Народный лекарь - коллекция лучших рецептов здоровья. Тема номера - грипп герпес орви. Вопросы - укрепляем защиту от вирусов, массаж остановит простуду, целебные бальзамы от гриппа, травы против герпеса. Современная медицина способна эффективно помочь медикаментами или прививками, благодаря которым своевременно вырабатываются нужные антитела. Но, привыкнув решать любые, даже не очень серьезные проблемы со своим здоровьем посредством искусственных лекарственных препаратов, многие совершенно не задумываются, что при этом ослабляют собственную иммунную систему, как раз и призванную бороться с инфекцией. В отличие от синтетических препаратов, травы, пчелопродукты и другие средства народной медицины обладают сложным и непостоянным химическим составом, они не вырабатывают у вирусов привыкания и с успехом применяются в лечении многих заболеваний.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Тема номера - на одной грядке два урожая. Вопросы - паприка на грядке и дома, возвращаем молодость старому крыжовнику, спасаем от фитофторы. Поздняя осень - самое подходящее время, чтобы решить, какие культуры выращивать в следующем сезоне. А их выбор постоянно расширяется не только благодаря появлению новых растений из-за рубежа, но и благодаря возрождению тех, которые издавна выращивались на наших землях. Посмотрите на вторую обложку (она здесь же, слева), и вы увидите удивительное растение - просвирник, который высоко ценился нашими предками. Ну где еще найдешь съедобные листья со вкусом куриного филе?! Немногие пока выращивают острый перец и шпинат -тоже очень полезные растения. О них мы также рассказываем в сегодняшнем номере. Так что начинаем смелее расширять ассортимент выращиваемых нами культур, а зимнее время используем для того, чтобы лучше изучить их «повадки».

Азбука вашего здоровья - народные советы и рецепты читателей о способах лечения травами, рецепты народной медицины. Пациенты, сталкиваясь с симптомами анемии, а это подростки, женщины и мужчины с большой психической нагрузкой и переутомлением, беременные женщины, старики, онкобольные - сами или по назначению врача склоняются к мысли, что пропив «хорошие витаминки», можно решить проблему. Если врач настаивает наряду с приемами витаминов на смене питания и большем движении на свежем воздухе, то какой-то категории больных это будет помогать на начальном этапе. Но постоянное увлечение синтетическими витаминами будет давать много побочных эффектов, т.к. невозможно искусственно подобрать и учесть все микроэлементы и факторы усвоения того или иного витамина. Особому риску подвержены беременные и онкобольные. У последних рост опухоли сильно прогрессирует и процесс может стать неуправляемым.

Лечебные письма - наши читатели знают как быть здоровыми. В этом уже ноябрьском выпуске «Лечебных писем» вы найдете много советов, рецептов, которые помогут пережить нелегкие дни поздней осени и встретить зиму здоровыми. У организма есть способность приспосабливаться даже к неблагоприятным условиям окружающей среды. Но когда все происходит слишком быстро, он не успевает подстроиться и дает сбой. Вот почему необходимо бывать на воздухе в любую погоду. Осень должна плавно переходить в зиму. Тогда не будет и сезонных депрессий. Если же обстановка меняется внезапно, мы начинаем неосознанно беспокоиться. Отсюда и тревожные мысли, и упадок сил. В природе все размеренно и естественно. Вот и человек бывает здоров. только когда не оторван от природы. В любое время года она готова подарить нам незабываемые впечатления.

Цветок - журнал советов по выращиванию садовых цветов. Тема номера - бересклет. В номере - буддлея, зубянка, горечавка, гортензия, нарцисс, туя, ирис, горянка, тамарикс, флокс, пион, мальва, хризантема, бегония, боярышник, гладиолус, яснотка, камассия, дицентра, георгин, синюха. Посадку травянистых многолетников завершайте к началу октября. Не забывайте мульчировать саженцы торфом или перегноем. Мульчирование — отличная альтернатива снегу, когда его нет. Защищайте таким способом все растения, в зимостойкости которых не уверены. Можно укрывать также листвой, а сверху — ветками или лапником. Регулярно делите и омолаживайте старые, разросшиеся экземпляры. Кстати, делать это лучше весной или в середине августа. Начиная с третьего года выращивания подсыпайте под розетки растений, корневища которых имеют особенность с годами выпирать из земли (например, астильба, примула), слой плодородной почвы. При осенней обрезке многолетников оставляйте пеньки повыше, они помогут задержать снег вокруг куста.

