-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nostalgia-N

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.01.2016
Записей: 10145
Комментариев: 158
Написано: 12317





Сияющие натюрморты Максвилла Брайса

Четверг, 31 Июля 2025 г. 05:24 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора


1 (500x365, 323Kb)
5 (500x385, 391Kb)
19 (500x371, 311Kb)
аа (500x310, 259Kb)
Р±Р± (500x334, 337Kb)
РІРІ (500x335, 349Kb)

Вложение: 13526224_maksvill_brays__31.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

Скромные натюрморты Маартена Боффе

Среда, 30 Июля 2025 г. 16:42 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора


0 (400x338, 210Kb)
6 (500x332, 241Kb)
14 (500x375, 344Kb)
32 (500x363, 198Kb)
37 (500x319, 225Kb)
40 (500x332, 331Kb)

Вложение: 13526162_maarten_boffe__30.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

Свой стиль. Художница Дарья Савельева

Среда, 30 Июля 2025 г. 12:57 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора


2 (500x385, 327Kb)
3 (400x400, 186Kb)
7 (500x318, 224Kb)
26 (500x320, 282Kb)
27 (500x308, 308Kb)
39 (500x300, 272Kb)

Вложение: 13526148_darya_saveleva__30.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

Сколько спелых ягод можно съесть, чтобы не «перебрать» с сахаром.

Среда, 30 Июля 2025 г. 08:23 + в цитатник
Ягоды считаются полезными, но в них есть сахар. Не получаем ли мы с горстью спелой смородины столько же «сладкой смерти», как и в кубике рафинада? И правда ли, что в этом смысле лесные ягоды более полезны, чем растущие в саду?

На этот вопрос отвечает врач-психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов:

– Ягоды очень полезны благодаря большому количеству антиоксидантов и других биоактивных веществ. Но действительно, в порции ягод весом 120–150 граммов иногда бывает больше 10 граммов различных видов сахара. Учитывая это, здоровым людям лучше потреблять не более 5–7 порций ягод в день.

Впрочем, негативное действие сахаров во многом нивелируется благодаря биоактивным соединениям ягод. В землянике, клубнике, ежевике и т. д. есть вещества, действующие как бигуаниды, используемые при сахарном диабете. Ягодный пектин тормозит всасывание сахаров, и глюкоза в крови сильно не растёт. Калий и магний, которых также много в ягодах, стимулируют выработку инсулина. Ещё этот гормон активирует салициловая кислота, присутствующая в малине. В других продуктах, богатых сахаром, к сожалению, нет подобных защитных компонентов.



https://aif.ru/health/food/skolko-spelyh-yagod-moz...t-chtoby-ne-perebrat-s-saharom
Рубрики:  Про еду.

Импрессионизм в пейзажах Патрика Антонеля (Patrick Antonelle)

Вторник, 29 Июля 2025 г. 04:15 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора


1 (500x374, 379Kb)
2 (500x374, 483Kb)
16 (350x466, 362Kb)
22 (400x451, 397Kb)
35Р° (500x310, 365Kb)
37 (400x400, 360Kb)

Вложение: 13526017_patrik_antonel__29.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

В палате с монстром: как пациенты страдают от выгоревших врачей

Вторник, 29 Июля 2025 г. 03:52 + в цитатник
РґРѕРє (450x300, 86Kb)

Психолог Юлия Басова рассказала, как отличить уставшего врача от опасного

Екатерина Сажнева на правах простой пациентки случайно оказалась в психиатрической больнице, каких издевательств со стороны персонала насмотрелась и какие страсти пережила, вызвала большой ажиотаж.

В принципе почти любой может оказаться на больничной койке у злого Доктора Лектора. Но это с точки зрения больных, а как переживают профессиональные ошибки и выгорание доктора?

Как предупредить профессиональное выгорание у уставших медиков, нередко отпахивавших по нескольку смен кряду, а также возможно ли вернуться в профессию, которую ненавидишь, рассказывает психолог Юлия Басова.

24 часа на трубке у психа

В интервью эксперт поделилась, кого вообще не стоит пускать в медицину, почему эмпатия у студентов важнее безупречных оценок и что делать пациентам, если доктор перестал видеть в нем человека.

— Как и когда врач начинает осознавать, что он непригоден?

