Без заголовка

Среда, 06 Ноября 2013 г. 00:00 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мифы про клюкву

1280572624_klyukva (309x234, 34Kb)

"Простудишься зимой - выпей клюквенный настой", вот так в народе говорят о ягоде клюкве. Сегодня у нас на повестке дня ягода клюква, полезные свойства и противопоказания, а также мы поговорим о лечении клюквой. Вот и у нас на рынке появилась чудо ягода клюква.У нас клюква не растет, поэтому мы покупаем привозную. И мы не прошли мимо, купили клюкву, немного решили заморозить, а остальную перетереть с сахаром.

Клюква это действительно лекарство от многих болезней, да и лечение клюквой оказывает хороший эффект, но о лечении клюквой мы поговорим чуть позже. Клюква нашла свое применение не только в народной, но и в официальной медицине.

Клюква вечнозеленый кустарник, с невысокими и тонкими побегами. Ягодки круглые, шаровидной формы в диаметре от 7 до 11 мм. Цветет клюква в июне месяце, а ягоды созревают с сентября по ноябрь. Сбор ягод продолжается всю осень, но собирают клюкву до морозов, после морозов в ягодах клюквы разрушается витамин С. Растет клюква на Дальнем Востоке, в России, в Украине, в большей части Европы, Канаде, Аляске.

Вкус клюквы:

Клюква имеет кислый вкус. Он мне чем-то напомнил вкус ягод калины, а когда мы ее перетерли с сахаром, то вкус стал похож на смородину.
Состав ягод клюквы:

Белки, углеводы, клетчатка, пектины, органические кислоты. Витамин А, В1, В2, В3, В6, В9, С, К, содержит клюква калий, железо, йод, марганец, фосфор, натрий, кальций, медь, никель, хром, цинк, бор, кобальт.
Калорийность клюквы:

На 100 грамм ягод клюква содержит всего 27 ккал. Как видите ягода клюква довольно низкокалорийна.

Клюква ценна благодаря своему составу витаминов и полезных веществ. Теперь давайте с вами разберемся, чем же так полезны ягоды клюквы.
Ягода клюква полезные свойства.
Употребление в пищу ягод клюквы улучшает аппетит.
Улучшает пищеварение.
Употребляют клюкву для профилактики раковых заболеваний.
При регулярном употреблении клюквы снижается уровень "плохого"холестерина в крови, что предотвращает риск развития атеросклероза.
Клюква снижает холестерин и тем самым препятствует образованию бляшек и тромбов в сосудах.
Клюква разжижает кровь.
При употреблении клюквы в пищу снижается артериальное давление.
Напитки из ягод клюквы хорошо утоляют жажду. Обладают жаропонижающим действием. Поэтому напитки, приготовленные из ягод клюквы принимают при высокой температуре тела, при гриппе, при простуде.
Напитки из клюквы снижают интоксикацию организма при простуде.
Свежие ягоды клюквы полезны для укрепления десен.
Содержит клюква антиоксиданты.
Клюква полезна при цинге.
Ягоды клюквы обладаю антимикробным действием.

Клюкву с медом принимают при ангине.
Клюква полезна при упадке сил, при авитаминозе.
Полезна клюква при заболеваниях и инфекциях мочеполовой системы.
Клюква обладает мочегонным, противомикробным действием.
Клюква нормализует обменные процессы в организме.
Обладает ягода клюква и противовоспалительным свойством.
Клюквой и клюквенным соком лечат малокровие.
Клюква помогает при приступах кашля, при бронхитах.
Благодаря содержанию витамина С, в клюкве ее принимают при ослабленном иммунитете, при простуде. Причем по содержанию витамина С клюква может сравниться с лимоном, апельсином и грейпфрутом.
Принимают клюкву и напитки из клюквы при цистите.
Клюквенный морс улучшает работу мозга, снижает усталость, улучшает работоспособность.
Клюква очень полезна для женщин, ее употребляют во время менструации.
Клюква выводит шлаки и токсины из нашего организма.
Клюква укрепляет капилляры.
Относиться клюква к природным антибиотикам.
Ягода клюква противопоказания.
Не стоит принимать клюкву при гастрите с повышенной кислотностью, особенно в период обострения
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки клюква противопоказана.
При аллергии на ягоды клюквы, клюква противопоказана.
Противопоказана клюква при индивидуальной непереносимости.
Не злоупотребляйте клюквой при заболеваниях печени.
С осторожностью употребляйте клюкву при подагре.
Лечение клюквой.
Клюква при гриппе, простуде, высокой температуре тела. Возьмите один стакан ягод клюквы и залейте их одним литром воды, варите на медленном огне около 10 минут, затем морс процеживаем и добавляем сахар по вкусу, размешиваем и ставим на огонь до закипания. Морс убираем с огня, остужаем. Помогает такой морс утолить жажду, снизить высокую температуру тела, обладает напиток потогонным и противолихорадочным свойством.

