Вкусные, хрустящие, сладкие трубочки

Для трубочек потребуется:

2 яйца
200 гр сахарной пудры
1,1/4 чашки муки
1/4 чашки молока

/чашка 236 мл/



Взбить яйца с сахарной будрой, добавить муку и молоко, всё хорошо перемешав. Тесто должно получиться консистенции крема.

Разогреть духовку до 190 гр С, выстелить противень бумагой для запекания.
Разлить десертной ложкой массу, сформировав тонкие блинчики.
Стараться блинчики делать как можно тоньше, они легче свернутся в трубочки.




Поместить противень в духовку и запекать 5 минут, до румяности.
Доставать горячими по одному и сразу сворачивать в трубочки. Когда трубочки остынут - они сохранят свою форму. Удобнее сворачивать прямо на откинутой дверце духовки, используя круглую палочку по диаметру.



Можно кушать и так, но лучше трубочки начинить кремом и облить шоколадом.

Для крема потребуется:

100 гр сыра маскарпоне
100 гр сливок
сок лимона и натертая цедра
100 гр сахарной пудры

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить сыр маскарпоне, натереть лимонной цедры и выдавить сок.
С кондитерским шприцом заполнить кремом трубочки, открытые концы посыпать молотым орехом.