— Это выявляется не сразу. Сначала доктор просто думает, что устал, не выспался, попадаются не те пациенты… Наступает следующий этап: появляются циничность, эмоциональное равнодушие, механическое выполнение работы. Он перестает видеть в больном живого человека с диагнозом. Или же психолог/психиатр после сессии с человеком с ментальным расстройством, который остро нуждается в его поддержке, с раздражением в неформальной обстановке жалуется: «Как же достали меня эти психи!»

На данный момент зафиксировано, что выгорание распространено во всех сферах медицины. По данным международных исследований, около 49–50% врачей признаются, что испытывают симптомы выгорания. То есть каждый второй.

— Я вспоминаю психиатра, с которой мы работали в связке над состоянием нескольких пациентов с пограничным расстройством личности и биполярно-аффективным расстройством одновременно, — говорит психолог Юлия Басова. — Когда один из пациентов находился в фазе обострения или в кризисном состоянии, мы не могли себе позволить отключить телефон даже ночью, поскольку в любой момент могло потребоваться наше вмешательство. Как сейчас помню «красный глаз» коллеги с лопнувшими сосудами из-за накопленного стресса. Она прямо сказала мне тогда: «Я мечтаю уехать в деревню, отключить телефон и забыть, что я врач». Это была не просто усталость — это было уже выгорание.

— Ну, это она так-то вежливо еще объяснилась: 24 часа плотно сидеть на трубке с человеком с серьезными психическими сдвигами — довольно-таки… жестко. Но, наверное, у молодого доктора это еще «горит», ему еще интересно. А есть ли срок, когда чаще всего происходит выгорание?

— Чаще всего выгорание приходит через 5–7 лет после начала работы. Первое время человек вдохновлен, затем накапливается усталость. Особенно это касается тех, кто работает на «передовой»: врачи «скорой помощи», реаниматологи, онкологи, педиатры, психиатры. Но в среднем я бы сказала: первые пару лет после вуза врачи держатся на энтузиазме, а к пятому–десятому году работы обычно наступает кризис. Это подтверждают и исследования: например, Американская медицинская ассоциация отмечала, что наиболее высокий процент выгоревших среди врачей, которые отработали около 6–10 лет после аспирантуры. Потом, кстати, этот процент немного снижается: видимо, часть людей либо адаптируется, либо уходит из профессии, и остаются самые стойкие. Мое направление в психологии, которое я изучала, было связано с образованием, но я регулярно встречалась с коллегами из медицинской государственной системы на симпозиумах и конференциях, которые устраивало Британское психологическое общество, членом которого я являюсь. Так вот, мои коллеги были настолько выгоревшими, что не хотели даже говорить друг с другом во время перерыва на ланч. В зале сидят десятки ведущих специалистов, и — тишина. Глаза потухшие. Абсолютное эмоциональное истощение. И я их понимаю… Видела их рабочие графики. Да и тот факт, что ты не имеешь возможности выбирать пациентов, с кем работаешь, подчас доводит до жесткой депрессии.
Читать далее...
Рубрики:  Медицинские истории.

Лукавые ценники: названы шесть самых распространенных уловок супермаркетов

Вторник, 29 Июля 2025 г. 03:31 + в цитатник
vfu (450x337, 168Kb)

Эксперт Недзвецкий рассказал о главных ухищрениях супермаркетов с ценниками

Разные уловки с ценниками в торговых сетях, чтобы заставить покупателя положить товар в корзинку, — явление устоявшееся и неискоренимое. Привлечь за это магазины нельзя — преступления с их стороны вроде как и нет, а есть всего лишь «маленькие хитрости», чтобы человек повелся на якобы «выгодную цену», как ослик на морковку на веревочке перед его носом, и купил товар. Далеко не все обнаруживают подвох, расплачиваясь на кассе. Мы собрали коллекцию самых распространенных «маркетинговых ходов» магазинов и обсудили эту ситуацию с главой МОЗП Антоном Недзвецким.

Корреспондент прошлась по сетевым супермаркетам и легко обнаружила несколько таких лукавых приемов.

Итак, первая уловка. Соцсети облетел ролик с «волшебными» электронными ценниками, которые меняют цифры в зависимости от угла зрения. «В супермаркетах продавцы начали использовать переливающиеся ценники», — гласит подпись к видео. Когда смотришь сверху вниз (полка с конфетами находится внизу), кажется, будто товар стоит 29,90 руб. А когда наклоняешься и смотришь прямо перед собой — уже все 99,90 руб.