Клюква при ангине. 1 полную столовую ложку меда растворить в 200 мл. клюквенного сока, этой смесью полощут горло. При ангине также принимают клюкву с медом внутрь. Для этого стакан ягод клюквы перетирают с двумя ложками меда. Такую смесь принимают при ангине по чайной ложке три, четыре раза в день. Такая смесь ягод клюквы с медом помогает при кашле.

Витаминный напиток из клюквы. Из клюквы можно приготовить вкусный и витаминный напиток, берем килограмм клюквы и два килограмма моркови. Нам нужно отжать сок из клюквы и моркови, добавить сахар по вкусу, охладить, пить такой напиток разбавляя водой. Такой напиток придает сил и бодрости, насыщает наш организм витаминами и полезными веществами, что немало важно зимой и весной.

Клюква при гипертонии. Нужно взять килограмм клюквы, пол литра меда и стакан чеснока. Клюкву измельчить в блендере, смешать с медом. Чеснок очистить и выдавить через пресс, смешать с медом и клюквой. Принимать по одной столовой ложке три раз в день. Этим рецептом с нами поделился продавщица клюквы, говорила, что очень действенный и хороший рецепт. Также при высоком давлении полезен клюквенный сок.

Клюква при цистите. При цистите выпивайте по 1.5 стакана клюквенного сока в день. Такой объем поможет избавиться от неприятных симптомов. Дело в том, что клюква содержит вещества, которые не дают закрепиться бактериям на слизистой оболочке мочевого пузыря.

При слабости и авитаминозе. Возьмите по горсти шиповника и клюквы, залейте кипятком, настоять в термосе.

Клюквенный сок очищает гнойные раны, ожоги и язвы и ускоряет их заживление. Наружно в виде кашицы ягоды применять в виде масок чтобы избавиться от веснушек, от пигментных пятен.

Готовить сок из ягод клюквы очень легко для этого можно использовать соковыжималку или измельчить ягоды и отжать сок через марлю. Клюквенный морс или сок храниться в холодильнике.

С точки зрения пользы ягод клюквы для нашего организма, то 1 место занимает свежая клюква, на 2 месте у нас замороженные ягоды клюквы, а на 3 - морс из клюквы.
Как выбрать клюкву?

Свежие ягоды клюквы должны быть твердые и прочные.
Как хранить клюкву?

Клюква прекрасно храниться в холодильнике, если вы собираетесь хранить ее недолго, то неделю, максимум две, клюква полежит в холодильнике. Если вы хотите заморозить клюкву, то разложите ягоды в целлофановые пакетики и положите в морозильную камеру. Но, помните, когда будите размораживать клюкву не заливайте ее кипятком и не ставьте в микроволновку. Клюква должна сама разморозится, так клюква сохранить свои вкусовые качества и витамины, которые в ней содержатся. Так как клюква ягода болотная, то прекрасно она храниться в воде. Можно залить раннюю клюкву водой и даже зимой ее ягоды будут свежими и сочными. На Руси ягоды клюквы хранили в подвале в бочке залитой водой, в таком виде ягоды хранились до самой весны.
Клюква протертая с сахаром.1 кг. ягод клюквы

1.5 кг. сахара

Один килограмм клюквы перебрать, помыть. Сделать из клюквы пюре используя мясорубку, комбайн или блендер. Мы использовали блендер. Получилось довольно густое клюквенное пюре. Далее нужно смешать с 1.5 кг. сахара с килограммом перетертой клюквы. Размешать до полного растворения сахара. Можно оставить на несколько часов клюквенное пюре с сахаром при комнатной температуре, чтобы сахар хорошо растаял. Клюкву разложить по чистым стерильным баночкам, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Вот такую вкусную и полезную клюкву с сахаром на зиму мы сегодня приготовили.

