Рецепт шеф-повара Адама Прайса в программе «Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR

Foto: DR

 

Hvitløkis - Мороженое с чесноком

 

Iskrem til dessert med hvitløk.  - На десерт - мороженое с чесноком.

Adam Price har funnet oppskriften på en amerikansk hvitløkfestival. - Адам Прайс нашел рецепт на фестивале чеснока в США.

 

• 1/2 liter matfløte - 500 г сливок (не самые жирные)
• 4 eggeplommer - 4 жетка
• 150 g sukker - 150 г сахара
• 4 fedd hvitløk - 4 зубчика чеснока
• en klype salt - щепотка соли

 

Pisk eggeplommene lyse og skummende med sukkeret. - Желтки с сахаром взбить в легкую пушистую пену.

Kok fløten opp med hvitløk og la det trekke i en halv time.   - Вскипятить сливки с чесноком, настаивать 30 минут.

Sil hvitløken av. - Процедить. Чеснок убрать.

Hell den varme fløten i eggedosisen og tøm alt tilbake i gryten. - Сливки вылить во взбитые желтки, перемешать. Вылить обратно в кастрюлю.

La massen tykne over svak varme, visp hele tiden. - Поварить на маленьком огне, масса должна загустеть. Мешать все время, чтобы не прилипало и не пригорело.

Smak til med en klype salt og avkjøl. - Приправить щепоткой соли. Остудить.

Hvis du ønsker mer hvitløksmak kan et av de kokte feddene knuses helt og has i blandingen. - Если хотите более чесночный вкус, не убирайте чеснок из сливок, зубчики размять и вернуть в сливки.

Kjør isen i ismaskin. - Отправить в мороженицу.

 

Мороженое из сельди. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post262400637/

Сельдь с чесноком и тимьяном. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post413104390/

Чесночный суп. Швеция + Чеснок на гриле. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post412553857/

Мороженое с пивом + маринованная в пиве клубника.  До лета 2018 были спонсорами лыжника Петтера Нуртуга. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post392954049/

Мороженое с беконом. Норвегия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post393539249/

Мороженое с клубникой и перцем. Англия, здесь:

https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post391586602/