Уловка номер два которую мы заметили сами. В супермаркете бюджетной сети на ценнике печенья красуется цифра 49,99 руб. Совсем крошечными буквами наверху указано 100 г (то есть 49,99 руб. относится к 100 г). Берем упаковку печенья с тем же названием, под которой и красуется данный ценник. Большинство и не разглядит надпись мелким шрифтом «100 г» и схватит пакетик в полной уверенности, что он весь стоит 49,99 руб. Подносим пачку к устройству считывания сумм: стоимость пачки составляет 150 руб., ведь в ней 300 г. Понятно, что такие приемы применяются не ко всем товарам. Где-то честно на бумажке с ценой указано «за 400 г 119,99 руб.», то есть это и есть цена за упаковку весом 400 г. Именно поэтому советуем всегда подносить выбранный товар к такому устройству. Как это и делают чаще всего пенсионеры...
Читать далее...
Рубрики:  Правила безопасности

Загадочные образы на картинах Игоря Самсонова

Понедельник, 28 Июля 2025 г. 13:11 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора


1 (500x371, 286Kb)
1Р° (450x481, 403Kb)
6 (400x355, 298Kb)
13 (500x413, 436Kb)
17 (450x392, 387Kb)
40 (500x388, 375Kb)

Вложение: 13525948_igor_samsonov__27.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

А вы знали? Автоэксперт Соловьев раскрыл тайное назначение бардачка в авто

Понедельник, 28 Июля 2025 г. 07:27 + в цитатник
бар (500x334, 96Kb)

На самом деле бардачок в автомобиле — не просто ящик для безделушек, которые могут понадобиться в пути. Его истинная функция может оказаться куда полезнее, рассказал автоэксперт Евгений Соловьев.

«Не все знают, как в жару довести до дачи шоколадку, чтобы она не расплавилась. Кто-то переживает за сохранность лекарств в дороге, ну а кому-то очень нравятся охлажденные напитки, — объяснил он. — Так вот, во многих автомобилях предусмотрено охлаждение перчаточного ящика.

Проверить это очень просто: открываем бардачок и ищем шайбу со снежинкой или шторку. Например, такая опция есть в Skoda Octavia».

При этом важно помнить, что работает охлаждение только при включенном кондиционере, подчеркнул собеседник.

«Ну а создатели некоторых автомобилей пошли еще дальше — там охлаждается не бардачок или не только бардачок, но и бокс в подлокотнике, — уточнил Соловьев. — Так, в Haval H7 можно запросто положить туда пару бутылочек воды, открыть шторку и в любой момент иметь возможность наслаждаться прохладным напитком».

Однако не только жаркая погода может доставить проблем автомобилистам. Ранее эксперты предупреждали, что вождение в дождь и особенно — заезд в лужи может привести к непоправимым последствиям. Мотор может попросту сгореть, что потребует дорогостоящего ремонта.

При этом новое авто может стоить дорого, а в худшем случае — велик риск нарваться на мошенников. Так, попытка купить автомобиль за границей и привезти его в Россию может обернуться уголовным делом и оставить человека и без машины, и без денег.

https://aif.ru/auto/practice/a-vy-znali-avtoeksper...e-naznachenie-bardachka-v-avto
Рубрики:  Копилка советов для автолюбителей.

Основные стили в украшениях

Суббота, 26 Июля 2025 г. 05:57 + в цитатник
Барокко

1 (500x324, 115Kb)

Стиль барокко берет начало в эпохе итальянского возрождения, а родоначальником считается сам Микеланджело. Главные отличительные черты направления – помпезность и массивность. Богатая лепнина, позолота, сложный дизайн, обилие декора – следом за архитектурой все это переняли и украшения в силе барокко.

Витиеватые орнаменты из золота сочетаются с россыпью драгоценных камней и внушительным размером украшений. Особое внимание в стиле барокко уделяется жемчугу. Им богато декорировались не только многоуровневые колье, но и длинные серьги, увесистые броши, браслеты, а также украшения для волос.

Викторианский

2 (500x324, 120Kb)

Этот стиль развивался в эпоху романтизма, когда в Англии правила королева Виктория. Именно она за более чем полвека во главе престола оказала огромное влияние на моду того времени. Викторианский стиль добавил в украшения больше изящества и сказки. Именно тогда стали популярны серьги-шандельеры, напоминающие по форме люстры и канделябры.

Они щедро украшались не только драгоценными, но и поделочными камнями. Тогда же появилась мода на камеи и активные броши с детальным декором, которые носили все придворные дамы.

Модерн / Ар-нуво

3 (500x324, 96Kb)

В самом конце 19 века огромную популярность получил стиль Art Nouveau, что в переводе с французского значит «новое искусство». И действительно, направление стало глотком свежего воздуха. Декор в украшениях теперь стал по-настоящему ювелирным – каждое изделие было соткано из множества тонких линий.
Читать далее...
Рубрики:  Драгоценные камни и ювелирное искусство.

Календарь необычных и веселых праздников августа 2025 года. Инфографика

Суббота, 26 Июля 2025 г. 04:27 + в цитатник
В августе 31 календарный день, каждый из которых можно необычно отметить. Например, устроить вечеринку с друзьями в День встреч (13 августа) или оказать кому-то знак внимания в День воздушных поцелуев (9 августа). Еще больше забавных праздников смотрите в инфографике



https://aif.ru/society/history/kalendar-neobychnyh...-avgusta-2025-goda-infografika
Рубрики:  Праздники

Рассекречен документ по спецзаданию Высоцкого: уговорили и хорошо заплатили

Пятница, 25 Июля 2025 г. 04:30 + в цитатник
ds (500x358, 155Kb)

Стало известно, сколько получил Высоцкий за участие в рекламе

Он ушел 45 лет назад, в 42 с половиной. За свою сравнительно недолгую творческую жизнь Владимир Высоцкий успел и много, и очень мало. Пожалуй, самый большой список нереализованного им получится, если попытаться подсчитать песни, сочиненные и предложенные для кинематографа. В очередной день памяти замечательного артиста и барда «МК» рассказывает о некоторых малоизвестных его музыкально-поэтических проектах «под кино» — воплощенных, отвергнутых, позабытых.

Высоцкий на экране — это отдельная тема, широчайшая. Около 30 ролей в фильмах (разные источники называют разное их количество), несколько работ по озвучиванию. А еще — огромное количество песен, вошедших и не вошедших в фонограммы. В общей сложности Владимир Семенович предложил авторам различных кинокартин порядка 130 своих сочинений.

Среди «кинематографических» песен Высоцкого есть и специально написанные им к тому или иному фильму, и те, которые уже существовали в его музыкальном арсенале раньше. Сам артист весьма строго относился к решению предложить собственные произведения для той или иной киноленты. Ему было важно, чтобы песня ложилась на сюжет, помогала зрителю лучше понимать происходящее на экране, лучше разобраться в характерах действующих лиц.

Увы, к большому огорчению Владимира Семеновича, процент попаданий у него оказывался не столь велик. Актер подсчитал как-то, что для фонограмм в конце концов создатели фильмов брали только четыре песни из десятка предложенных. Порой его творения оказывались отвергнутыми еще на ранней стадии работы над картиной. Подобная участь ожидала, например, три произведения для фильма «Земля Санникова» (1973 г.). Но бывало, что созданное им убирали (зачастую по указанию сверху) из уже практически готовой фонограммы. Такой «ампутации» подверглись в том числе две песни, специально сочиненные бардом для фильма «Сказ про то, как царь Петр арапа женил» (1976 г.), его баллады к картине «Стрелы Робин Гуда» (1975 г.). В некоторых случаях музыкально-поэтические композиции Владимира Семеновича для фонограммы записывали с другим исполнителем, при этом фамилия автора даже нигде не была указана.
Читать далее...
Рубрики:  Музыка
Русская культура

Любимые цветы Пола Джонса

Четверг, 24 Июля 2025 г. 12:32 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора


1 (500x327, 318Kb)
2 (450x246, 178Kb)
10 (450x320, 176Kb)
17 (450x312, 275Kb)
18 (450x309, 271Kb)
35 (400x459, 292Kb)

Вложение: 13525645_pol_dzhons__24.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

Окончательный вердикт. AJCN: яйца не повышают плохой холестерин, а снижают

Четверг, 24 Июля 2025 г. 07:29 + в цитатник
h (500x282, 204Kb)

Оказалось, сами яйца холестерин не только не повышают, но даже понижают. istockphoto.com

Ученые окончательно «реабилитировали» яйца, доказав, что «плохой холестерин» они снижают, а не повышают. И значит, для сосудов и сердца от них только польза. Работа опубликована в AJCN («Американский журнал клинического питания»).

Работу провели ученые из Университета Южной Австралии. Её ждали более 40 лет. Наконец-то был проведен эксперимент, в котором было прямо показано, что потребление двух яиц в день не повышает холестерин в крови.

Наглядный эксперимент

Ученые убедительно доказали, что реальную проблему для здоровья сердца представляют не яйца и не содержащийся в них холестерин, а насыщенные (животные) жиры. Для этого они просто посмотрели холестерин в крови до приема яиц и после. Ученые набрали для эксперимента 60 здоровых добровольцев, каждый из которых по пять недель сидел на следующих диетах:

-с высоким содержанием холестерина (600 мг/день) и низким количеством насыщенных жиров — холестерин они получали в виде двух яиц в день;
-с низким содержанием холестерина (300 мг/день), но с большим количеством насыщенных жиров, яйца в этой группе вообще не ели;
-контрольная группа с высоким содержанием как холестеина (600 мг/день), так и насыщенных жиров, диета включала всего одно яйцо в неделю.

И вот главный итог эксперимента: первая диета, включавшая два ежедневных яйца, снижала уровень т. н. «плохого холестерина» (ЛПНП). А другие диеты, в которых было много насыщенных жиров, а яиц не было вообще или было мало, его не снижали.

«Мы предоставили неопровержимые доказательства»

Выводы из этого следующие. Сами яйца холестерин не только не повышают, но даже понижают. А повышают его насыщенные жиры. Вот они и есть главные союзники холестерина. По счастливому стечению обстоятельств, в яйцах их нет. Но в них есть ещё масса полезных веществ — фосфолипиды, холин, лютеин и зеаксантин, которые, по мнению ученых, и помогают снижать холестерин в крови, несмотря на его большое содержание в «куриных фруктах».
Читать далее...
Рубрики:  Про еду.

Грандиозное прощание: как Оззи Осборн покорил сердца фанатов

Четверг, 24 Июля 2025 г. 07:15 + в цитатник
«Чудак, больной на всю голову», но бесконечно любимый

oz (500x281, 61Kb)

К сожалению, мысль материальна… и предчувствия Оззи Осборна о своем уходе, которыми он не стеснялся делиться в последнее время, сбылись… Подозреваю, что недавнее грандиозное шоу с прощальным концертом легенды мирового рока в его родном Бирмингеме, которое, без преувеличения, облетело весь мир и никого не оставило равнодушным, 76-летний Оззи устроил как очередной свой «зловещий план» — на сей раз собственного ухода. Как это ни грустно, но план сработал на все сто. Лью слезы, поскольку не просто остаюсь поклонником его гения и творчества, но и был лично знаком с этим действительно Уникальным Человеком.

Я уже как-то об этом говорил — настала печальная пора: уходят титаны, легенды, первооткрыватели, основоположники великой и вечной музыки под названием РОК, которая давно уже стала классикой для нескольких поколений. Оззи очень повлиял на развитие рок-музыки, не просто стоял у истоков хеви-метала, а по сути, создавал этот жанр. Восемь альбомов, записанных им в составе группы Black Sabbath с 1970 по 1978 год, сформировали направление и определили его развитие на десятилетия. За основу звучания музыканты взяли блюз-рок, при этом они снизили темп, намеренно перегрузили звук электрогитар и баса, а также отказались от любовной лирики в пользу мрачных образов оккультной тематики. В его музыке также встречаются жанры глэм-метал и дум-метал, которые мы тоже знаем и любим!

00 (400x299, 65Kb)

Оззи неоднократно бывал в России, ведь в нашей стране у него очень большая армия поклонников. В 2014 году в московском «Олимпийском» был концерт Black Sabbath во главе с Оззи Осборном. Они представили первый за несколько десятилетий совместный альбом под названием «13» и вышли на сцену в оригинальном составе. Разумеется, я не мог пропустить такое событие! Ведь мое знакомство, пусть и заочное, случилось с Оззи Осборном задолго до 2014 года.
Читать далее...
Рубрики:  Музыка

Что ели на Руси. История сливочного масла

Среда, 23 Июля 2025 г. 03:08 + в цитатник
Исчезновения западных брендов в секции прилавков, где хранится сливочное масло, покупатель не заметил. Для отечественных производителей занять эту нишу труда не составило.

А бывали в истории российского маслоделия ситуации и похлеще. Но всякий раз оно демонстрировало впечатляющие способности не только быстро заполнить внутренний рынок, но и серьёзно потеснить конкурентов.

Мера богатства

vfc0 (400x484, 177Kb)

Сливочное масло было известно у нас испокон веков. Античные авторы писали про него: «Северные варвары не знают масла оливок. Вместо него там используется коровье масло – жёлтое, зернистое и тонкое, которое является целебным яством для воинов и высшей знати…» Такое масло мы называем топлёным, хотя в Европе его всегда называли «русским». Сливки не просто отделяли от молока, но и перетапливали, а потом отстаивали, подонки и вершки сливали, маслянистую массу сбивали и снова перетапливали. В итоге масло получалось ароматным, вкусным и могло храниться в доме до полугода, а в погребе – даже до пяти лет. Древнейший источник отечественного права «Русская Правда» сообщает: за «горнец» (горшок, вмещающий около 4 кг коровьего масла) в среднем просили по 10 резан (см. справку). Столько же просили за живого барана.

Справка

Резана (букв. резаная монета) – денежная единица Киевской Руси. Название происходит от глагола «рѣзати». 1 резана в IX в. весила порядка 1–1,5 г серебра. Корову можно было купить за 40 резан, свинью – за 25, гуся или утку – за 30 резан.

Однако выход готового продукта был невелик. По объёму продаж за границу русское масло сильно уступало салу, воску и мёду, не говоря уж о льне и мехах. При этом спрос на него был устойчивым, а цена – стабильно высокой, так что экспорт масла в Европу приносил серьёзный барыш. Во многих европейских странах выражение «он ест русское масло» стало идиомой – так было принято называть невероятно богатого человека.
Читать далее...
Рубрики:  Про еду.

Для чего смешивают растительное и сливочное масло при жарке?

Среда, 23 Июля 2025 г. 03:05 + в цитатник
vf (450x300, 74Kb)

Сливочное масло придает блюдам особый насыщенный вкус и аромат. Например, технология жарки стейка предполагает, что, благодаря такому маслу, получится карамельная корочка, а вкус мяса станет более деликатным. Однако сливочное масло содержит молочные белки и сахара, которые быстро подгорают при высокой температуре. Поэтому сразу жарить кусок мяса на сливочном масле нельзя — сначала нужно использовать растительное, а сливочное — добавить ближе к концу.

Секретами использования смеси масел для жарки с aif.ru поделилась повар, технолог пищевой промышленности Ксения Потакова.

Почему не стоит жарить на чистом сливочном масле?

Повар отметила, что у сливочного масла низкая температура горения — чистый продукт начинает гореть уже при 150 градусах. Если жарить продукт на высокой температуре или достаточно долго, можно испортить блюдо — масло станет коричневым и неприятным на вкус. «Чтобы получить все бонусы от сливочного масла при жарке, лучше смешать его с растительным. Последнее выдерживает 200-250 градусов и при соединении со сливочным общая температура горения становится выше и пригорания не происходит», — объяснила Потакова. Кроме того, сливочное масло значительно дороже, чем растительное, поэтому использование смеси масел позволяет сэкономить, но не в ущерб вкусу блюда.

Какие блюда лучше готовить на смеси растительного и сливочного масел?

Сочетание разных видов масел отлично подойдет для блюд, которым нужна аппетитная корочка, например, котлетам, стейкам из капусты, шницелям, яичнице (для тех, кто любит жидкий желток и хрустящие края).

Ранее диетолог рассказывала aif.ru, какое масло полезнее — растительное или сливочное, а врач-токсиколог поделился особенностями жарки на сливочном масле.

https://aif.ru/food/products/dlya-chego-smeshivayu...-i-slivochnoe-maslo-pri-zharke

Какое масло полезнее — растительное или сливочное?
https://aif.ru/dontknows/eternal/kakoe_maslo_polez...noe?ysclid=mdecipzp78171598811

Молочный вкус. Не вредно ли жарить на сливочном масле?
https://aif.ru/food/products/molochnyy_vkus_ne_vre...sle?ysclid=mdecmtfkta412066372
Рубрики:  Про еду.

Что известно о новом законе о штрафах за использование VPN. Инфографика

Среда, 23 Июля 2025 г. 02:50 + в цитатник
Госдума в третьем чтении приняла поправки в КоАП, которые затронут пользователей и владельцев VPN-сервисов. Несмотря на опасения пользователей Сети, эти новшества не приведут к штрафам за использование VPN. Наказание последует за рекламу VPN (50–500 тыс. рублей), а также за умышленный поиск экстремистских материалов, в том числе с помощью VPN (от 3 до 5 тыс. рублей).



https://aif.ru/society/law/chto-izvestno-o-novom-z...a-ispolzovanie-vpn-infografika
Рубрики:  Законы, которые должны работать.