Цветок - журнал советов по выращиванию цветов. Тема номера - астры звезды цветника. Если роза — издавна признанная королева цветов, то астру можно считать Золушкой, которая по всем своим качествам вполне достойна стать принцессой . Ее красота не столь величественна. Астра скромна, мила, но при этом словно несет в себе тайну красоты нездешней, неземной. Не зря в переводе с древнегреческого ее имя «asteros» означает «звезда»! Данный спецвыпуск — для тех, кто любит этот цветок и хочет узнать о не больше, а также для тех, кто только собирается пригласить его в сад. Будем знакомиться с секретами выращивания "Золушки среди цветов" вместе с нашими специалистами и цветоводами-любителями.

Энциклопедия здоровья - рецепты читателей. Удивительная осень пришла в этом году в Россию. Спокойная, тихая, сухая и временами даже теплая. Но почему-то с ее приходом все равно чувствуется, как народ то тут, то там начинает покашливать и пошмыгивать. Так что заботясь о вашем здоровье, в этом выпуске «Энциклопедии здоровья от А до Я» мы будем изучать информацию о заболеваниях на буквы Н и О. Как предотвратить и исключить заболевания читаем на страницах журнала.

Люблю цветы - настольный журнал цветовода. Тема номера - хризантема. Хризантема - очень яркий, позитивный цветок. А если подобрать сорта разного срока цветения и разнообразной окраски, то ваш участок превратится в необыкновенно красочный волшебный сад, любоваться которым можно с начала лета до самого снега. На право считаться родиной хризантем претендуют и японцы, и китайцы. Но все-таки большая часть хризантем родом из Китая, где садовые формы этого цветка начали разводить еще в 551 г.до н.э.Затем хризантемы были завезены в Японию. Японцы очень полюбили это растение, и теперь хризантема считается их национальным цветком и означает счастье, успех и удачу. Цветки хризантемы заваривают как чай, добавляют к красным и зеленым чаям. Из сосновой смолы и хризантем китайцы делают эликсир, который продлевает молодость.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - новогодние блюда. Ну что, скоро будем прощаться с Обязьяной хранительницей 2017 года, и встречать верного и доброго друга Земляную Желтую Собаку, символ 2018 года? А вы задумались уже чем накормить ее так вкусно, чтобы у Собаки всегда были в запасе для вас сахарные косточки? Мы в редакции журналов "Кулинарный практикум" и «Приготовь» всегда думаем наперед поэтому в этом номере спецвыпуска предлагаем вам самые вкусные, сытные, интересные, но при этом простые в приготовлении рецепты новогодних блюд - от салатов и закусок до десертов и напитков. Готовьте по нашим рецептам, и пусть в вашем доме поселятся счастье и гармония в новом году.

Садовод и огородник - журнал для садоводов и дачников. Темы - клубника в мешках: растет круглый год, как «приручить» капризную орхидею, выращиваем зелень к новогоднему столу, «иностранцы» на грядке: крукнек, кавбуз, сквош. Как вы относитесь к собственноручно выращенной на подоконнике зелени? Знакомая огородница рассказывала, что ждет времени «комнатных огородов» с нетерпением, подбирает красивые горшочки, пробует высевать семена разных видов и сортов растений. В комнатных условиях с успехом можно вырастить кресс-салат, укроп, петрушку, базилик, рукколу, листовые салаты. При этом выбирайте самые скороспелые сорта. А если собираетесь выращивать салат, остановитесь на мелколистных видах — у них компактная форма розетки. Не забывайте повторять посевы каждые 10-12 дней. И обязательно напишите и расскажите, как у вас получается. Нам будет интересен ваш опыт!

Лечитесь с нами – рецепты народной медицины от читателей. Темы номера - мужские болезни, лечим печень, заболевания сердца, калиновое вино снизит давление. Считается, что главные ворота инфекции — дыхательные пути. И я давно заметила у себя такую закономерность: начинает «сушить» в носу, потом ощущается першение в горле, голова наливается свинцом, а там уже и кашель недели на две... Сейчас в аптеках полно средств от любой хвори, но ведь эту «химию» надо принимать внутрь, да и стоит она недешево. Я же научилась обходиться простыми наружными средствами — главное, не упустить момент. Когда кто-нибудь из коллег захворает, несколько дней по утрам, за пару часов до выхода из дома, смазываю носовые ходы оксолиновой мазью. Если возникает ощущение сухости — масло чайного дерева всегда на рабочем столе: капаю на палец — и в нос. Но, бывает, момент упущен, и к вечеру слизистая просто «горит». В таком случае набираю пипеткой раствор хлоргексидина (обеззараживающее средство) и вливаю в каждую ноздрю. Щиплет ужасно, недостаточно капнуть пару капель для носа на основе пихтового масла — все проходит.