Клюкву широко используют в кулинарии, из нее готовят соусы, морсы, джем, мусс, варенье, морсы. Клюкву используют для начинки пирогов и других сдобных изделий. Из ягоды клюквы готовят различные соусы к мясу, рыбе, добавляют в салаты, используют в качестве украшения блюд, солят капусту с клюквой.
Интересные факты о клюкве.
Содержится в клюкве 90% воды.
С латыни клюква переводится как "кислый шарик".
Клюква растение "долгоживущее", есть кусты клюквы возраст которых 100 лет.
Клюква является символом штата Массачусетс.

Вот какая чудо-ягода клюква. Полезные свойства и противопоказания, а также лечение клюквой вам известны. Возможно вы применяете клюкву, поделитесь, при каких еще заболеваниях клюква оказывает хороший эффект. Если вы приняли решение лечиться клюквой, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Клюкву можно не только перетереть с сахаром, но и сделать клюкву в сахарной пудре.

domovouyasha.ru

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nostiarua/post298513402/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РњРёС„С‹ РїСЂРѕ РєР»СЋРєРІСѓ

"РџСЂРѕСЃС‚СѓРґРёС€СЊСЃСЏ Р·РёРјРѕР№ - РІС‹РїРµР№ РєР»СЋРєРІРµРЅРЅС‹Р№ РЅР°СЃС‚РѕР№", РІРѕС‚ С‚Р°Рє РІ РЅР°СЂРѕРґРµ РіРѕРІРѕСЂСЏС‚ Рѕ СЏРіРѕРґРµ РєР»СЋРєРІРµ. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ Сѓ РЅР°СЃ РЅР° РїРѕРІРµСЃС‚РєРµ РґРЅСЏ СЏРіРѕРґР° РєР»СЋРєРІР°, РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР° Рё РїСЂРѕС‚РёРІРѕРїРѕРєР°Р·Р°РЅРёСЏ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РјС‹ РїРѕРіРѕРІРѕСЂРёРј Рѕ Р»РµС‡РµРЅРёРё РєР»СЋРєРІРѕР№. Р’РѕС‚ Рё Сѓ РЅР°СЃ РЅР° СЂС‹РЅРєРµ РїРѕСЏРІРёР»Р°СЃСЊ С‡СѓРґРѕ СЏРіРѕРґР° РєР»СЋРєРІР°.РЈ РЅР°СЃ РєР»СЋРєРІР° РЅРµ СЂР°СЃС‚РµС‚, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РјС‹ РїРѕРєСѓРїР°РµРј РїСЂРёРІРѕР·РЅСѓСЋ. Р РјС‹ РЅРµ РїСЂРѕС€Р»Рё РјРёРјРѕ, РєСѓРїРёР»Рё РєР»СЋРєРІСѓ, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЂРµС€РёР»Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ, Р° РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅСѓСЋ РїРµСЂРµС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј.

РљР»СЋРєРІР° СЌС‚Рѕ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ Р»РµРєР°СЂСЃС‚РІРѕ РѕС‚ РјРЅРѕРіРёС… Р±РѕР»РµР·РЅРµР№, РґР° Рё Р»РµС‡РµРЅРёРµ РєР»СЋРєРІРѕР№ РѕРєР°Р·С‹РІР°РµС‚ С…РѕСЂРѕС€РёР№ СЌС„С„РµРєС‚, РЅРѕ Рѕ Р»РµС‡РµРЅРёРё РєР»СЋРєРІРѕР№ РјС‹ РїРѕРіРѕРІРѕСЂРёРј С‡СѓС‚СЊ РїРѕР·Р¶Рµ. РљР»СЋРєРІР° РЅР°С€Р»Р° СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nostiarua/post298513402/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка