппетитными закусками и сочными салатами. Не забывайте баловать ими и домашних в будние дни. Блюда приятно разнообразят повседневное меню. Салат «Гурман». Вкусный салат по достоинству оценят домашние. Состав - 200 г. филе свежей рыбы, 3 больших сладких перца, 3 моркови, лук-порей, зелень петрушки и укропа, оливковое масло, соевый соус. Филе припустить в подсоленной воде 20 мин., остудить и нарезать средними кусочками. Перец — полосками, полую часть порея — тонкими колечками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Все тушить 10-15 мин. на малом огне. Смешать рыбу с овощами, сбрызнуть соевым соусом, оливковым маслом, посыпать измельченной зеленью и можно подавать.
Подробнее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Прошли новогодние праздники, отшумели громкие застолья, отгремели фейерверки во дворах, встретили Рождество. Наконец-то съедены все припасы из серии "Не трогай, это на Новый год» и можно снова приступать к спокойному и размеренному приготовлению блюд для домашних. Только вот пояса придется затянуть потуже и задуматься о том, что приготовить побольше и посытнее после праздников? Этот номер точно придется вам и вашим близким но вкусу». Что всегда есть в доме/подвале/ погребе? Конечно, картошечка! А с ней голодным точно никто не останется: салаты, первые блюда, вареная, жареная, драники, запеканки и в основе теста — она всегда выручит. Вот и наши читатели расстарались и поделились отличными новыми рецептами блюд из картофеля в теме номера, а диетолог объяснила, как надо готовить овощ, чтобы он не навредил фигуре.
Подробнее