Бабушкины травки - рецепты траволечения. Тема номера - сахарный диабет методы лечения. В номере - базилик королевская специя, сок петрушки состав и свойства, натуральные сахарозаменители, белая акация и мед и лекарство. А знаете ли вы, что дерево, которое принято у нас называть «белая акация» — на самом деле вовсе не акация, а совсем другое растение — робиния? Цветы и листья робинии обладают такими полезными качествами, что во многих странах это растение признано официальной медициной лекарственным. В народной медицине акация применяется для лечения женских болезней, заболеваний желудка и кишечника, как противовоспалительное средство. Отвар из цветов белой акации пьют при воспалении яичников и миоме матки. Спиртовую настойку цветков акации принимают при бесплодии. Водный настой акации советуют пить при хронической диарее, метеоризме, заболеваниях желудка. Отвар белой акации принимают при простуде и кашле — как понижающее температуру и отхаркивающее средство. Цветки белой акации включают в мочегонные сборы трав для лечения пиелонефрита и цистита. Рекомендуется пить отвар из цветков акации после перенесенного инсульта, при повышенном давлении. Наружно применяют спиртовую настойку из цветков акации — как растирание при радикулите, остеохондрозе, болях в суставах, варикозном расширении вен. Высоко ценится мед из белой акации — не только за тонкий вкус и аромат, но и за лечебные качества. Акациевый мед укрепляет иммунитет, нормализует сон, улучшает общее состояние организма.

Школа гастронома - кулинарные секреты. Тема номера - суши и роллы. Мы привыкли к тому, что полезное не бывает вкусным. Суши и роллы как нельзя лучше опровергают это спорное утверждение. Кстати, процесс приготовления суши столь же увлекателен, как и их поедание. И несложен! Просто следуйте нашим рекомендациям. Обратите внимание что сумеси (рис для суши) измеряется в миллилитрах, а не граммах. Японские повара готовят его а емкостях, литраж которых известен. Поэтому, прежде чем приступать к варке риса, измерьте и запомните литраж 2-3 мисок. К суши и роллам обязательно подают маринованный имбирь, васаби и соевый соус. Имбирь едят между разными видами суши, он отбивает послевкусие предыдущего блюда. Васаби (пасту из жгучего японского хрена) разводят в соевом соусе и используют как приправу. Пропорции каждый определяет для себя сам. Все приготовленное мы собственно лично попробовали - нам было очень вкусно, надеемся, вам и вашим близким тоже понравится!

Сезон у дачи - полезные и практические советы. Тема номера - тепличные томаты. В настоящее время на отечественном рынке семян существует несколько сотен сортов и гибридов томатов, рекомендованных для выращивания в теплицах. Сказать, что одни сорта лучше других, было бы неправильным. Ведь одни имеют отличный внешний вид и товарные качества, другие представляют ценность при консервации и переработке. Что касается вкусовых характеристик, то здесь как говорится «на вкус и цвет товарищей нет». Такой показатель сорта, как урожайность, очень сильно меняется в различных климатических зонах, сильно зависит от погодных условий и главное - от технологии выращивания. Уместно сказать общую фразу - «нет плохих сортов - есть несоответствие агротехники». В общем, в выборе сортов предпочтения конкретного садовода всегда субъективны. Гибрид это растение, полученное в результате скрещивания двух различных родительских форм. Гибриды F1 — это гибриды с эффектом гетерозиса. Они получаются при скрещивании специально подобранных исходных родительских форм, в потомстве которых проявляется эффект повышения жизненной силы - гетерозис. От гибридов семена не получают, так как они положительных характеристик родителей не унаследуют.