Язык силы. В чём русский круче английского, и есть ли польза от мата

Вторник, 22 Июля 2025 г. 07:18 + в цитатник
СЂ (500x281, 246Kb)

«В каждом книжном магазине в Тегеране продаются переводы Толстого, Достоевского, Чехова. Однажды в парке ко мне подошел иранец и стал уточнять, как правильно звучит фамилия Гоголя», — рассказывает 32-летний учитель русского языка и литературы Олег Янковский.

11 июля Владимир Путин своим указом утвердил «Основы государственной языковой политики РФ», где речь идет о сохранении и развитии русского языка, а также о его продвижении в мире. Олег Янковский знает тему не понаслышке. Победитель Всероссийского конкурса «Учитель года-2023», секретарь президентского Совета по русскому языку и языкам народов РФ, с 2020 по 2024 год он преподавал в общеобразовательной школе при посольстве России в Тегеране, а в новом учебном году собирается поехать с аналогичной миссией в столицу Болгарии — вместе с женой (тоже учителем, лингвистом и кандидатом филологических наук) и годовалой дочкой.

«И квас пили, и на ложках играли»

Корреспондент: Олег Игоревич, легко ли иностранцам даётся наш «великий и могучий»?

Олег Янковский: Всё зависит от человека. У меня в классе была узбечка, которая получила на ЕГЭ по русскому больше 90 баллов. Поступила в РУДН и там сдала тест по русскому даже лучше тех, для кого этот язык родной. Наверное, отчасти это и моя заслуга, хотя я учил её всего два года. Другая моя ученица, иранка, отучившись в посольской школе, тоже приехала в Москву, великолепно сдала русский, и сейчас обучается в юридической академии. Конечно, радостно видеть, когда иностранцы так относятся к изучению нашего языка.

заставка-2-scaled (500x287, 151Kb)

Когда какая-то культура бьет себя кулаком в грудь и говорит остальным: «Мы самые великие, смотрите на нас и делайте как мы», — но при этом сама к другим культурам не прислушивается — никого на свою сторону привлечь у неё не получится.

— Росстат недавно подсчитал, что на русском в мире говорят более 255 млн человек. По распространенности наш язык занимает девятое место. Вопрос ребром: сможет ли русский когда-нибудь потеснить английский?
Читать далее...
Рубрики:  Русская культура

Художник Возрождения Людгер том Ринг Младший

Понедельник, 21 Июля 2025 г. 15:08 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора


1 (500x373, 332Kb)
lРґР° (500x323, 300Kb)
Р±Р± (500x383, 326Kb)
РІРІ (500x348, 338Kb)
29 (500x256, 248Kb)
32 (500x435, 446Kb)
39 (500x357, 353Kb)

Вложение: 13525414_lyudger_tom_ring_mladshiy__21.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

Любовь земная и приземленная. Евгений Матвеев превратил в фильм свою жизнь

Понедельник, 21 Июля 2025 г. 06:09 + в цитатник
1 (500x291, 150Kb)

21 июля 1975 года в советский прокат вышел фильм «Любовь земная» — одна из лучших мелодрам советского кино, в которой Евгений Матвеев показал свою жизнь и любовь.

В конце 1960-х в СССР появилось много литературных произведений эпического жанра. Писатели шли по пути, который показал Михаил Шолохов в своем романе «Тихий Дон», — действие начиналось до революции, показывались события во времена Первой мировой и Гражданской войн, а основным лейтмотивом повествования становилось изменение людских судеб. Шолохов довел историю героев своего эпоса до конца Гражданской; его последователи шли много дальше — описывали Великую Отечественную и послевоенное время. И почти сразу речь зашла об экранизации этих произведений — свой «Тихий Дон» Сергей Герасимов снял ещё в 50-е, а в конце 1960-х режиссеры Валерий Усков и Владимир Краснопольский взялись за многолетний труд по экранизации романов Анатолия Иванова — «Тени исчезают в полдень» и «Вечный зов». А в 1974-м к ним присоединился режиссер и актер Евгений Матвеев, который взял за основу книгу Петра Проскурина «Судьба».

Ссылка на песню из кинофильма "Сладка ягода"

https://ok.ru/video/2117768317467

Проскурин и его судьба

У самого Проскурина судьба была весьма причудливая. Родился он в 1928 году под Брянском, подростком пережил оккупацию; его отец согласился сотрудничать с немцами и бежал с ними, когда Красная армия освобождала Брянщину, бросив семью. Умер отец писателя в 1970-е, в Австралии. В общем, не самая подходящая для советского писателя биография; впрочем, тогда о таком родстве он не рассказывал — лишь после смерти Проскурина вышли его мемуары, где он осветил и эту часть своей жизни.