Сезон у дачи - полезные и практические советы. Тема номера - секреты выращивания перца. Вопросы номера - перец острый и полуострый, земляника для урала, любимые клематисы. Перец - достаточно капризная культура. Лучше всего отвести ему часть пленочной теплицы. Важную роль в выращивании перца сладкого играет выбор посевного материала. Среди сортов и гибридов есть немало урожайных, с отличным качеством плодов. Но многие огородники считают, что не сорт, а гибрид, будучи генетически однородным, обеспечит устойчивость растений к болезням. В продаже имеется большое количество зарубежных и отечественных гибридов. Среди отечественных новинок можно выделить раннеспелые F1 Эльдорадо, F1 Темп, F1 Заря, F1 Соната, F1 Витамин, F1 Кубик. К нашим почвенно-климатическим условиям лучше приспособлены отечественные гибриды. Кроме того, их семена дешевле. В средней полосе семена перца высевают в начале-середине марта, за 55-60 дней до высадки рассады в тепличку или на грядку. Более ранний посев из-за недостатка света может привести к вытягиванию рассады, формированию тонких ломких побегов и в результате - к снижению урожая. Семена сеют в контейнеры рядами на расстоянии 3-4 см (с последующей пикировкой) или сразу в отдельные горшочки. Заделывают в теплый влажный субстрат на глубину 1 см. Чтобы предотвратить пересыхание верхних слоев почвы, посев накрывают полиэтиленовой пленкой. Когда появятся первые ростки, пленку снимают. В первые 3-4 дня после всходов температуру понижают до +18°С, в дальнейшем поддерживают на уровне +25°С.

Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат-коктейль "Нежность". Курица (отварное филе) -200 г, огурец-1 шт., яйцо вареное-1 шт., чернослив без косточек - 80 г, орехи грецкие рубленые - 2 стакана, сметана - 4 ч. л., майонез ~4ч. л., зелень укропа, зелень петрушки. Чернослив промойте, залейте холодной водой так, чтобы вода едва покрывала его, припустите до размягчения и охладите. Филе курицы, огурец, чернослив нашинкуйте соломкой. Подготовленные продукты уложите слоями в креманки, сверху посыпьте мелко нарубленным яйцом и полейте сметаной, смешанной с майонезом. Перед подачей оформите зеленью и орехами. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат по итальянски. Курица (вареная мякоть) - 300 г, макароны отварные - 200 г, окорок вареный - 100 г, помидоры -1 шт., майонез-200 г, соль, зелень. Мякоть птицы, окорок нарежьте соломкой, помидоры разрежьте на четыре части. Все продукты соедините с майонезом, добавив соль по вкусу. Готовый салат выложите горкой в салатник и оформите зеленью. Совет - Самая постная часть птицы - грудка без кожи. Это стоит помнить тем, кто трепетно следит за своим весом. Но готовить птицу лучше вместе с кожей, так блюдо получится более сочным и ароматным, а перед едой кожу можно удалить. Перед термической обработкой вымойте птицу в теплой воде и насухо вытрите полотенцем. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

Дача - журнал садоводов и огородников. Темы - необычные томаты с отличным вкусом, как не ошибиться с ялтинским луком, заменят ли сидераты навоз, калина красная рецепт сибирского здоровья. На продуваемых ветром участках плодового сада расставляют щиты, раскладывают спиленные ветки деревьев или другие подручные приспособления для задержания снега. Заготавливают черенки для зимней и весенней прививки. Нарезают однолетние побеги у яблони длиной 60 см, у сливы и вишни - чуть короче. Хранить черенки можно в морозилке домашнего холодильника. Для этого побеги разрезают на 2-3 части, заворачивают во влажную ткань или бумагу и завязывают в тонкий полиэтиленовый пакет. Убирают из-под деревьев подпорки. Очищают и обрабатывают их 2%-ным раствором медного купороса.

Домашняя энциклопедия здоровья - народные средства лечения и профилактики. Тема номера - тайны целебных настоек. Отвары и настои делаются на воде, травы, части растений заваривают кипятком, кипятят, отваривают, многие часы настаивают. В редких случаях настои делают холодным способом. И, несмотря на доступность, у них два существенных недостатка. Во-первых, их долго и хлопотно готовить. Во-вторых, они не хранятся долго, даже в холодильнике. Поэтому их надо приготавливать регулярно, каждые несколько дней, некоторые каждый день делать. А для этого — еще и хранить ингредиенты так, чтобы они не испортились и не потеряли своей лечебной силы. Это очень сложно. Другое дело — настойки. Настойка — это спиртовая вытяжка из лечебных трав и других ингредиентов. Спирт прекрасно растворяет и очень эффективно вытягивает из целебных компонентов все полезные вещества, сохраняя их свойства. Практически все рецепты настоев можно реализовать и в виде настоек. К тому же, одно из главных качеств настоек, кроме их эффективности, — очень большой период хранения. Он, как правило, бывает не менее 2-3 лет.