Писать же он начал в конце 1950-х, работал в жанре социалистического реализма, издавался регулярно. Ну а свой главный труд — роман «Судьба» — выпустил в 1972-м. Действие в ней разворачивалось в тридцатые-сороковые годы, а главным героем был председатель колхоза Захар Дерюгин, который вдруг влюбился в молодую девушку и едва не ушел к ней от жены и четверых детей. Впрочем, роман охватывает больший промежуток времени — во второй части Дерюгину и его семье пришлось пережить войну и все потери, которые выпали на долю народа.
Читать далее...
Рубрики:  Кино и ТВ

В семье её звали просто "Машкой", а для графа Луи она - любовь всей жизни: "Я был без ума от неё, и решил жениться на ней"

Воскресенье, 20 Июля 2025 г. 20:22 + в цитатник
Ночь с 16 на 17 июля 1918 года. Екатеринбург. Дом Ипатьева. Императорская семья. Для тех, кто интересуется историей не надо объяснять, что значит эта дата.

Я довольно часто рассказываю о семье последнего императора Николая II. Сегодня хочу привести воспоминания людей, которые знали императора, императрицу, великих княжон и цесаревича.

Рассказ этот будет о великой княжне Марии.

1 (400x532, 241Kb)
Великая княжна Мария.

Великой княжне Марии 16 июля 1918 года было 19 лет. О её красоте говорили - "русская"!

2 (400x456, 119Kb)
Великая княжна Мария.

Софья Яковлевна Офросимова, фрейлина императрицы, писала о Марии:

Ее смело можно назвать русской красавицей. Высокая, полная, с соболиными бровями, с ярким румянцем на открытом русском лице, она особенно мила русскому сердцу. Смотришь на нее и невольно представляешь ее одетой в русский боярский сарафан…

3 (350x498, 138Kb)
Великая княжна Мария.
Читать далее...
Рубрики:  Истории любви

Изысканные натюрморты Хавьера Мулио (Javier Mulio)

Суббота, 19 Июля 2025 г. 10:19 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора

0 (500x395, 276Kb)
5 (500x304, 240Kb)
10 (500x320, 230Kb)
26 (500x363, 276Kb)
39 (450x313, 232Kb)
40 (400x406, 261Kb)

Вложение: 13525203_haver_mulio__19.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

Влюблённый в природу. Художник Юрий Кудрин

Пятница, 18 Июля 2025 г. 10:53 + в цитатник

Скачайте вложение в конце публикации после открытия её по заголовку и посмотрите видео с изображением произведений автора


1 (500x390, 376Kb)
2 (500x422, 433Kb)
26Р± (500x301, 323Kb)
35 (500x392, 450Kb)
42 (500x318, 344Kb)

Вложение: 13525167_yu.mp4

Рубрики:  Виртуальная картинная галерея

Дорогие дети. «Набор первоклассника» за год подорожал на 7%

Пятница, 18 Июля 2025 г. 04:46 + в цитатник
На сбор первоклассника в школу российской семье придется потратить в этом году не менее 8 тыс. руб., подсчитали в Финуниверситете при правительстве РФ, в среднем сборы одного ребенка в школу за год стали дороже на 7%. И это самые скромные подсчеты с учетом максимальных скидок, которые сейчас дают магазины.

​Полученная цифра — очень усредненная: она не учитывает вкусов детей и их родителей, а также требований, которые могут выдвигать школы к сборам ребенка. Например, в некоторых школах нужны комплекты для занятий физкультурой в бассейне. А это дополнительные расходы.

Если ориентироваться на средние цены, а не на максимальные скидки, то бюджет на школу будет в 2-4 раза выше.

«Многие семьи задумываются, когда и где лучше приобретать канцелярию и одежду, — поясняет доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финуниверситета при правительстве РФ Ольга Борисова. — Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь компании постоянно меняют стратегию сбыта своих товаров, чтобы потребители не привыкли к существующим трендам. Например, покупка тетрадей, обложек, альбомов, гуаши, линеек сейчас обойдется существенно дешевле в магазинах-дискаунтерах или крупных сетях. А вот шариковые ручки, например, дешевле брать на маркетплейсах».



https://aif.ru/money/mymoney/dorogie-deti-nabor-pervoklassnika-za-god-podorozhal-na-7
Рубрики:  Образование


Поиск сообщений в Nostalgia-N
Страницы: [507] 506 505 ..
.. 1 Календарь